Kue ini meleleh di mulut, bikinnya sangat mudah dan murah
Cake Krim Lapis Sus
Polish Cream Cake with Choux Layers
Bahan
Vla:
Cara Membuat
- Nyalakan api sedang, siapkan panci, lalu masukkan 80 gram margarin dan masak hingga margarinnya meleleh.
- Masukkan 100 ml air putih dan 100 ml susu cair, aduk hingga tercampur rata, lalu masak sampai mendidih.
- Campur 180 gram tepung terigu protein sedang dengan 1 sendok teh baking powder dan setengah sendok teh garam.
- Masukkan campuran tepung ke dalam panci lalu aduk hingga tercampur rata dan adonannya kalis.
- Matikan api kompor, pindahkan adonan ke wadah lain, lebarkan adonannya, lalu diamkan sekitar 10 menit hingga uap panasnya hilang.
- Masukkan 4 butir telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonannya tercampur rata dan terasa berat.
- Alasi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan margarin, lalu tuang setengah bagian adonan dan ratakan dengan spatula.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak paling bawah, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celsius memakai api atas dan api bawah sekitar 20 menit hingga kuenya matang.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, keluarkan kue dari loyang, lalu lepaskan kertas rotinya dan sisihkan.
- Panggang sisa adonan dengan cara yang sama seperti sebelumnya.
- Untuk vlanya, siapkan panci lalu masukkan 2 butir telur dan 150 gram gula pasir, kemudian aduk hingga tercampur rata dan gulanya larut.
- Masukkan 100 gram tepung terigu bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan setengah sendok teh vanila dan 500 ml susu cair lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Nyalakan api sedang lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih, mengental, dan meletup-letup, kemudian matikan api kompornya.
- Tutup panci lalu biarkan hingga vlanya dingin.
- Siapkan wadah, masukkan 180 gram margarin, lalu mixer sekitar lima menit dengan kecepatan maksimal hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan vla yang sudah dingin ke dalam margarin secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kembali satu lembar kue ke dalam loyang lalu tuang krim vla di atasnya dan ratakan.
- Tutup dengan lembar kue yang satunya lalu tekan perlahan.
- Simpan kue di dalam kulkas supaya lebih set, lalu taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Ingredients
Custard:
Steps
- Turn on medium heat, prepare a pot, then add 80 g margarine and cook until it melts.
- Add 100 ml water and 100 ml liquid milk, stir until evenly combined, then cook until it boils.
- Mix 180 g medium-protein wheat flour with 1 tsp baking powder and half a teaspoon of salt.
- Add the flour mixture to the pot, then stir until evenly combined and the dough comes away cleanly.
- Turn off the heat, transfer the dough to another bowl, spread it out, then rest it for about 10 minutes until the steam has gone.
- Add 4 eggs one at a time, stirring continuously until the mixture is evenly combined and feels heavy.
- Line a tin with baking paper and grease it with margarine, then pour in half the mixture and level it with a spatula.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tin on the lowest rack, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 20 minutes until done.
- Take the tin out of the oven, turn the cake out, peel off the baking paper, then set it aside.
- Bake the remaining mixture the same way.
- For the custard, prepare a pot and add 2 eggs and 150 g granulated sugar, then stir until evenly combined and the sugar dissolves.
- Add 100 g wheat flour gradually, a little at a time, stirring until evenly combined.
- Add half a teaspoon of vanilla and 500 ml liquid milk, then stir again until evenly combined.
- Turn on medium heat and cook, stirring constantly, until it boils, thickens and bubbles, then turn off the heat.
- Cover the pot and leave the custard until it is cold.
- Prepare a bowl, add 180 g margarine, then beat on maximum speed for about five minutes until light and pale.
- Add the cooled custard to the margarine in stages, stirring until evenly combined.
- Put one sheet of the baked cake back into the tin, then spread the custard cream over it.
- Cover with the second sheet of cake and press it down gently.
- Chill the cake in the fridge so it sets more firmly, then dust it with powdered sugar before serving.
