RESEP BOLU JADUL ALA WILLGOZ THE HOTTEST BAKER!
Recipe
Old-Fashioned Sponge Cake (Bolu Jadul) with Lemon Butter Cream
Bahan
campuran kering :
Butter cream :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur kuning telur dan putih telur, tambahkan sedikit vanilla extract.
- Kocok dengan mixer sambil menuang garam dan gula sedikit-sedikit hingga adonan mengembang, pucat, dan halus (sekitar 10-15 menit).
- Masukkan campuran bahan kering (tepung, susu bubuk, maizena, garam) ke adonan dengan teknik dilipat (fold) secara bertahap hingga tidak terlihat tepung.
- Masukkan mentega cair suhu ruang, lipat lagi hingga tercampur rata dan tidak ada gradasi mentega.
- Olesi loyang 20x20 cm dengan mentega dan taburi tepung tipis, lalu tuang adonan dan tap-tap loyang untuk mengeluarkan gelembung udara.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan ke suhu 160°C selama 15-20 menit tergantung oven.
- Untuk butter cream, ambil zest kulit lemon (hindari bagian putihnya yang pahit), lalu kocok mentega hingga pucat.
- Campurkan gula halus secara bertahap, lalu tambahkan susu kental manis dan air jeruk lemon, kocok hingga creamy dan kental.
- Setelah bolu matang dan agak dingin, keluarkan dari loyang.
- Oles bolu dengan lapisan tipis lemon butter cream, lalu taburi dengan keju cheddar parut dingin di atasnya.
Ingredients
dry mixture:
Butter cream:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the egg yolks and egg whites together, then add a little vanilla extract.
- Beat with a mixer while gradually adding the salt and sugar until the mixture is pale, fluffy, and smooth (about 10-15 minutes).
- Fold in the dry mixture (flour, milk powder, cornstarch, salt) gradually until no flour streaks remain.
- Add the room-temperature melted butter and fold again until fully combined with no streaks of butter.
- Grease a 20x20 cm baking pan with butter and dust lightly with flour, then pour in the batter and tap the pan to release air bubbles.
- Bake in a preheated oven at 160°C for 15-20 minutes, depending on your oven.
- For the butter cream, zest the lemon peel (avoiding the bitter white pith), then beat the butter until pale.
- Gradually mix in the powdered sugar, then add the condensed milk and lemon juice, and beat until creamy and thick.
- Once the cake is baked and has cooled slightly, remove it from the pan.
- Spread a thin layer of lemon butter cream over the cake, then top with cold grated cheddar cheese.
Mode Masak
Recipe
Old-Fashioned Sponge Cake (Bolu Jadul) with Lemon Butter Cream
RESEP BOLU JADUL ALA WILLGOZ THE HOTTEST BAKER!
RESEP BOLU JADUL ALA WILLGOZ THE HOTTEST BAKER!
Bahan
campuran kering :
Butter cream :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur kuning telur dan putih telur, tambahkan sedikit vanilla extract.
- Kocok dengan mixer sambil menuang garam dan gula sedikit-sedikit hingga adonan mengembang, pucat, dan halus (sekitar 10-15 menit).
- Masukkan campuran bahan kering (tepung, susu bubuk, maizena, garam) ke adonan dengan teknik dilipat (fold) secara bertahap hingga tidak terlihat tepung.
- Masukkan mentega cair suhu ruang, lipat lagi hingga tercampur rata dan tidak ada gradasi mentega.
- Olesi loyang 20x20 cm dengan mentega dan taburi tepung tipis, lalu tuang adonan dan tap-tap loyang untuk mengeluarkan gelembung udara.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan ke suhu 160°C selama 15-20 menit tergantung oven.
- Untuk butter cream, ambil zest kulit lemon (hindari bagian putihnya yang pahit), lalu kocok mentega hingga pucat.
- Campurkan gula halus secara bertahap, lalu tambahkan susu kental manis dan air jeruk lemon, kocok hingga creamy dan kental.
- Setelah bolu matang dan agak dingin, keluarkan dari loyang.
- Oles bolu dengan lapisan tipis lemon butter cream, lalu taburi dengan keju cheddar parut dingin di atasnya.
Ingredients
dry mixture:
Butter cream:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the egg yolks and egg whites together, then add a little vanilla extract.
- Beat with a mixer while gradually adding the salt and sugar until the mixture is pale, fluffy, and smooth (about 10-15 minutes).
- Fold in the dry mixture (flour, milk powder, cornstarch, salt) gradually until no flour streaks remain.
- Add the room-temperature melted butter and fold again until fully combined with no streaks of butter.
- Grease a 20x20 cm baking pan with butter and dust lightly with flour, then pour in the batter and tap the pan to release air bubbles.
- Bake in a preheated oven at 160°C for 15-20 minutes, depending on your oven.
- For the butter cream, zest the lemon peel (avoiding the bitter white pith), then beat the butter until pale.
- Gradually mix in the powdered sugar, then add the condensed milk and lemon juice, and beat until creamy and thick.
- Once the cake is baked and has cooled slightly, remove it from the pan.
- Spread a thin layer of lemon butter cream over the cake, then top with cold grated cheddar cheese.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
