NGGAK PAKAI LAMA - RESEP MIE KUAH LEGIT LEZAT DAN SEGAR
Resep Rudy Choirudin
Savory Seafood Noodle Soup (Mie Kuah Legit)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 (dicampur rata) :
Bahan 4 (dicampur rata) :
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan garam, gula pasir, dan ladaku merica bubuk.
- Campurkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram.
- Rebus air bersama bakso ikan yang sudah dikerat, tambahkan garam.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih memarkan sampai kekuningan.
- Masukkan cumi, aduk sebentar, lalu masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
- Sisihkan udang dan cumi, lalu orak-arik telur di wajan yang sama.
- Satukan telur dengan udang dan cumi, tambahkan campuran garam, gula, dan merica.
- Masukkan campuran saus, biarkan berkaramel sebentar.
- Masukkan kaldu bakso panas ke dalam tumisan.
- Masukkan mi telur, kol, dan sawi hijau.
- Sajikan dengan kuah, acar timun cabe rawit hijau, kerupuk, dan bawang goreng.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 :
Ingredients 3 (mixed well) :
Ingredients 4 (mixed well) :
Garnish :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix salt, sugar, and ground pepper.
- Mix soy sauce, sweet soy sauce, and oyster sauce.
- Boil water with the scored fish balls, add salt.
- Heat oil, sauté bruised garlic until golden.
- Add squid, stir briefly, then add shrimp, stir until color changes.
- Set aside the shrimp and squid, then scramble the egg in the same pan.
- Combine the egg with the shrimp and squid, add the salt, sugar, and pepper mixture.
- Add the sauce mixture, let it caramelize briefly.
- Add the hot fish ball broth into the sauté.
- Add the egg noodles, cabbage, and mustard greens.
- Serve with the broth, cucumber and green bird's-eye chili pickle, crackers, and fried shallots.
Cook Mode
Resep Rudy Choirudin
Savory Seafood Noodle Soup (Mie Kuah Legit)
NGGAK PAKAI LAMA - RESEP MIE KUAH LEGIT LEZAT DAN SEGAR
NGGAK PAKAI LAMA - RESEP MIE KUAH LEGIT LEZAT DAN SEGAR
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 (dicampur rata) :
Bahan 4 (dicampur rata) :
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan garam, gula pasir, dan ladaku merica bubuk.
- Campurkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram.
- Rebus air bersama bakso ikan yang sudah dikerat, tambahkan garam.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih memarkan sampai kekuningan.
- Masukkan cumi, aduk sebentar, lalu masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
- Sisihkan udang dan cumi, lalu orak-arik telur di wajan yang sama.
- Satukan telur dengan udang dan cumi, tambahkan campuran garam, gula, dan merica.
- Masukkan campuran saus, biarkan berkaramel sebentar.
- Masukkan kaldu bakso panas ke dalam tumisan.
- Masukkan mi telur, kol, dan sawi hijau.
- Sajikan dengan kuah, acar timun cabe rawit hijau, kerupuk, dan bawang goreng.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 :
Ingredients 3 (mixed well) :
Ingredients 4 (mixed well) :
Garnish :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix salt, sugar, and ground pepper.
- Mix soy sauce, sweet soy sauce, and oyster sauce.
- Boil water with the scored fish balls, add salt.
- Heat oil, sauté bruised garlic until golden.
- Add squid, stir briefly, then add shrimp, stir until color changes.
- Set aside the shrimp and squid, then scramble the egg in the same pan.
- Combine the egg with the shrimp and squid, add the salt, sugar, and pepper mixture.
- Add the sauce mixture, let it caramelize briefly.
- Add the hot fish ball broth into the sauté.
- Add the egg noodles, cabbage, and mustard greens.
- Serve with the broth, cucumber and green bird's-eye chili pickle, crackers, and fried shallots.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
