CARA BARU‼️ MEMBUAT KUE TRADISIONAL ONGOL-ONGOL YANG ENAK KENYAL LEMBUT DAN TAHAN LAMA
Resep
Ongol-Ongol Palm Sugar Cake
Bahan
Bahan-bahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur kelapa parut, garam dan daun pandan, aduk sampai merata.
- Kukus kelapa parut selama 20 menit agar awet dan tidak mudah basi, lalu keluarkan dan sisihkan.
- Masak gula aren bersama daun pandan dan 500 ml air sambil diaduk sampai gulanya larut, lalu angkat.
- Saring larutan gula aren, lalu aduk terus sampai benar-benar dingin.
- Masukkan 700 ml santan kelapa ke dalam larutan gula aren, aduk sampai tercampur rata, lalu sisihkan.
- Di wadah lain campur 500 gr tepung tapioka, 1 sendok teh garam dan vanili bubuk, aduk sampai rata.
- Tuang adonan gula aren ke dalam bahan kering, aduk dengan whisk sampai larut dan tidak bergerindil.
- Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, aduk sampai merata.
- Siapkan loyang diameter 20 cm, olesi dengan minyak goreng, dan pastikan air di kukusan sudah mendidih.
- Tuang sebagian adonan sebagai lapisan pertama dan kukus 15 menit, lalu tambahkan lapisan kedua dan kukus 15 menit lagi.
- Tuang sisa adonan sebagai lapisan terakhir dan kukus selama 25 menit.
- Sisir bagian pinggiran kue, lalu keluarkan kue dari loyang.
- Potong kue menggunakan spatula yang sudah dioles minyak goreng, sesuai ukuran selera.
- Baluri potongan kue dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the grated coconut, salt and pandan leaves, tossing until even.
- Steam the grated coconut for 20 minutes so it keeps longer and does not spoil, then take it out and set it aside.
- Cook the palm sugar with pandan leaves and 500 ml water, stirring until the sugar dissolves, then take it off the heat.
- Strain the palm sugar syrup, then keep stirring it until it is completely cold.
- Pour 700 ml coconut milk into the palm sugar syrup, stir until even, then set it aside.
- In another bowl combine 500 g tapioca starch, 1 tsp salt and vanilla powder, stirring until even.
- Pour the palm sugar mixture into the dry ingredients and whisk until it dissolves with no lumps.
- Add 1 tbsp cooking oil and stir it through.
- Prepare a 20 cm pan, brush it with cooking oil, and make sure the water in the steamer is boiling.
- Pour in part of the batter as the first layer and steam 15 minutes, then add a second layer and steam another 15 minutes.
- Pour in the rest of the batter as the last layer and steam for 25 minutes.
- Run a knife around the edge of the cake, then turn it out of the pan.
- Cut the cake with a spatula brushed with cooking oil, to whatever size you like.
- Roll each piece in the steamed grated coconut.
Mode Masak
CARA BARU‼️ MEMBUAT KUE TRADISIONAL ONGOL-ONGOL YANG ENAK KENYAL LEMBUT DAN TAHAN LAMA
CARA BARU‼️ MEMBUAT KUE TRADISIONAL ONGOL-ONGOL YANG ENAK KENYAL LEMBUT DAN TAHAN LAMA
Bahan
Bahan-bahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur kelapa parut, garam dan daun pandan, aduk sampai merata.
- Kukus kelapa parut selama 20 menit agar awet dan tidak mudah basi, lalu keluarkan dan sisihkan.
- Masak gula aren bersama daun pandan dan 500 ml air sambil diaduk sampai gulanya larut, lalu angkat.
- Saring larutan gula aren, lalu aduk terus sampai benar-benar dingin.
- Masukkan 700 ml santan kelapa ke dalam larutan gula aren, aduk sampai tercampur rata, lalu sisihkan.
- Di wadah lain campur 500 gr tepung tapioka, 1 sendok teh garam dan vanili bubuk, aduk sampai rata.
- Tuang adonan gula aren ke dalam bahan kering, aduk dengan whisk sampai larut dan tidak bergerindil.
- Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, aduk sampai merata.
- Siapkan loyang diameter 20 cm, olesi dengan minyak goreng, dan pastikan air di kukusan sudah mendidih.
- Tuang sebagian adonan sebagai lapisan pertama dan kukus 15 menit, lalu tambahkan lapisan kedua dan kukus 15 menit lagi.
- Tuang sisa adonan sebagai lapisan terakhir dan kukus selama 25 menit.
- Sisir bagian pinggiran kue, lalu keluarkan kue dari loyang.
- Potong kue menggunakan spatula yang sudah dioles minyak goreng, sesuai ukuran selera.
- Baluri potongan kue dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the grated coconut, salt and pandan leaves, tossing until even.
- Steam the grated coconut for 20 minutes so it keeps longer and does not spoil, then take it out and set it aside.
- Cook the palm sugar with pandan leaves and 500 ml water, stirring until the sugar dissolves, then take it off the heat.
- Strain the palm sugar syrup, then keep stirring it until it is completely cold.
- Pour 700 ml coconut milk into the palm sugar syrup, stir until even, then set it aside.
- In another bowl combine 500 g tapioca starch, 1 tsp salt and vanilla powder, stirring until even.
- Pour the palm sugar mixture into the dry ingredients and whisk until it dissolves with no lumps.
- Add 1 tbsp cooking oil and stir it through.
- Prepare a 20 cm pan, brush it with cooking oil, and make sure the water in the steamer is boiling.
- Pour in part of the batter as the first layer and steam 15 minutes, then add a second layer and steam another 15 minutes.
- Pour in the rest of the batter as the last layer and steam for 25 minutes.
- Run a knife around the edge of the cake, then turn it out of the pan.
- Cut the cake with a spatula brushed with cooking oil, to whatever size you like.
- Roll each piece in the steamed grated coconut.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
