Hongkong Egg Tart Recipe [Easy and Yummy] | Tart Susu Anti Gagal [Kinclong dan Halus] | Nael Onion
Egg Tart Hongkong
Hongkong Egg Tart Recipe [Easy and Yummy] | Tart Susu Anti Gagal [Kinclong dan Halus] | Nael Onion
Bahan
Isian tart:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kocok 80 g mentega, 75 g margarin, 1 butir kuning telur, dan 2 sdm putih telur sampai halus dan warnanya sedikit lebih terang.
- Tambahkan 30 g gula halus dan 25 g susu bubuk, lalu aduk rata kembali.
- Masukkan 250 g tepung terigu protein rendah dalam tiga tahap sambil diaduk rata.
- Uleni adonan dengan tangan, jangan terlalu kencang supaya adonannya tidak menjadi keras.
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 30 menit.
- Untuk isiannya, tuang 500 ml air ke dalam panci, tambahkan 2 lembar daun pandan, tutup pancinya, lalu masak 5 menit dengan api kecil.
- Matikan api dan biarkan air pandannya sampai dingin.
- Di mangkok besar, kocok perlahan 5 butir telur utuh dan 5 butir kuning telur bersama 370 ml susu kental manis.
- Tuang air pandan yang sudah dingin ke dalam campuran telurnya lalu aduk sampai rata.
- Saring adonan isiannya sampai empat kali supaya teksturnya benar-benar halus dan tidak berbuih.
- Olesi seluruh permukaan cetakan dengan mentega, taburi dengan tepung, lalu buang kelebihan tepungnya.
- Bagi adonan kulit menjadi 25 g untuk masing-masing cetakan.
- Taruh satu porsi adonan di tengah cetakan lalu tekan-tekan sampai menutupi seluruh cetakan dengan ketebalan yang merata.
- Tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu supaya adonannya tidak menggelembung ke atas.
- Panggang di suhu 170 derajat Celsius selama 15 menit.
- Tuang isiannya ke dalam kulit pie hati-hati sampai hampir penuh.
- Panggang kembali 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai isiannya set dan tidak bergoyang lagi.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin, lalu lepaskan dari cetakan dengan bantuan tusuk gigi.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Beat 80 g butter, 75 g margarine, 1 egg yolk, and 2 tbsp egg white until smooth and slightly lighter in colour.
- Add 30 g icing sugar and 25 g milk powder, then mix well again.
- Add 250 g of low protein flour in three additions while mixing until even.
- Knead the dough by hand, but not too firmly so it does not turn tough.
- Cover the dough with plastic wrap and rest it for 30 minutes.
- For the filling, pour 500 ml of water into a pot, add 2 pandan leaves, cover, then cook for 5 minutes over low heat.
- Turn off the heat and let the pandan water cool down.
- In a large bowl, gently beat 5 whole eggs and 5 egg yolks together with 370 ml of condensed milk.
- Pour the cooled pandan water into the egg mixture and stir until combined.
- Strain the filling up to four times so the texture is really smooth and free of bubbles.
- Grease the whole surface of the moulds with butter, dust them with flour, then tap out the excess flour.
- Divide the pastry into 25 g portions, one for each mould.
- Place one portion in the centre of a mould, then press it out until it covers the whole mould at an even thickness.
- Prick the base with a fork so the pastry does not puff up.
- Bake at 170 degrees Celsius for 15 minutes.
- Carefully pour the filling into the pastry shells until they are almost full.
- Bake again for 30 minutes at 180 degrees Celsius until the filling is set and no longer wobbles.
- Take them out of the oven and let them cool, then release them from the moulds with the help of a toothpick.
Mode Masak
Hongkong Egg Tart Recipe [Easy and Yummy] | Tart Susu Anti Gagal [Kinclong dan Halus] | Nael Onion
Hongkong Egg Tart Recipe [Easy and Yummy] | Tart Susu Anti Gagal [Kinclong dan Halus] | Nael Onion
Bahan
Isian tart:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kocok 80 g mentega, 75 g margarin, 1 butir kuning telur, dan 2 sdm putih telur sampai halus dan warnanya sedikit lebih terang.
- Tambahkan 30 g gula halus dan 25 g susu bubuk, lalu aduk rata kembali.
- Masukkan 250 g tepung terigu protein rendah dalam tiga tahap sambil diaduk rata.
- Uleni adonan dengan tangan, jangan terlalu kencang supaya adonannya tidak menjadi keras.
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 30 menit.
- Untuk isiannya, tuang 500 ml air ke dalam panci, tambahkan 2 lembar daun pandan, tutup pancinya, lalu masak 5 menit dengan api kecil.
- Matikan api dan biarkan air pandannya sampai dingin.
- Di mangkok besar, kocok perlahan 5 butir telur utuh dan 5 butir kuning telur bersama 370 ml susu kental manis.
- Tuang air pandan yang sudah dingin ke dalam campuran telurnya lalu aduk sampai rata.
- Saring adonan isiannya sampai empat kali supaya teksturnya benar-benar halus dan tidak berbuih.
- Olesi seluruh permukaan cetakan dengan mentega, taburi dengan tepung, lalu buang kelebihan tepungnya.
- Bagi adonan kulit menjadi 25 g untuk masing-masing cetakan.
- Taruh satu porsi adonan di tengah cetakan lalu tekan-tekan sampai menutupi seluruh cetakan dengan ketebalan yang merata.
- Tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu supaya adonannya tidak menggelembung ke atas.
- Panggang di suhu 170 derajat Celsius selama 15 menit.
- Tuang isiannya ke dalam kulit pie hati-hati sampai hampir penuh.
- Panggang kembali 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai isiannya set dan tidak bergoyang lagi.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin, lalu lepaskan dari cetakan dengan bantuan tusuk gigi.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Beat 80 g butter, 75 g margarine, 1 egg yolk, and 2 tbsp egg white until smooth and slightly lighter in colour.
- Add 30 g icing sugar and 25 g milk powder, then mix well again.
- Add 250 g of low protein flour in three additions while mixing until even.
- Knead the dough by hand, but not too firmly so it does not turn tough.
- Cover the dough with plastic wrap and rest it for 30 minutes.
- For the filling, pour 500 ml of water into a pot, add 2 pandan leaves, cover, then cook for 5 minutes over low heat.
- Turn off the heat and let the pandan water cool down.
- In a large bowl, gently beat 5 whole eggs and 5 egg yolks together with 370 ml of condensed milk.
- Pour the cooled pandan water into the egg mixture and stir until combined.
- Strain the filling up to four times so the texture is really smooth and free of bubbles.
- Grease the whole surface of the moulds with butter, dust them with flour, then tap out the excess flour.
- Divide the pastry into 25 g portions, one for each mould.
- Place one portion in the centre of a mould, then press it out until it covers the whole mould at an even thickness.
- Prick the base with a fork so the pastry does not puff up.
- Bake at 170 degrees Celsius for 15 minutes.
- Carefully pour the filling into the pastry shells until they are almost full.
- Bake again for 30 minutes at 180 degrees Celsius until the filling is set and no longer wobbles.
- Take them out of the oven and let them cool, then release them from the moulds with the help of a toothpick.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
