COOKIES & CREAM CHURROS!
Churros
Cookies and Cream Churros with Cream Cheese Sauce
Bahan
Cream cheese sauce:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Diamkan cream cheese di suhu ruang minimal 15 menit sampai benar-benar lembek.
- Masukkan isian krim dari sekitar 5 keping Oreo, vanila dan gula halus ke dalam cream cheese.
- Aduk dengan whisk sampai lembut dan tidak ada gumpalan keju lagi.
- Tuang sekitar 1 sampai 1,5 sendok makan susu cair full cream yang sudah dihangatkan untuk mengencerkan sausnya, lalu aduk sampai teksturnya seperti saus yang velvet.
- Untuk adonan churros, masukkan mentega tawar, gula pasir, garam dan air ke dalam panci.
- Masak sampai adonannya mendidih heboh.
- Kecilkan api lalu masukkan tepung serba guna dan bubuk oreo sekaligus.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonannya kering, menyatu dan melepas dari dinding panci.
- Tuang adonan ke mangkuk lalu sebarkan dan tunggu sampai tidak terlalu panas supaya telurnya tidak matang.
- Pecahkan satu butir telur lalu aduk sampai menjadi satu adonan yang pas, tidak terlalu basah.
- Pindahkan adonan ke plastik segitiga yang sudah dipasangi piping tip bintang. Gunakan plastik dobel supaya tidak jebol.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Jangan terlalu panas supaya churros tidak gosong di luar tetapi mentah di dalam.
- Semprotkan adonan ke dalam minyak sesuai panjang yang diinginkan lalu potong dengan gunting yang sudah dicelupkan minyak.
- Goreng dengan api kecil sampai teksturnya mengeras dan kering. Warnanya tidak bisa dijadikan patokan karena adonannya sudah hitam.
- Tiriskan churros lalu gulingkan ke gula pasir sampai terlapisi, dan sajikan dengan saus cream cheese.
Ingredients
Cream cheese sauce:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Leave the cream cheese at room temperature for at least 15 minutes until properly soft.
- Add the cream filling scraped from about 5 Oreos, the vanilla and the icing sugar to the cream cheese.
- Whisk until smooth with no lumps of cheese left.
- Add about 1 to 1.5 tablespoons of warmed full cream milk to loosen the sauce, and stir until it has a velvety pouring consistency.
- For the churro dough, put the unsalted butter, granulated sugar, salt and water into a saucepan.
- Cook until it comes to a rolling boil.
- Lower the heat and add the all-purpose flour and the oreo powder all at once.
- Cook over low heat, stirring constantly, until the dough dries out, comes together and pulls away from the sides of the pan.
- Tip the dough into a bowl, spread it out and wait until it is no longer very hot so it will not cook the egg.
- Add one egg and stir until it forms a dough that is neither too wet nor too stiff.
- Transfer the dough into a piping bag fitted with a star tip. Double up the bag so it does not burst.
- Heat the oil over low heat. Too hot and the churros will burn outside while staying raw inside.
- Pipe lengths of dough into the oil, cutting them off with scissors dipped in oil.
- Fry over low heat until the churros firm up and dry out. Colour is not a reliable guide here since the dough is already dark.
- Drain the churros, roll them in granulated sugar, and serve with the cream cheese sauce.
Mode Masak
COOKIES & CREAM CHURROS!
COOKIES & CREAM CHURROS!
Bahan
Cream cheese sauce:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Diamkan cream cheese di suhu ruang minimal 15 menit sampai benar-benar lembek.
- Masukkan isian krim dari sekitar 5 keping Oreo, vanila dan gula halus ke dalam cream cheese.
- Aduk dengan whisk sampai lembut dan tidak ada gumpalan keju lagi.
- Tuang sekitar 1 sampai 1,5 sendok makan susu cair full cream yang sudah dihangatkan untuk mengencerkan sausnya, lalu aduk sampai teksturnya seperti saus yang velvet.
- Untuk adonan churros, masukkan mentega tawar, gula pasir, garam dan air ke dalam panci.
- Masak sampai adonannya mendidih heboh.
- Kecilkan api lalu masukkan tepung serba guna dan bubuk oreo sekaligus.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonannya kering, menyatu dan melepas dari dinding panci.
- Tuang adonan ke mangkuk lalu sebarkan dan tunggu sampai tidak terlalu panas supaya telurnya tidak matang.
- Pecahkan satu butir telur lalu aduk sampai menjadi satu adonan yang pas, tidak terlalu basah.
- Pindahkan adonan ke plastik segitiga yang sudah dipasangi piping tip bintang. Gunakan plastik dobel supaya tidak jebol.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Jangan terlalu panas supaya churros tidak gosong di luar tetapi mentah di dalam.
- Semprotkan adonan ke dalam minyak sesuai panjang yang diinginkan lalu potong dengan gunting yang sudah dicelupkan minyak.
- Goreng dengan api kecil sampai teksturnya mengeras dan kering. Warnanya tidak bisa dijadikan patokan karena adonannya sudah hitam.
- Tiriskan churros lalu gulingkan ke gula pasir sampai terlapisi, dan sajikan dengan saus cream cheese.
Ingredients
Cream cheese sauce:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Leave the cream cheese at room temperature for at least 15 minutes until properly soft.
- Add the cream filling scraped from about 5 Oreos, the vanilla and the icing sugar to the cream cheese.
- Whisk until smooth with no lumps of cheese left.
- Add about 1 to 1.5 tablespoons of warmed full cream milk to loosen the sauce, and stir until it has a velvety pouring consistency.
- For the churro dough, put the unsalted butter, granulated sugar, salt and water into a saucepan.
- Cook until it comes to a rolling boil.
- Lower the heat and add the all-purpose flour and the oreo powder all at once.
- Cook over low heat, stirring constantly, until the dough dries out, comes together and pulls away from the sides of the pan.
- Tip the dough into a bowl, spread it out and wait until it is no longer very hot so it will not cook the egg.
- Add one egg and stir until it forms a dough that is neither too wet nor too stiff.
- Transfer the dough into a piping bag fitted with a star tip. Double up the bag so it does not burst.
- Heat the oil over low heat. Too hot and the churros will burn outside while staying raw inside.
- Pipe lengths of dough into the oil, cutting them off with scissors dipped in oil.
- Fry over low heat until the churros firm up and dry out. Colour is not a reliable guide here since the dough is already dark.
- Drain the churros, roll them in granulated sugar, and serve with the cream cheese sauce.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