Mode Masak
Kue ini meleleh di mulut, bikinnya sangat mudah dan murah
Kue ini meleleh di mulut, bikinnya sangat mudah dan murah
Bahan
Vla:
Cara Membuat
- Nyalakan api sedang, siapkan panci, lalu masukkan 80 gram margarin dan masak hingga margarinnya meleleh.
- Masukkan 100 ml air putih dan 100 ml susu cair, aduk hingga tercampur rata, lalu masak sampai mendidih.
- Campur 180 gram tepung terigu protein sedang dengan 1 sendok teh baking powder dan setengah sendok teh garam.
- Masukkan campuran tepung ke dalam panci lalu aduk hingga tercampur rata dan adonannya kalis.
- Matikan api kompor, pindahkan adonan ke wadah lain, lebarkan adonannya, lalu diamkan sekitar 10 menit hingga uap panasnya hilang.
- Masukkan 4 butir telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonannya tercampur rata dan terasa berat.
- Alasi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan margarin, lalu tuang setengah bagian adonan dan ratakan dengan spatula.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak paling bawah, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celsius memakai api atas dan api bawah sekitar 20 menit hingga kuenya matang.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, keluarkan kue dari loyang, lalu lepaskan kertas rotinya dan sisihkan.
- Panggang sisa adonan dengan cara yang sama seperti sebelumnya.
- Untuk vlanya, siapkan panci lalu masukkan 2 butir telur dan 150 gram gula pasir, kemudian aduk hingga tercampur rata dan gulanya larut.
- Masukkan 100 gram tepung terigu bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan setengah sendok teh vanila dan 500 ml susu cair lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Nyalakan api sedang lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih, mengental, dan meletup-letup, kemudian matikan api kompornya.
- Tutup panci lalu biarkan hingga vlanya dingin.
- Siapkan wadah, masukkan 180 gram margarin, lalu mixer sekitar lima menit dengan kecepatan maksimal hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan vla yang sudah dingin ke dalam margarin secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kembali satu lembar kue ke dalam loyang lalu tuang krim vla di atasnya dan ratakan.
- Tutup dengan lembar kue yang satunya lalu tekan perlahan.
- Simpan kue di dalam kulkas supaya lebih set, lalu taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Ingredients
Custard:
Steps
- Turn on medium heat, prepare a pot, then add 80 g margarine and cook until it melts.
- Add 100 ml water and 100 ml liquid milk, stir until evenly combined, then cook until it boils.
- Mix 180 g medium-protein wheat flour with 1 tsp baking powder and half a teaspoon of salt.
- Add the flour mixture to the pot, then stir until evenly combined and the dough comes away cleanly.
- Turn off the heat, transfer the dough to another bowl, spread it out, then rest it for about 10 minutes until the steam has gone.
- Add 4 eggs one at a time, stirring continuously until the mixture is evenly combined and feels heavy.
- Line a tin with baking paper and grease it with margarine, then pour in half the mixture and level it with a spatula.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tin on the lowest rack, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 20 minutes until done.
- Take the tin out of the oven, turn the cake out, peel off the baking paper, then set it aside.
- Bake the remaining mixture the same way.
- For the custard, prepare a pot and add 2 eggs and 150 g granulated sugar, then stir until evenly combined and the sugar dissolves.
- Add 100 g wheat flour gradually, a little at a time, stirring until evenly combined.
- Add half a teaspoon of vanilla and 500 ml liquid milk, then stir again until evenly combined.
- Turn on medium heat and cook, stirring constantly, until it boils, thickens and bubbles, then turn off the heat.
- Cover the pot and leave the custard until it is cold.
- Prepare a bowl, add 180 g margarine, then beat on maximum speed for about five minutes until light and pale.
- Add the cooled custard to the margarine in stages, stirring until evenly combined.
- Put one sheet of the baked cake back into the tin, then spread the custard cream over it.
- Cover with the second sheet of cake and press it down gently.
- Chill the cake in the fridge so it sets more firmly, then dust it with powdered sugar before serving.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
