Tumis Pedas Terong Telunjuk - Lauk dengan Perpaduan Pedas Nikmat
Resep & Metode Desaku Marinasi
Tumis Pedas Terong Telunjuk (Spicy Finger Eggplant Stir-Fry)
Bahan
Cara Membuat
- Chopper cabe rawit, cabe keriting dan bawang merah hingga halus, sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan lengkuas dan salam, tumis kembali sesaat.
- Masukkan cabe yang sudah dihaluskan, tumis kembali hingga harum dan matang.
- Masukkan kecap asin, gula, garam, Ladaku Merica Bubuk, Desaku Kunyit Bubuk dan kaldu daging. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
- Masukkan terong dan daging, masak hingga terong layu (angkat bumbu yang sudah tidak digunakan).
- Tambahkan tempe, masak hingga semua matang. Hidangkan.
Ingredients
Steps
- Chop the bird's-eye chilies, curly chilies, and shallots until fine, and set aside.
- Sauté the garlic until golden. Add the galangal and bay leaves, and sauté again briefly.
- Add the chopped chilies, and sauté again until fragrant and cooked through.
- Add the soy sauce, sugar, salt, Ladaku ground pepper, Desaku turmeric powder, and beef broth. Cook until it boils over low heat.
- Add the eggplant and meat, and cook until the eggplant wilts (remove the aromatics that are no longer needed).
- Add the tempeh, and cook until everything is done. Serve.
Cook Mode
Resep & Metode Desaku Marinasi
Tumis Pedas Terong Telunjuk (Spicy Finger Eggplant Stir-Fry)
Tumis Pedas Terong Telunjuk - Lauk dengan Perpaduan Pedas Nikmat
Tumis Pedas Terong Telunjuk - Lauk dengan Perpaduan Pedas Nikmat
Bahan
Cara Membuat
- Chopper cabe rawit, cabe keriting dan bawang merah hingga halus, sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan lengkuas dan salam, tumis kembali sesaat.
- Masukkan cabe yang sudah dihaluskan, tumis kembali hingga harum dan matang.
- Masukkan kecap asin, gula, garam, Ladaku Merica Bubuk, Desaku Kunyit Bubuk dan kaldu daging. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
- Masukkan terong dan daging, masak hingga terong layu (angkat bumbu yang sudah tidak digunakan).
- Tambahkan tempe, masak hingga semua matang. Hidangkan.
Ingredients
Steps
- Chop the bird's-eye chilies, curly chilies, and shallots until fine, and set aside.
- Sauté the garlic until golden. Add the galangal and bay leaves, and sauté again briefly.
- Add the chopped chilies, and sauté again until fragrant and cooked through.
- Add the soy sauce, sugar, salt, Ladaku ground pepper, Desaku turmeric powder, and beef broth. Cook until it boils over low heat.
- Add the eggplant and meat, and cook until the eggplant wilts (remove the aromatics that are no longer needed).
- Add the tempeh, and cook until everything is done. Serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
