TRIPLE CHOCOLATE PUDDING || Super Nyoklat !!
Resep
Triple Chocolate Pudding
Bahan
Bahan Puding :
Bahan Chocolate Ganache :
Cara Membuat
- Dengan kompor belum dinyalakan, campur 1 bungkus agar-agar bubuk plain, 1 sdt nutrijel plain, 70 gr gula pasir, dan 20 gr coklat bubuk, lalu aduk rata.
- Tuang 500 ml air suhu ruang dan 1 liter susu cair full cream.
- Nyalakan api kompor lalu masak sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api kompor.
- Keluarkan 800 ml adonan sambil disaring, lalu sisihkan.
- Selagi sisa adonan di panci masih hangat, masukkan 125 gr milk compound chocolate lalu aduk sampai coklatnya larut.
- Saring kembali ke gelas takar supaya lebih gampang saat dituang ke cup.
- Tuang adonan coklat ini ke dalam cup sebagai lapisan pertama.
- Masukkan ke kulkas supaya cepat set.
- Panasi kembali 800 ml adonan puding yang tadi disisihkan; tidak perlu sampai mendidih.
- Setelah lapisan pertama cukup set, tuang sedikit lapisan kedua di atasnya.
- Bagi biskuit oreo menjadi 4 bagian termasuk krimnya, lalu susun di atas lapisan kedua.
- Kalau lapisan kedua sudah tidak meninggalkan bekas saat disentuh, tuang sisa lapisan keduanya sampai habis.
- Masukkan kembali ke kulkas sampai lapisan keduanya set.
- Untuk ganache, tuang 100 ml susu cair ke panci lalu panaskan dengan api kecil sampai muncul buih kecil di pinggiran panci.
- Matikan api, masukkan 20 gr whipped cream bubuk, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan 100 gr DCC dan MCC, lalu aduk sampai coklatnya larut.
- Tambahkan 1 sdm butter lalu aduk terus sampai tercampur rata.
- Keluarkan puding dari kulkas, lalu tuang ganache dan ratakan ke seluruh permukaannya.
- Beri topping choco chips, atau boleh diganti dengan keju parut ataupun kacang almond.
- Simpan kembali ke kulkas sampai pudingnya benar-benar set.
Ingredients
Pudding Ingredients :
Chocolate Ganache Ingredients :
Steps
- With the stove still off, combine 1 packet plain agar powder, 1 tsp plain jelly powder, 70 g sugar and 20 g cocoa powder, then stir well.
- Pour in 500 ml room temperature water and 1 litre full cream milk.
- Turn on the heat and cook while stirring constantly until it boils.
- Once boiling, turn off the heat.
- Measure out 800 ml of the mixture through a strainer and set it aside.
- While the rest in the pot is still warm, add 125 g milk compound chocolate and stir until it melts in.
- Strain it again into a measuring jug so it is easier to pour into the cups.
- Pour this chocolate mixture into the cups as the first layer.
- Refrigerate so it sets quickly.
- Reheat the 800 ml of reserved pudding mixture; it does not need to boil.
- Once the first layer has set enough, pour a little of the second layer over it.
- Break the Oreo biscuits into 4 pieces each, cream and all, then arrange them on the second layer.
- Once the second layer no longer leaves a mark when touched, pour on the rest of it.
- Return the cups to the fridge until the second layer sets.
- For the ganache, pour 100 ml milk into a saucepan and heat it gently until small bubbles form around the edge.
- Turn off the heat, add 20 g whipped cream powder, and stir until smooth.
- Add 100 g of dark and milk compound chocolate and stir until melted.
- Add 1 tbsp butter and keep stirring until fully combined.
- Take the puddings out of the fridge, pour on the ganache and spread it over the whole surface.
- Finish with chocolate chips, or use grated cheese or almonds instead.
- Return them to the fridge until the pudding is completely set.
Mode Masak
TRIPLE CHOCOLATE PUDDING || Super Nyoklat !!
