LASAGNA ANAK KOST - YANG BUAT ANAK PUNK TAPI SOPAN ( MASTERCHEF INDONESIA )
Lasagna Sayur Terong Zucchini
Budget Vegetarian Lasagna (Anak Kost Style)
Bahan
Tomato base:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Hancurkan tahu dengan tangan (jangan terlalu halus) untuk menggantikan tekstur daging cincang, beri sedikit garam.
- Panaskan sedikit minyak, tumis tahu hancur hingga agak kecoklatan (browning) agar teksturnya tidak terlalu lembek.
- Rebus susu bersama setengah bawang bombay dan bubuk pala selama sekitar 5 menit, lalu saring.
- Lelehkan margarin, masukkan tepung terigu dengan takaran sama, aduk hingga berwarna kecoklatan.
- Tuang susu yang sudah disaring ke dalam campuran margarin-tepung, aduk hingga mengental menjadi saus bechamel, bumbui dengan garam dan lada hitam.
- Potong dadu terong dan zucchini.
- Tumis bawang bombay hingga setengah matang, masukkan bawang putih di akhir agar tidak gosong, lalu tambahkan terong dan zucchini.
- Masukkan tomato paste, air, garam, lada hitam, dan italian seasoning, masak hingga mendidih dan agak mengental (setengah matang).
- Susun lapisan saus tomat, lembar lasagna, saus bechamel, tahu tumis, dan keju parut secara berulang dalam loyang, tutup dengan alumunium foil, dan panggang dalam oven 180°C selama 40-50 menit.
- Buka alumunium foil, panggang lagi sekitar 5-10 menit dengan api atas saja hingga keju di permukaan kecoklatan.
Ingredients
Tomato base:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Crumble the tofu by hand (not too finely) to replace the texture of ground meat, and add a little salt.
- Heat a little oil and sauté the crumbled tofu until lightly browned so it isn't too soft.
- Simmer the milk with half an onion and nutmeg powder for about 5 minutes, then strain.
- Melt the margarine, add an equal amount of flour, and stir until lightly browned.
- Pour the strained milk into the margarine-flour mixture, stir until it thickens into a béchamel sauce, and season with salt and black pepper.
- Dice the eggplant and zucchini.
- Sauté the onion until half cooked, add the garlic last so it doesn't burn, then add the eggplant and zucchini.
- Add the tomato paste, water, salt, black pepper, and Italian seasoning, and cook until it boils and thickens slightly (just half-cooked).
- Layer the tomato sauce, lasagna sheets, béchamel sauce, sautéed tofu, and grated cheese repeatedly in a baking dish, cover with aluminum foil, and bake in a 180°C oven for 40-50 minutes.
- Remove the foil and bake for another 5-10 minutes with top heat only until the cheese on top turns golden brown.
Mode Masak
LASAGNA ANAK KOST - YANG BUAT ANAK PUNK TAPI SOPAN ( MASTERCHEF INDONESIA )
LASAGNA ANAK KOST - YANG BUAT ANAK PUNK TAPI SOPAN ( MASTERCHEF INDONESIA )
Bahan
Tomato base:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Hancurkan tahu dengan tangan (jangan terlalu halus) untuk menggantikan tekstur daging cincang, beri sedikit garam.
- Panaskan sedikit minyak, tumis tahu hancur hingga agak kecoklatan (browning) agar teksturnya tidak terlalu lembek.
- Rebus susu bersama setengah bawang bombay dan bubuk pala selama sekitar 5 menit, lalu saring.
- Lelehkan margarin, masukkan tepung terigu dengan takaran sama, aduk hingga berwarna kecoklatan.
- Tuang susu yang sudah disaring ke dalam campuran margarin-tepung, aduk hingga mengental menjadi saus bechamel, bumbui dengan garam dan lada hitam.
- Potong dadu terong dan zucchini.
- Tumis bawang bombay hingga setengah matang, masukkan bawang putih di akhir agar tidak gosong, lalu tambahkan terong dan zucchini.
- Masukkan tomato paste, air, garam, lada hitam, dan italian seasoning, masak hingga mendidih dan agak mengental (setengah matang).
- Susun lapisan saus tomat, lembar lasagna, saus bechamel, tahu tumis, dan keju parut secara berulang dalam loyang, tutup dengan alumunium foil, dan panggang dalam oven 180°C selama 40-50 menit.
- Buka alumunium foil, panggang lagi sekitar 5-10 menit dengan api atas saja hingga keju di permukaan kecoklatan.
Ingredients
Tomato base:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Crumble the tofu by hand (not too finely) to replace the texture of ground meat, and add a little salt.
- Heat a little oil and sauté the crumbled tofu until lightly browned so it isn't too soft.
- Simmer the milk with half an onion and nutmeg powder for about 5 minutes, then strain.
- Melt the margarine, add an equal amount of flour, and stir until lightly browned.
- Pour the strained milk into the margarine-flour mixture, stir until it thickens into a béchamel sauce, and season with salt and black pepper.
- Dice the eggplant and zucchini.
- Sauté the onion until half cooked, add the garlic last so it doesn't burn, then add the eggplant and zucchini.
- Add the tomato paste, water, salt, black pepper, and Italian seasoning, and cook until it boils and thickens slightly (just half-cooked).
- Layer the tomato sauce, lasagna sheets, béchamel sauce, sautéed tofu, and grated cheese repeatedly in a baking dish, cover with aluminum foil, and bake in a 180°C oven for 40-50 minutes.
- Remove the foil and bake for another 5-10 minutes with top heat only until the cheese on top turns golden brown.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
