RESEP MANISAN KOLANG KALING SUPER ENAK LEMBUT PRAKTIS DAN TAHAN LAMA
Manisan Kolang Kaling
Sweet Preserved Kolang Kaling in Syrup
Bahan
Cara Membuat
- Cuci bersih 1 kg kolang-kaling dan buang titik kuning di bagian tengah atau pinggirannya.
- Pindahkan kolang-kaling ke wadah yang lebih besar lalu tuang bekas air cucian beras hingga kolang-kalingnya terendam semua.
- Rendam kolang-kaling minimal sekitar tiga jam.
- Setelah tiga jam, cuci kolang-kaling hingga bersih minimal tiga kali sampai keset dan tidak berlendir, lalu tiriskan.
- Siapkan air di dalam panci, masukkan 5 lembar daun jeruk, tutup pancinya, lalu rebus hingga airnya mendidih.
- Setelah airnya mendidih, masukkan kolang-kaling yang telah ditiriskan sebelumnya.
- Rebus dengan api sedang sekitar 20 menit hingga kolang-kalingnya lunak.
- Setelah 20 menit, tes tusuk kolang-kaling dengan garpu; jika sudah lunak matikan api kompornya lalu tiriskan.
- Siapkan panci, masukkan kolang-kaling yang sudah ditiriskan, 150 gram gula pasir, 400 ml sirup, dan 200 ml air putih.
- Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai airnya mengental dan meresap.
- Matikan api kompor lalu biarkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
- Pindahkan kolang-kaling ke wadah lain, dan setelah dingin tutup wadahnya lalu simpan di dalam kulkas minimal sekitar lima jam.
- Simpan manisan di dalam wadah tertutup rapat di kulkas dan gunakan sendok yang bersih dan kering saat mengambilnya supaya tahan sampai satu bulan.
Ingredients
Steps
- Wash 1 kg of kolang kaling thoroughly and press out the yellow spot in the middle or at the edge.
- Move the kolang kaling to a larger bowl and pour over leftover rice-washing water until they are fully submerged.
- Soak the kolang kaling for at least about three hours.
- After three hours, wash the kolang kaling at least three times until they are clean, squeaky and no longer slimy, then drain.
- Put water in a pot, add 5 kaffir lime leaves, cover the pot, then bring it to the boil.
- Once the water boils, add the drained kolang kaling.
- Boil over medium heat for about 20 minutes until the kolang kaling are soft.
- After 20 minutes, test them with a fork; once soft, turn off the heat and drain them.
- Prepare a pot and add the drained kolang kaling, 150 g granulated sugar, 400 ml syrup and 200 ml water.
- Cook over medium heat, stirring occasionally, until the liquid thickens and soaks in.
- Turn off the heat and leave it briefly until the steam has died down.
- Transfer the kolang kaling to another container, and once cool cover it and chill in the fridge for at least about five hours.
- Keep the sweet preserve in an airtight container in the fridge and use a clean dry spoon to serve it so it keeps for up to a month.
Mode Masak
RESEP MANISAN KOLANG KALING SUPER ENAK LEMBUT PRAKTIS DAN TAHAN LAMA
RESEP MANISAN KOLANG KALING SUPER ENAK LEMBUT PRAKTIS DAN TAHAN LAMA
Bahan
Cara Membuat
- Cuci bersih 1 kg kolang-kaling dan buang titik kuning di bagian tengah atau pinggirannya.
- Pindahkan kolang-kaling ke wadah yang lebih besar lalu tuang bekas air cucian beras hingga kolang-kalingnya terendam semua.
- Rendam kolang-kaling minimal sekitar tiga jam.
- Setelah tiga jam, cuci kolang-kaling hingga bersih minimal tiga kali sampai keset dan tidak berlendir, lalu tiriskan.
- Siapkan air di dalam panci, masukkan 5 lembar daun jeruk, tutup pancinya, lalu rebus hingga airnya mendidih.
- Setelah airnya mendidih, masukkan kolang-kaling yang telah ditiriskan sebelumnya.
- Rebus dengan api sedang sekitar 20 menit hingga kolang-kalingnya lunak.
- Setelah 20 menit, tes tusuk kolang-kaling dengan garpu; jika sudah lunak matikan api kompornya lalu tiriskan.
- Siapkan panci, masukkan kolang-kaling yang sudah ditiriskan, 150 gram gula pasir, 400 ml sirup, dan 200 ml air putih.
- Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai airnya mengental dan meresap.
- Matikan api kompor lalu biarkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
- Pindahkan kolang-kaling ke wadah lain, dan setelah dingin tutup wadahnya lalu simpan di dalam kulkas minimal sekitar lima jam.
- Simpan manisan di dalam wadah tertutup rapat di kulkas dan gunakan sendok yang bersih dan kering saat mengambilnya supaya tahan sampai satu bulan.
Ingredients
Steps
- Wash 1 kg of kolang kaling thoroughly and press out the yellow spot in the middle or at the edge.
- Move the kolang kaling to a larger bowl and pour over leftover rice-washing water until they are fully submerged.
- Soak the kolang kaling for at least about three hours.
- After three hours, wash the kolang kaling at least three times until they are clean, squeaky and no longer slimy, then drain.
- Put water in a pot, add 5 kaffir lime leaves, cover the pot, then bring it to the boil.
- Once the water boils, add the drained kolang kaling.
- Boil over medium heat for about 20 minutes until the kolang kaling are soft.
- After 20 minutes, test them with a fork; once soft, turn off the heat and drain them.
- Prepare a pot and add the drained kolang kaling, 150 g granulated sugar, 400 ml syrup and 200 ml water.
- Cook over medium heat, stirring occasionally, until the liquid thickens and soaks in.
- Turn off the heat and leave it briefly until the steam has died down.
- Transfer the kolang kaling to another container, and once cool cover it and chill in the fridge for at least about five hours.
- Keep the sweet preserve in an airtight container in the fridge and use a clean dry spoon to serve it so it keeps for up to a month.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