Triple Chocolate Pudding
TRIPLE CHOCOLATE PUDDING || Super Nyoklat !!
TRIPLE CHOCOLATE PUDDING || Super Nyoklat !!
Bahan
Bahan Puding :
Bahan Chocolate Ganache :
Cara Membuat
- Dengan kompor belum dinyalakan, campur 1 bungkus agar-agar bubuk plain, 1 sdt nutrijel plain, 70 gr gula pasir, dan 20 gr coklat bubuk, lalu aduk rata.
- Tuang 500 ml air suhu ruang dan 1 liter susu cair full cream.
- Nyalakan api kompor lalu masak sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api kompor.
- Keluarkan 800 ml adonan sambil disaring, lalu sisihkan.
- Selagi sisa adonan di panci masih hangat, masukkan 125 gr milk compound chocolate lalu aduk sampai coklatnya larut.
- Saring kembali ke gelas takar supaya lebih gampang saat dituang ke cup.
- Tuang adonan coklat ini ke dalam cup sebagai lapisan pertama.
- Masukkan ke kulkas supaya cepat set.
- Panasi kembali 800 ml adonan puding yang tadi disisihkan; tidak perlu sampai mendidih.
- Setelah lapisan pertama cukup set, tuang sedikit lapisan kedua di atasnya.
- Bagi biskuit oreo menjadi 4 bagian termasuk krimnya, lalu susun di atas lapisan kedua.
- Kalau lapisan kedua sudah tidak meninggalkan bekas saat disentuh, tuang sisa lapisan keduanya sampai habis.
- Masukkan kembali ke kulkas sampai lapisan keduanya set.
- Untuk ganache, tuang 100 ml susu cair ke panci lalu panaskan dengan api kecil sampai muncul buih kecil di pinggiran panci.
- Matikan api, masukkan 20 gr whipped cream bubuk, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan 100 gr DCC dan MCC, lalu aduk sampai coklatnya larut.
- Tambahkan 1 sdm butter lalu aduk terus sampai tercampur rata.
- Keluarkan puding dari kulkas, lalu tuang ganache dan ratakan ke seluruh permukaannya.
- Beri topping choco chips, atau boleh diganti dengan keju parut ataupun kacang almond.
- Simpan kembali ke kulkas sampai pudingnya benar-benar set.
Ingredients
Pudding Ingredients :
Chocolate Ganache Ingredients :
Steps
- With the stove still off, combine 1 packet plain agar powder, 1 tsp plain jelly powder, 70 g sugar and 20 g cocoa powder, then stir well.
- Pour in 500 ml room temperature water and 1 litre full cream milk.
- Turn on the heat and cook while stirring constantly until it boils.
- Once boiling, turn off the heat.
- Measure out 800 ml of the mixture through a strainer and set it aside.
- While the rest in the pot is still warm, add 125 g milk compound chocolate and stir until it melts in.
- Strain it again into a measuring jug so it is easier to pour into the cups.
- Pour this chocolate mixture into the cups as the first layer.
- Refrigerate so it sets quickly.
- Reheat the 800 ml of reserved pudding mixture; it does not need to boil.
- Once the first layer has set enough, pour a little of the second layer over it.
- Break the Oreo biscuits into 4 pieces each, cream and all, then arrange them on the second layer.
- Once the second layer no longer leaves a mark when touched, pour on the rest of it.
- Return the cups to the fridge until the second layer sets.
- For the ganache, pour 100 ml milk into a saucepan and heat it gently until small bubbles form around the edge.
- Turn off the heat, add 20 g whipped cream powder, and stir until smooth.
- Add 100 g of dark and milk compound chocolate and stir until melted.
- Add 1 tbsp butter and keep stirring until fully combined.
- Take the puddings out of the fridge, pour on the ganache and spread it over the whole surface.
- Finish with chocolate chips, or use grated cheese or almonds instead.
- Return them to the fridge until the pudding is completely set.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
