NO BAKE - BIKIN RESEP KLAPER TART INI TANPA OVEN DAN KUKUS
No Bake Klappertaart
No-Bake Klappertart with Lime Meringue
Bahan
Lime Meringue :
Isi :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung maizena, tepung terigu, dan gula pasir dengan kuning telur suhu ruang.
- Panaskan susu cair dan air kelapa (perbandingan 1:1) dengan bubuk kayu manis.
- Tuangkan campuran susu panas sedikit demi sedikit ke adonan telur sambil diaduk (tempering) agar telur tidak matang mendadak.
- Masak kembali campuran di atas kompor sampai mengental menjadi custard.
- Tambahkan kacang kenari sangrai dan kismis ke dalam custard, aduk rata.
- Tuang ke dalam wadah, dinginkan sekitar 1 jam sampai set.
- Untuk lime meringue: masak simple syrup dari gula dan air (1:2) dengan api kecil sampai suhu 117-120°C.
- Kocok putih telur dengan air jeruk lime, lalu tuangkan simple syrup panas perlahan sambil terus dikocok hingga kental dan stabil.
- Semprotkan (piping) meringue di atas custard yang sudah set, taburi dengan bubuk kayu manis dan kismis.
Ingredients
Lime Meringue :
Filling :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix cornstarch, all-purpose flour, and sugar with room-temperature egg yolks.
- Heat liquid milk and coconut water (1:1 ratio) with cinnamon powder.
- Pour the hot milk mixture gradually into the egg mixture while stirring (tempering) so the eggs don't cook too fast.
- Cook the mixture again on the stove until it thickens into a custard.
- Add toasted walnuts and raisins into the custard, mix well.
- Pour into a container, chill for about 1 hour until set.
- For the lime meringue: cook a simple syrup from sugar and water (1:2 ratio) over low heat until it reaches 117-120°C.
- Whisk the egg whites with lime juice, then pour the hot simple syrup in slowly while continuing to whisk until thick and stable.
- Pipe the meringue over the set custard, then sprinkle with cinnamon powder and raisins.
Mode Masak
NO BAKE - BIKIN RESEP KLAPER TART INI TANPA OVEN DAN KUKUS
NO BAKE - BIKIN RESEP KLAPER TART INI TANPA OVEN DAN KUKUS
Bahan
Lime Meringue :
Isi :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung maizena, tepung terigu, dan gula pasir dengan kuning telur suhu ruang.
- Panaskan susu cair dan air kelapa (perbandingan 1:1) dengan bubuk kayu manis.
- Tuangkan campuran susu panas sedikit demi sedikit ke adonan telur sambil diaduk (tempering) agar telur tidak matang mendadak.
- Masak kembali campuran di atas kompor sampai mengental menjadi custard.
- Tambahkan kacang kenari sangrai dan kismis ke dalam custard, aduk rata.
- Tuang ke dalam wadah, dinginkan sekitar 1 jam sampai set.
- Untuk lime meringue: masak simple syrup dari gula dan air (1:2) dengan api kecil sampai suhu 117-120°C.
- Kocok putih telur dengan air jeruk lime, lalu tuangkan simple syrup panas perlahan sambil terus dikocok hingga kental dan stabil.
- Semprotkan (piping) meringue di atas custard yang sudah set, taburi dengan bubuk kayu manis dan kismis.
Ingredients
Lime Meringue :
Filling :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix cornstarch, all-purpose flour, and sugar with room-temperature egg yolks.
- Heat liquid milk and coconut water (1:1 ratio) with cinnamon powder.
- Pour the hot milk mixture gradually into the egg mixture while stirring (tempering) so the eggs don't cook too fast.
- Cook the mixture again on the stove until it thickens into a custard.
- Add toasted walnuts and raisins into the custard, mix well.
- Pour into a container, chill for about 1 hour until set.
- For the lime meringue: cook a simple syrup from sugar and water (1:2 ratio) over low heat until it reaches 117-120°C.
- Whisk the egg whites with lime juice, then pour the hot simple syrup in slowly while continuing to whisk until thick and stable.
- Pipe the meringue over the set custard, then sprinkle with cinnamon powder and raisins.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
