Krispi Juicy! Resep CHICKEN CORDON BLEU Kualitas Restoran [Bahan Lokal]
Resep Chicken Cordon Bleu. Makanan khas Eropa ini terbuat dari gulungan daging ayam yang diisi dengan ham dan keju. Cara memasaknya bisa digoreng ataupun dipanggang. Makin lengkap dipadukan dengan creamy sauce dan salad.
Untuk 2 porsi
Chicken Cordon Bleu Recipe
Makes 2 servings
Bahan
Garlic butter:
Lainnya:
Creamy sauce:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Bagi dua dada ayam fillet kemudian belah 3 dan tutup dengan cling wrap lalu pipihkan dengan menggunakan rolling pin
- Bumbui sisi bagian dalam ayam dengan kaldu ayam, garam, dan merica hingga rata
- Olesi permukaan dalam ayam dengan mustard hingga rata
- Campurkan mentega, parsley dan bawang putih cincang hingga rata. Oleskan garlic butter di tengah ayam lalu letakkan chicken ham, mozarella, garam, dan merica kemudian gulung
- Lumuri dada ayam dengan tepung lalu celupkan ke dalam kocokan telur, ulangi langkah ini satu kali. Terakhir, lumuri ayam dengan tepung panko hingga rata
- Untuk metode air fryer, campurkan tepung panko dengan mentega cair sebelum dilumuri pada ayam. Masak cordon bleu dengan menggunakan air fryer di suhu 170°C selama 10-15 menit
- Goreng chicken cordon bleu dengan minyak yang cukup menggunakan api sedang-kecil selama 5-7 menit tergantung ukuran ayam atau hingga kecokelatan
- Untuk creamy sauce, panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih cincang hingga wangi lalu masukkan mentega dan tepung, aduk-aduk
- Masukkan mustard lalu bumbui dengan garam dan merica, masukkan air dan kaldu blok
- Masukkan cream, aduk-aduk terus hingga mendidih lalu matikan api dan tuang kuning telur sambil terus diaduk
- Sajikan chicken cordon bleu dengan creamy sauce dan daun rocket sebagai pelengkap
Ingredients
Garlic Butter:
Others:
Creamy Sauce:
Condiments:
Steps
- Halve the chicken breast fillets, cut each into 3 pieces, cover with cling wrap, then flatten with a rolling pin
- Season the inner side of the chicken evenly with chicken bouillon, salt, and pepper
- Spread mustard evenly over the inner surface of the chicken
- Combine the butter, parsley, and chopped garlic until even. Spread the garlic butter in the center of the chicken, add the chicken ham, mozzarella, salt, and pepper, then roll up
- Coat the chicken breast with flour, dip it in the beaten egg, and repeat once. Finally, coat the chicken evenly with panko
- For the air-fryer method, combine the panko with melted butter before coating the chicken. Cook the cordon bleu in an air fryer at 170°C for 10-15 minutes
- Fry the chicken cordon bleu in enough oil over medium-low heat for 5-7 minutes, depending on its size, or until browned
- For the creamy sauce, heat a little oil, sauté the chopped garlic until fragrant, then add the butter and flour and stir
- Add the mustard, season with salt and pepper, then add the water and bouillon cube
- Add the cream, stir continuously until boiling, then turn off the heat and pour in the egg yolk while continuing to stir
- Serve the chicken cordon bleu with the creamy sauce and arugula on the side
Mode Masak
Resep Chicken Cordon Bleu. Makanan khas Eropa ini terbuat dari gulungan daging ayam yang diisi dengan ham dan keju. Cara memasaknya bisa digoreng ataupun dipanggang. Makin lengkap dipadukan dengan creamy sauce dan salad.
Chicken Cordon Bleu Recipe
Krispi Juicy! Resep CHICKEN CORDON BLEU Kualitas Restoran [Bahan Lokal]
Krispi Juicy! Resep CHICKEN CORDON BLEU Kualitas Restoran [Bahan Lokal]
Bahan
Garlic butter:
Lainnya:
Creamy sauce:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Bagi dua dada ayam fillet kemudian belah 3 dan tutup dengan cling wrap lalu pipihkan dengan menggunakan rolling pin
- Bumbui sisi bagian dalam ayam dengan kaldu ayam, garam, dan merica hingga rata
- Olesi permukaan dalam ayam dengan mustard hingga rata
- Campurkan mentega, parsley dan bawang putih cincang hingga rata. Oleskan garlic butter di tengah ayam lalu letakkan chicken ham, mozarella, garam, dan merica kemudian gulung
- Lumuri dada ayam dengan tepung lalu celupkan ke dalam kocokan telur, ulangi langkah ini satu kali. Terakhir, lumuri ayam dengan tepung panko hingga rata
- Untuk metode air fryer, campurkan tepung panko dengan mentega cair sebelum dilumuri pada ayam. Masak cordon bleu dengan menggunakan air fryer di suhu 170°C selama 10-15 menit
- Goreng chicken cordon bleu dengan minyak yang cukup menggunakan api sedang-kecil selama 5-7 menit tergantung ukuran ayam atau hingga kecokelatan
- Untuk creamy sauce, panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih cincang hingga wangi lalu masukkan mentega dan tepung, aduk-aduk
- Masukkan mustard lalu bumbui dengan garam dan merica, masukkan air dan kaldu blok
- Masukkan cream, aduk-aduk terus hingga mendidih lalu matikan api dan tuang kuning telur sambil terus diaduk
- Sajikan chicken cordon bleu dengan creamy sauce dan daun rocket sebagai pelengkap
Ingredients
Garlic Butter:
Others:
Creamy Sauce:
Condiments:
Steps
- Halve the chicken breast fillets, cut each into 3 pieces, cover with cling wrap, then flatten with a rolling pin
- Season the inner side of the chicken evenly with chicken bouillon, salt, and pepper
- Spread mustard evenly over the inner surface of the chicken
- Combine the butter, parsley, and chopped garlic until even. Spread the garlic butter in the center of the chicken, add the chicken ham, mozzarella, salt, and pepper, then roll up
- Coat the chicken breast with flour, dip it in the beaten egg, and repeat once. Finally, coat the chicken evenly with panko
- For the air-fryer method, combine the panko with melted butter before coating the chicken. Cook the cordon bleu in an air fryer at 170°C for 10-15 minutes
- Fry the chicken cordon bleu in enough oil over medium-low heat for 5-7 minutes, depending on its size, or until browned
- For the creamy sauce, heat a little oil, sauté the chopped garlic until fragrant, then add the butter and flour and stir
- Add the mustard, season with salt and pepper, then add the water and bouillon cube
- Add the cream, stir continuously until boiling, then turn off the heat and pour in the egg yolk while continuing to stir
- Serve the chicken cordon bleu with the creamy sauce and arugula on the side
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
