COOKIES & CREAM CHURROS!
Churros
Cookies and Cream Churros with Cream Cheese Sauce
Bahan
Cream cheese sauce:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Diamkan cream cheese di suhu ruang minimal 15 menit sampai benar-benar lembek.
- Masukkan isian krim dari sekitar 5 keping Oreo, vanila dan gula halus ke dalam cream cheese.
- Aduk dengan whisk sampai lembut dan tidak ada gumpalan keju lagi.
- Tuang sekitar 1 sampai 1,5 sendok makan susu cair full cream yang sudah dihangatkan untuk mengencerkan sausnya, lalu aduk sampai teksturnya seperti saus yang velvet.
- Untuk adonan churros, masukkan mentega tawar, gula pasir, garam dan air ke dalam panci.
- Masak sampai adonannya mendidih heboh.
- Kecilkan api lalu masukkan tepung serba guna dan bubuk oreo sekaligus.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonannya kering, menyatu dan melepas dari dinding panci.
- Tuang adonan ke mangkuk lalu sebarkan dan tunggu sampai tidak terlalu panas supaya telurnya tidak matang.
- Pecahkan satu butir telur lalu aduk sampai menjadi satu adonan yang pas, tidak terlalu basah.
- Pindahkan adonan ke plastik segitiga yang sudah dipasangi piping tip bintang. Gunakan plastik dobel supaya tidak jebol.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Jangan terlalu panas supaya churros tidak gosong di luar tetapi mentah di dalam.
- Semprotkan adonan ke dalam minyak sesuai panjang yang diinginkan lalu potong dengan gunting yang sudah dicelupkan minyak.
- Goreng dengan api kecil sampai teksturnya mengeras dan kering. Warnanya tidak bisa dijadikan patokan karena adonannya sudah hitam.
- Tiriskan churros lalu gulingkan ke gula pasir sampai terlapisi, dan sajikan dengan saus cream cheese.
Ingredients
Cream cheese sauce:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Leave the cream cheese at room temperature for at least 15 minutes until properly soft.
- Add the cream filling scraped from about 5 Oreos, the vanilla and the icing sugar to the cream cheese.
- Whisk until smooth with no lumps of cheese left.
- Add about 1 to 1.5 tablespoons of warmed full cream milk to loosen the sauce, and stir until it has a velvety pouring consistency.
- For the churro dough, put the unsalted butter, granulated sugar, salt and water into a saucepan.
- Cook until it comes to a rolling boil.
- Lower the heat and add the all-purpose flour and the oreo powder all at once.
- Cook over low heat, stirring constantly, until the dough dries out, comes together and pulls away from the sides of the pan.
- Tip the dough into a bowl, spread it out and wait until it is no longer very hot so it will not cook the egg.
- Add one egg and stir until it forms a dough that is neither too wet nor too stiff.
- Transfer the dough into a piping bag fitted with a star tip. Double up the bag so it does not burst.
- Heat the oil over low heat. Too hot and the churros will burn outside while staying raw inside.
- Pipe lengths of dough into the oil, cutting them off with scissors dipped in oil.
- Fry over low heat until the churros firm up and dry out. Colour is not a reliable guide here since the dough is already dark.
- Drain the churros, roll them in granulated sugar, and serve with the cream cheese sauce.
Mode Masak
Churros
Cookies and Cream Churros with Cream Cheese Sauce
COOKIES & CREAM CHURROS!
COOKIES & CREAM CHURROS!
Bahan
Cream cheese sauce:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Diamkan cream cheese di suhu ruang minimal 15 menit sampai benar-benar lembek.
- Masukkan isian krim dari sekitar 5 keping Oreo, vanila dan gula halus ke dalam cream cheese.
- Aduk dengan whisk sampai lembut dan tidak ada gumpalan keju lagi.
- Tuang sekitar 1 sampai 1,5 sendok makan susu cair full cream yang sudah dihangatkan untuk mengencerkan sausnya, lalu aduk sampai teksturnya seperti saus yang velvet.
- Untuk adonan churros, masukkan mentega tawar, gula pasir, garam dan air ke dalam panci.
- Masak sampai adonannya mendidih heboh.
- Kecilkan api lalu masukkan tepung serba guna dan bubuk oreo sekaligus.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonannya kering, menyatu dan melepas dari dinding panci.
- Tuang adonan ke mangkuk lalu sebarkan dan tunggu sampai tidak terlalu panas supaya telurnya tidak matang.
- Pecahkan satu butir telur lalu aduk sampai menjadi satu adonan yang pas, tidak terlalu basah.
- Pindahkan adonan ke plastik segitiga yang sudah dipasangi piping tip bintang. Gunakan plastik dobel supaya tidak jebol.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Jangan terlalu panas supaya churros tidak gosong di luar tetapi mentah di dalam.
- Semprotkan adonan ke dalam minyak sesuai panjang yang diinginkan lalu potong dengan gunting yang sudah dicelupkan minyak.
- Goreng dengan api kecil sampai teksturnya mengeras dan kering. Warnanya tidak bisa dijadikan patokan karena adonannya sudah hitam.
- Tiriskan churros lalu gulingkan ke gula pasir sampai terlapisi, dan sajikan dengan saus cream cheese.
Ingredients
Cream cheese sauce:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Leave the cream cheese at room temperature for at least 15 minutes until properly soft.
- Add the cream filling scraped from about 5 Oreos, the vanilla and the icing sugar to the cream cheese.
- Whisk until smooth with no lumps of cheese left.
- Add about 1 to 1.5 tablespoons of warmed full cream milk to loosen the sauce, and stir until it has a velvety pouring consistency.
- For the churro dough, put the unsalted butter, granulated sugar, salt and water into a saucepan.
- Cook until it comes to a rolling boil.
- Lower the heat and add the all-purpose flour and the oreo powder all at once.
- Cook over low heat, stirring constantly, until the dough dries out, comes together and pulls away from the sides of the pan.
- Tip the dough into a bowl, spread it out and wait until it is no longer very hot so it will not cook the egg.
- Add one egg and stir until it forms a dough that is neither too wet nor too stiff.
- Transfer the dough into a piping bag fitted with a star tip. Double up the bag so it does not burst.
- Heat the oil over low heat. Too hot and the churros will burn outside while staying raw inside.
- Pipe lengths of dough into the oil, cutting them off with scissors dipped in oil.
- Fry over low heat until the churros firm up and dry out. Colour is not a reliable guide here since the dough is already dark.
- Drain the churros, roll them in granulated sugar, and serve with the cream cheese sauce.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
