NO BAKE - BIKIN RESEP KLAPER TART INI TANPA OVEN DAN KUKUS
No Bake Klappertaart
No-Bake Klappertart with Lime Meringue
Bahan
Lime Meringue :
Isi :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung maizena, tepung terigu, dan gula pasir dengan kuning telur suhu ruang.
- Panaskan susu cair dan air kelapa (perbandingan 1:1) dengan bubuk kayu manis.
- Tuangkan campuran susu panas sedikit demi sedikit ke adonan telur sambil diaduk (tempering) agar telur tidak matang mendadak.
- Masak kembali campuran di atas kompor sampai mengental menjadi custard.
- Tambahkan kacang kenari sangrai dan kismis ke dalam custard, aduk rata.
- Tuang ke dalam wadah, dinginkan sekitar 1 jam sampai set.
- Untuk lime meringue: masak simple syrup dari gula dan air (1:2) dengan api kecil sampai suhu 117-120°C.
- Kocok putih telur dengan air jeruk lime, lalu tuangkan simple syrup panas perlahan sambil terus dikocok hingga kental dan stabil.
- Semprotkan (piping) meringue di atas custard yang sudah set, taburi dengan bubuk kayu manis dan kismis.
Ingredients
Lime Meringue :
Filling :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix cornstarch, all-purpose flour, and sugar with room-temperature egg yolks.
- Heat liquid milk and coconut water (1:1 ratio) with cinnamon powder.
- Pour the hot milk mixture gradually into the egg mixture while stirring (tempering) so the eggs don't cook too fast.
- Cook the mixture again on the stove until it thickens into a custard.
- Add toasted walnuts and raisins into the custard, mix well.
- Pour into a container, chill for about 1 hour until set.
- For the lime meringue: cook a simple syrup from sugar and water (1:2 ratio) over low heat until it reaches 117-120°C.
- Whisk the egg whites with lime juice, then pour the hot simple syrup in slowly while continuing to whisk until thick and stable.
- Pipe the meringue over the set custard, then sprinkle with cinnamon powder and raisins.
Mode Masak
No Bake Klappertaart
No-Bake Klappertart with Lime Meringue
NO BAKE - BIKIN RESEP KLAPER TART INI TANPA OVEN DAN KUKUS
NO BAKE - BIKIN RESEP KLAPER TART INI TANPA OVEN DAN KUKUS
Bahan
Lime Meringue :
Isi :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung maizena, tepung terigu, dan gula pasir dengan kuning telur suhu ruang.
- Panaskan susu cair dan air kelapa (perbandingan 1:1) dengan bubuk kayu manis.
- Tuangkan campuran susu panas sedikit demi sedikit ke adonan telur sambil diaduk (tempering) agar telur tidak matang mendadak.
- Masak kembali campuran di atas kompor sampai mengental menjadi custard.
- Tambahkan kacang kenari sangrai dan kismis ke dalam custard, aduk rata.
- Tuang ke dalam wadah, dinginkan sekitar 1 jam sampai set.
- Untuk lime meringue: masak simple syrup dari gula dan air (1:2) dengan api kecil sampai suhu 117-120°C.
- Kocok putih telur dengan air jeruk lime, lalu tuangkan simple syrup panas perlahan sambil terus dikocok hingga kental dan stabil.
- Semprotkan (piping) meringue di atas custard yang sudah set, taburi dengan bubuk kayu manis dan kismis.
Ingredients
Lime Meringue :
Filling :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix cornstarch, all-purpose flour, and sugar with room-temperature egg yolks.
- Heat liquid milk and coconut water (1:1 ratio) with cinnamon powder.
- Pour the hot milk mixture gradually into the egg mixture while stirring (tempering) so the eggs don't cook too fast.
- Cook the mixture again on the stove until it thickens into a custard.
- Add toasted walnuts and raisins into the custard, mix well.
- Pour into a container, chill for about 1 hour until set.
- For the lime meringue: cook a simple syrup from sugar and water (1:2 ratio) over low heat until it reaches 117-120°C.
- Whisk the egg whites with lime juice, then pour the hot simple syrup in slowly while continuing to whisk until thick and stable.
- Pipe the meringue over the set custard, then sprinkle with cinnamon powder and raisins.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
