DIJAMIN GAMPANG ! RESEP PAD THAI
Resep
Pad Thai
Bahan
Bumbu halus :
Saus bumbu :
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus rice noodle setengah matang sekitar 2 menit, lalu beri sedikit minyak agar tidak lengket.
- Goreng tahu yang sudah dipotong kotak-kotak sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih dengan sedikit garam, lalu tambahkan ebi dan cabe rawit, haluskan sesuai tekstur yang diinginkan (kasar atau halus).
- Siapkan daun bawang bagian putih dan kucai, serta topping protein: bakso ikan dan udang yang dipotong.
- Panaskan wok, tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan bakso ikan dan udang, masak dengan api besar.
- Masukkan kucai dan tauge.
- Sisihkan sedikit ke pinggir wok, masak telur dengan sedikit garam, orak-arik, lalu campur dengan bahan lain.
- Masukkan rice noodle yang sudah direbus (masih agak keras), masak dengan sedikit air dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.
- Masukkan saus sambal, larutan asam jawa (jangan terlalu banyak), kecap ikan, chicken powder, dan kecap manis, aduk rata sambil terus dimasak.
- Tambahkan sedikit air lagi agar bumbu meresap, aduk, lalu cicipi rasanya.
- Sajikan pad thai dengan tahu goreng dan kacang tanah goreng yang dihancurkan di sampingnya.
Ingredients
Ground seasoning:
Sauce:
Accompaniment:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the rice noodles until half-cooked, about 2 minutes, then add a little oil so they don't stick together.
- Fry the cubed tofu until golden brown, then remove and set aside.
- Grind the garlic with a little salt, then add the dried shrimp (ebi) and bird's-eye chilies, grinding to your preferred texture (coarse or smooth).
- Prepare the white part of the scallion and the garlic chives, along with the protein toppings: fish balls and cut shrimp.
- Heat a wok and saute the ground seasoning until fragrant.
- Add the fish balls and shrimp, and cook over high heat.
- Add the garlic chives and bean sprouts.
- Push everything to the side, cook the egg with a little salt, scramble it, then mix with the rest.
- Add the boiled rice noodles (still a bit firm), and cook with a little water and the prepared seasonings.
- Add chili sauce, dissolved tamarind (not too much), fish sauce, chicken powder, and sweet soy sauce, stirring while continuing to cook.
- Add a little more water so the seasoning is absorbed, stir, then taste.
- Serve the pad thai with the fried tofu and crushed roasted peanuts on the side.
Mode Masak
DIJAMIN GAMPANG ! RESEP PAD THAI
Pad Thai
DIJAMIN GAMPANG ! RESEP PAD THAI
DIJAMIN GAMPANG ! RESEP PAD THAI
Bahan
Bumbu halus :
Saus bumbu :
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus rice noodle setengah matang sekitar 2 menit, lalu beri sedikit minyak agar tidak lengket.
- Goreng tahu yang sudah dipotong kotak-kotak sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih dengan sedikit garam, lalu tambahkan ebi dan cabe rawit, haluskan sesuai tekstur yang diinginkan (kasar atau halus).
- Siapkan daun bawang bagian putih dan kucai, serta topping protein: bakso ikan dan udang yang dipotong.
- Panaskan wok, tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan bakso ikan dan udang, masak dengan api besar.
- Masukkan kucai dan tauge.
- Sisihkan sedikit ke pinggir wok, masak telur dengan sedikit garam, orak-arik, lalu campur dengan bahan lain.
- Masukkan rice noodle yang sudah direbus (masih agak keras), masak dengan sedikit air dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.
- Masukkan saus sambal, larutan asam jawa (jangan terlalu banyak), kecap ikan, chicken powder, dan kecap manis, aduk rata sambil terus dimasak.
- Tambahkan sedikit air lagi agar bumbu meresap, aduk, lalu cicipi rasanya.
- Sajikan pad thai dengan tahu goreng dan kacang tanah goreng yang dihancurkan di sampingnya.
Ingredients
Ground seasoning:
Sauce:
Accompaniment:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the rice noodles until half-cooked, about 2 minutes, then add a little oil so they don't stick together.
- Fry the cubed tofu until golden brown, then remove and set aside.
- Grind the garlic with a little salt, then add the dried shrimp (ebi) and bird's-eye chilies, grinding to your preferred texture (coarse or smooth).
- Prepare the white part of the scallion and the garlic chives, along with the protein toppings: fish balls and cut shrimp.
- Heat a wok and saute the ground seasoning until fragrant.
- Add the fish balls and shrimp, and cook over high heat.
- Add the garlic chives and bean sprouts.
- Push everything to the side, cook the egg with a little salt, scramble it, then mix with the rest.
- Add the boiled rice noodles (still a bit firm), and cook with a little water and the prepared seasonings.
- Add chili sauce, dissolved tamarind (not too much), fish sauce, chicken powder, and sweet soy sauce, stirring while continuing to cook.
- Add a little more water so the seasoning is absorbed, stir, then taste.
- Serve the pad thai with the fried tofu and crushed roasted peanuts on the side.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
