Gurih & Wangi! Resep AYAM GORENG ITALIA: CHICKEN PARMIGIANA [Bisa Pakai Air Fryer]
Resep Chicken Parmigiana
Untuk 4 porsi
Chicken Parmigiana Recipe
Makes 4 servings
Bahan
Bahan pelapis:
Bahan breadcrumbs mix:
Bahan saus tomat:
Topping:
Cara Membuat
- Keringkan ayam lalu belah masing-masing menjadi 2 bagian
- Siapkan baking paper, pipihkan ayam menggunakan rolling pin dengan cara dipukul-pukul
- Marinasi ayam dengan garam dan merica lalu campurkan bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, dan bubuk paprika, aduk rata kemudian taburkan ke dalam ayam, ratakan
- Tambahkan perasan lemon, ratakan kemudian bungkus dengan baking paper, diamkan 10-15 menit
- Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi lalu masukkan bawang putih, aduk
- Masukkan tomat ceri dan bay leaf, aduk rata kemudian tambahkan tomat kaleng, air dan saus tomat, aduk rata
- Tambahkan kecap inggris, garam, merica, dan gula, kecilkan api lalu masak secara perlahan hingga menyatu
- Kocok telur dengan minyak kemudian di wadah terpisah campurkan tepung panko, keju parmesan dan basil kering, aduk rata
- Tambahkan minyak dan lada hitam, aduk rata
- Balurkan ayam ke dalam tepung terigu lalu telur kemudian ke dalam campuran breadcrumbs, ratakan
- Masak dengan metode air fryer di suhu 185 derajat celcius selama 15 menit kemudian oles dengan minyak panggang kembali di suhu 200 derajat selama 5 menit
- Beri topping saus tomat, keju mozzarella, dan keju parmesan parut di atas ayam lalu panggang kembali selama 5 menit di suhu 200 derajat
- Chicken parmigiana siap disajikan
Ingredients
Coating ingredients:
Breadcrumbs Mix ingredients:
Tomato Sauce ingredients:
Topping:
Steps
- Pat the chicken dry, then split each piece into two.
- Prepare baking paper and pound the chicken flat with a rolling pin.
- Season the chicken with salt and pepper. Combine the garlic powder, onion powder, and paprika, then sprinkle over the chicken and spread evenly.
- Add the lemon juice and spread evenly, then wrap in baking paper and rest for 10-15 minutes.
- Heat the oil and sauté the shallots until fragrant, then add the garlic and stir.
- Add the cherry tomatoes and bay leaf and mix well, then add the canned tomatoes, water, and tomato sauce and mix well.
- Add the Worcestershire sauce, salt, pepper, and sugar. Reduce the heat and simmer until combined.
- Beat the egg with the oil. In a separate container, combine the panko breadcrumbs, Parmesan, and dried basil.
- Add the oil and black pepper and mix well.
- Coat the chicken in all-purpose flour, then egg, and finally the breadcrumb mixture.
- Air-fry at 185°C for 15 minutes, brush with oil, then cook again at 200°C for 5 minutes.
- Top the chicken with tomato sauce, mozzarella, and grated Parmesan, then bake again at 200°C for 5 minutes.
- Chicken parmigiana is ready to serve.
Mode Masak
Resep Chicken Parmigiana
Chicken Parmigiana Recipe
Gurih & Wangi! Resep AYAM GORENG ITALIA: CHICKEN PARMIGIANA [Bisa Pakai Air Fryer]
Gurih & Wangi! Resep AYAM GORENG ITALIA: CHICKEN PARMIGIANA [Bisa Pakai Air Fryer]
Bahan
Bahan pelapis:
Bahan breadcrumbs mix:
Bahan saus tomat:
Topping:
Cara Membuat
- Keringkan ayam lalu belah masing-masing menjadi 2 bagian
- Siapkan baking paper, pipihkan ayam menggunakan rolling pin dengan cara dipukul-pukul
- Marinasi ayam dengan garam dan merica lalu campurkan bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, dan bubuk paprika, aduk rata kemudian taburkan ke dalam ayam, ratakan
- Tambahkan perasan lemon, ratakan kemudian bungkus dengan baking paper, diamkan 10-15 menit
- Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi lalu masukkan bawang putih, aduk
- Masukkan tomat ceri dan bay leaf, aduk rata kemudian tambahkan tomat kaleng, air dan saus tomat, aduk rata
- Tambahkan kecap inggris, garam, merica, dan gula, kecilkan api lalu masak secara perlahan hingga menyatu
- Kocok telur dengan minyak kemudian di wadah terpisah campurkan tepung panko, keju parmesan dan basil kering, aduk rata
- Tambahkan minyak dan lada hitam, aduk rata
- Balurkan ayam ke dalam tepung terigu lalu telur kemudian ke dalam campuran breadcrumbs, ratakan
- Masak dengan metode air fryer di suhu 185 derajat celcius selama 15 menit kemudian oles dengan minyak panggang kembali di suhu 200 derajat selama 5 menit
- Beri topping saus tomat, keju mozzarella, dan keju parmesan parut di atas ayam lalu panggang kembali selama 5 menit di suhu 200 derajat
- Chicken parmigiana siap disajikan
Ingredients
Coating ingredients:
Breadcrumbs Mix ingredients:
Tomato Sauce ingredients:
Topping:
Steps
- Pat the chicken dry, then split each piece into two.
- Prepare baking paper and pound the chicken flat with a rolling pin.
- Season the chicken with salt and pepper. Combine the garlic powder, onion powder, and paprika, then sprinkle over the chicken and spread evenly.
- Add the lemon juice and spread evenly, then wrap in baking paper and rest for 10-15 minutes.
- Heat the oil and sauté the shallots until fragrant, then add the garlic and stir.
- Add the cherry tomatoes and bay leaf and mix well, then add the canned tomatoes, water, and tomato sauce and mix well.
- Add the Worcestershire sauce, salt, pepper, and sugar. Reduce the heat and simmer until combined.
- Beat the egg with the oil. In a separate container, combine the panko breadcrumbs, Parmesan, and dried basil.
- Add the oil and black pepper and mix well.
- Coat the chicken in all-purpose flour, then egg, and finally the breadcrumb mixture.
- Air-fry at 185°C for 15 minutes, brush with oil, then cook again at 200°C for 5 minutes.
- Top the chicken with tomato sauce, mozzarella, and grated Parmesan, then bake again at 200°C for 5 minutes.
- Chicken parmigiana is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
