TAHU DIBIKIN INI ENAK BANGET | TAHU BULAT RENYAH DAN LEMBUT
Tahu Bulat
Crispy Round Tofu Balls
Bahan
Cara Membuat
- Hancurkan 500 gram tahu yang sudah dicuci bersih di dalam wadah.
- Masukkan tahu yang telah dihancurkan ke dalam kain, lalu peras hingga airnya habis dan kainnya kesat.
- Keluarkan tahu dari kain, lalu masukkan 1 kuning telur, 1 sendok teh baking powder, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh lada bubuk, seperempat sendok teh kaldu bubuk, dan seperempat sendok teh bawang putih bubuk.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sekitar 20 gram adonan, lalu pulung membentuk bulatan hingga seluruh adonan habis.
- Masukkan bulatan tahu ke dalam wadah tertutup rapat, lalu simpan di kulkas sekitar 3 jam.
- Masukkan tahu ke dalam wajan berisi minyak dingin, lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil sambil dibolak-balik hingga mengembang dan kulitnya mengering.
- Setelah warnanya kuning kecoklatan dan kulitnya benar-benar kering, angkat dan tiriskan, lalu sajikan hangat dengan saus atau sambal.
Ingredients
Steps
- Crumble 500 g of washed tofu in a bowl.
- Put the crumbled tofu into a cloth, then squeeze until the liquid is gone and the cloth feels dry.
- Tip the tofu out of the cloth, then add 1 egg yolk, 1 teaspoon baking powder, half a teaspoon salt, a quarter teaspoon ground pepper, a quarter teaspoon powdered stock, and a quarter teaspoon garlic powder.
- Stir until evenly combined.
- Take about 20 g of the mixture, then roll it into a ball, repeating until all the mixture is used.
- Put the tofu balls into an airtight container, then chill for about 3 hours.
- Put the tofu into a pan of cold oil, then fry over medium-low heat, turning them, until they puff up and the skins dry out.
- Once they are golden brown and the skins are properly dry, lift them out and drain, then serve warm with sauce or sambal.
Mode Masak
TAHU DIBIKIN INI ENAK BANGET | TAHU BULAT RENYAH DAN LEMBUT
TAHU DIBIKIN INI ENAK BANGET | TAHU BULAT RENYAH DAN LEMBUT
Bahan
Cara Membuat
- Hancurkan 500 gram tahu yang sudah dicuci bersih di dalam wadah.
- Masukkan tahu yang telah dihancurkan ke dalam kain, lalu peras hingga airnya habis dan kainnya kesat.
- Keluarkan tahu dari kain, lalu masukkan 1 kuning telur, 1 sendok teh baking powder, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh lada bubuk, seperempat sendok teh kaldu bubuk, dan seperempat sendok teh bawang putih bubuk.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sekitar 20 gram adonan, lalu pulung membentuk bulatan hingga seluruh adonan habis.
- Masukkan bulatan tahu ke dalam wadah tertutup rapat, lalu simpan di kulkas sekitar 3 jam.
- Masukkan tahu ke dalam wajan berisi minyak dingin, lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil sambil dibolak-balik hingga mengembang dan kulitnya mengering.
- Setelah warnanya kuning kecoklatan dan kulitnya benar-benar kering, angkat dan tiriskan, lalu sajikan hangat dengan saus atau sambal.
Ingredients
Steps
- Crumble 500 g of washed tofu in a bowl.
- Put the crumbled tofu into a cloth, then squeeze until the liquid is gone and the cloth feels dry.
- Tip the tofu out of the cloth, then add 1 egg yolk, 1 teaspoon baking powder, half a teaspoon salt, a quarter teaspoon ground pepper, a quarter teaspoon powdered stock, and a quarter teaspoon garlic powder.
- Stir until evenly combined.
- Take about 20 g of the mixture, then roll it into a ball, repeating until all the mixture is used.
- Put the tofu balls into an airtight container, then chill for about 3 hours.
- Put the tofu into a pan of cold oil, then fry over medium-low heat, turning them, until they puff up and the skins dry out.
- Once they are golden brown and the skins are properly dry, lift them out and drain, then serve warm with sauce or sambal.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
