DAGING BOLOGNESE
Lasagna
Bahan
BECHAMEL SAUCE / SAUS PUTIH :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Potong dua buah wortel dadu kecil, sisihkan, lalu cincang satu bawang bombay dan 5 siung bawang putih.
- Lelehkan 70 gr margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan 4-5 lembar daun bay hingga harum.
- Masukkan 250 gr daging sapi cincang dan wortel, oseng hingga daging berubah warna.
- Masukkan 200 gr saus tomat dan 80 gr pasta tomat, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, oregano, dan 40 gr gula pasir, aduk rata, masak dengan api kecil hingga air menyusut, lalu tambahkan sedikit pala parut.
- Lelehkan 30 gr butter, tambahkan 30 gr tepung terigu, aduk cepat dengan api kecil hingga tidak bau mentah.
- Tuang 500 ml susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga halus dan tidak menggerindil, lalu masukkan sisa susu, garam, merica, dan pala.
- Masak hingga mendidih, masukkan 70 gr keju cheddar, aduk hingga mengental, lalu matikan api.
- Susun di mangkuk tahan panas: lapisan saus putih, saus daging bolognese, lalu kulit lasagna, ulangi hingga tiga lapis.
- Untuk lapisan terakhir, siram dengan saus putih agak tebal, ratakan, beri topping keju quick melt dan taburan oregano.
- Panggang di oven suhu 180°C api atas bawah selama 40-45 menit hingga matang.
- Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Ingredients
BECHAMEL SAUCE / WHITE SAUCE:
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Dice two carrots small, set aside, then chop one onion and 5 cloves garlic.
- Melt 70 g margarine, saute the onion, garlic, and 4-5 bay leaves until fragrant.
- Add 250 g minced beef and the carrots, stir-fry until the meat changes color.
- Add 200 g tomato sauce and 80 g tomato paste, mix well.
- Add a little water, salt, beef bouillon powder, ground pepper, oregano, and 40 g sugar, mix well, cook over low heat until the liquid reduces, then add a little grated nutmeg.
- Melt 30 g butter, add 30 g flour, stir quickly over low heat until it no longer smells raw.
- Pour in 500 ml milk little by little while stirring continuously until smooth with no lumps, then add the rest of the milk, salt, pepper, and nutmeg.
- Cook until boiling, add 70 g cheddar cheese, stir until thickened, then turn off the heat.
- Layer in a heatproof dish: white sauce, then the meat sauce, then a lasagna sheet, repeat for three layers.
- For the final layer, top with a slightly thick layer of white sauce, level it, add quick-melt cheese and a sprinkle of oregano.
- Bake at 180°C, top and bottom heat, for 40-45 minutes until cooked.
- Remove from the oven and let it cool slightly before serving.
Mode Masak
DAGING BOLOGNESE
Lasagna
RESEP LASAGNA
RESEP LASAGNA
Bahan
BECHAMEL SAUCE / SAUS PUTIH :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Potong dua buah wortel dadu kecil, sisihkan, lalu cincang satu bawang bombay dan 5 siung bawang putih.
- Lelehkan 70 gr margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan 4-5 lembar daun bay hingga harum.
- Masukkan 250 gr daging sapi cincang dan wortel, oseng hingga daging berubah warna.
- Masukkan 200 gr saus tomat dan 80 gr pasta tomat, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, oregano, dan 40 gr gula pasir, aduk rata, masak dengan api kecil hingga air menyusut, lalu tambahkan sedikit pala parut.
- Lelehkan 30 gr butter, tambahkan 30 gr tepung terigu, aduk cepat dengan api kecil hingga tidak bau mentah.
- Tuang 500 ml susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga halus dan tidak menggerindil, lalu masukkan sisa susu, garam, merica, dan pala.
- Masak hingga mendidih, masukkan 70 gr keju cheddar, aduk hingga mengental, lalu matikan api.
- Susun di mangkuk tahan panas: lapisan saus putih, saus daging bolognese, lalu kulit lasagna, ulangi hingga tiga lapis.
- Untuk lapisan terakhir, siram dengan saus putih agak tebal, ratakan, beri topping keju quick melt dan taburan oregano.
- Panggang di oven suhu 180°C api atas bawah selama 40-45 menit hingga matang.
- Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Ingredients
BECHAMEL SAUCE / WHITE SAUCE:
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Dice two carrots small, set aside, then chop one onion and 5 cloves garlic.
- Melt 70 g margarine, saute the onion, garlic, and 4-5 bay leaves until fragrant.
- Add 250 g minced beef and the carrots, stir-fry until the meat changes color.
- Add 200 g tomato sauce and 80 g tomato paste, mix well.
- Add a little water, salt, beef bouillon powder, ground pepper, oregano, and 40 g sugar, mix well, cook over low heat until the liquid reduces, then add a little grated nutmeg.
- Melt 30 g butter, add 30 g flour, stir quickly over low heat until it no longer smells raw.
- Pour in 500 ml milk little by little while stirring continuously until smooth with no lumps, then add the rest of the milk, salt, pepper, and nutmeg.
- Cook until boiling, add 70 g cheddar cheese, stir until thickened, then turn off the heat.
- Layer in a heatproof dish: white sauce, then the meat sauce, then a lasagna sheet, repeat for three layers.
- For the final layer, top with a slightly thick layer of white sauce, level it, add quick-melt cheese and a sprinkle of oregano.
- Bake at 180°C, top and bottom heat, for 40-45 minutes until cooked.
- Remove from the oven and let it cool slightly before serving.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
