Kue ini meleleh dimulut, bikinnya sangat mudah | Puff Pastry
Puff Pastry Isi Vla Susu
Frozen Puff Pastry Cream Slice
Bahan
Vla :
Cream:
Cara Membuat
- Masukkan 60 gr gula pasir, 1 butir telur, dan 10 gr tepung maizena ke dalam panci, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 1 sdt vanila dan 200 ml susu cair, aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Matikan api, masukkan 30 gr margarin, lalu aduk hingga meleleh dan tercampur rata.
- Pindahkan vla ke wadah, tutup rapat permukaannya dengan plastik agar tidak berkulit, lalu biarkan dingin.
- Potong 250 gr puff pastry memanjang lalu bagi menjadi beberapa bagian sama rata.
- Letakkan potongan puff pastry di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius api atas bawah sekitar 10 menit hingga matang.
- Angkat puff pastry dari oven lalu biarkan hingga dingin.
- Masukkan 300 ml whipcream cair dingin ke dalam wadah lalu mixer dengan speed maksimal sekitar tiga menit hingga mengembang.
- Masukkan 15 gr gula halus lalu lanjut mixer hingga tercampur rata.
- Masukkan vla yang telah dingin secara bertahap sambil dimixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Siapkan plastik atau kertas roti, tuang krim di atasnya lalu ratakan dengan spatula.
- Letakkan puff pastry di atas krim, lakukan secara selang-seling hingga selesai.
- Tutup dengan plastik dan rapatkan hingga padat.
- Simpan di dalam freezer minimal lima jam atau semalaman.
- Buka plastiknya lalu rapikan pinggirannya.
- Potong kue lalu taburi dengan slice almond yang telah dipanggang di atasnya.
Ingredients
Custard:
Cream:
Steps
- Put 60 g granulated sugar, 1 egg, and 10 g cornstarch into a pot and stir until combined.
- Add 1 tsp vanilla and 200 ml milk, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat while stirring constantly until it boils and thickens.
- Turn off the heat, add 30 g margarine, then stir until melted and combined.
- Move the custard to a container, press plastic wrap onto the surface so no skin forms, then let it cool.
- Cut 250 g puff pastry into long strips then divide them into equal pieces.
- Place the puff pastry pieces on a tray lined with baking paper.
- Bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 10 minutes until done.
- Take the puff pastry out of the oven then let it cool.
- Put 300 ml cold liquid whipping cream into a bowl and beat at maximum speed for about three minutes until it holds.
- Add 15 g powdered sugar then keep beating until evenly combined.
- Add the cooled custard gradually while mixing at low speed until evenly combined.
- Lay out plastic or baking paper, spread the cream on it, then level it with a spatula.
- Lay the puff pastry on the cream and keep alternating layers until finished.
- Cover with plastic and press it tightly together.
- Freeze it for at least five hours or overnight.
- Unwrap it then trim the edges neatly.
- Slice the cake then sprinkle toasted sliced almonds on top.
Mode Masak
Kue ini meleleh dimulut, bikinnya sangat mudah | Puff Pastry
Kue ini meleleh dimulut, bikinnya sangat mudah | Puff Pastry
Bahan
Vla :
Cream:
Cara Membuat
- Masukkan 60 gr gula pasir, 1 butir telur, dan 10 gr tepung maizena ke dalam panci, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 1 sdt vanila dan 200 ml susu cair, aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Matikan api, masukkan 30 gr margarin, lalu aduk hingga meleleh dan tercampur rata.
- Pindahkan vla ke wadah, tutup rapat permukaannya dengan plastik agar tidak berkulit, lalu biarkan dingin.
- Potong 250 gr puff pastry memanjang lalu bagi menjadi beberapa bagian sama rata.
- Letakkan potongan puff pastry di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius api atas bawah sekitar 10 menit hingga matang.
- Angkat puff pastry dari oven lalu biarkan hingga dingin.
- Masukkan 300 ml whipcream cair dingin ke dalam wadah lalu mixer dengan speed maksimal sekitar tiga menit hingga mengembang.
- Masukkan 15 gr gula halus lalu lanjut mixer hingga tercampur rata.
- Masukkan vla yang telah dingin secara bertahap sambil dimixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Siapkan plastik atau kertas roti, tuang krim di atasnya lalu ratakan dengan spatula.
- Letakkan puff pastry di atas krim, lakukan secara selang-seling hingga selesai.
- Tutup dengan plastik dan rapatkan hingga padat.
- Simpan di dalam freezer minimal lima jam atau semalaman.
- Buka plastiknya lalu rapikan pinggirannya.
- Potong kue lalu taburi dengan slice almond yang telah dipanggang di atasnya.
Ingredients
Custard:
Cream:
Steps
- Put 60 g granulated sugar, 1 egg, and 10 g cornstarch into a pot and stir until combined.
- Add 1 tsp vanilla and 200 ml milk, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat while stirring constantly until it boils and thickens.
- Turn off the heat, add 30 g margarine, then stir until melted and combined.
- Move the custard to a container, press plastic wrap onto the surface so no skin forms, then let it cool.
- Cut 250 g puff pastry into long strips then divide them into equal pieces.
- Place the puff pastry pieces on a tray lined with baking paper.
- Bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 10 minutes until done.
- Take the puff pastry out of the oven then let it cool.
- Put 300 ml cold liquid whipping cream into a bowl and beat at maximum speed for about three minutes until it holds.
- Add 15 g powdered sugar then keep beating until evenly combined.
- Add the cooled custard gradually while mixing at low speed until evenly combined.
- Lay out plastic or baking paper, spread the cream on it, then level it with a spatula.
- Lay the puff pastry on the cream and keep alternating layers until finished.
- Cover with plastic and press it tightly together.
- Freeze it for at least five hours or overnight.
- Unwrap it then trim the edges neatly.
- Slice the cake then sprinkle toasted sliced almonds on top.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
