PAKE YANG ADA DI KULKAS AJA, RESEP AYAM TAUCO PEDAS !
Resep
Spicy Chicken with Fermented Soybean Paste (Ayam Tauco Pedas)
Bahan
Bumbu :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Marinasi ayam dengan kecap asin, tepung maizena, dan air jahe (untuk melembutkan dan agar bumbu menempel), masak sebentar (blanch), lalu diamkan di kulkas selama 35-45 menit.
- Potong bawang putih, bawang merah, dan cabai sesuai selera pedas.
- Goreng ayam yang sudah dimarinasi di minyak panas sampai kecoklatan (belum matang sepenuhnya), sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak bekas menggoreng ayam, masukkan angciu.
- Masukkan tauco manis, aduk rata.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata.
- Tambahkan air, masak sampai kuahnya berkurang setengahnya dan ayam matang.
- Tambahkan perasan jeruk nipis di akhir untuk kesegaran, sajikan.
Ingredients
Marinade:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Marinate the chicken with light soy sauce, cornstarch, and ginger juice (to tenderize it and help the seasoning stick), cook briefly (blanch), then refrigerate for 35-45 minutes.
- Cut the garlic, shallots, and chilies to taste for spiciness.
- Fry the marinated chicken in hot oil until browned (not fully cooked yet), then set aside.
- Sauté the garlic and shallots in the oil left from frying the chicken, then add the cooking wine.
- Add the sweet tauco and stir well.
- Add the fried chicken and stir well.
- Add water and cook until the liquid reduces by half and the chicken is cooked.
- Add lime juice at the end for freshness, and serve.
Mode Masak
PAKE YANG ADA DI KULKAS AJA, RESEP AYAM TAUCO PEDAS !
Spicy Chicken with Fermented Soybean Paste (Ayam Tauco Pedas)
PAKE YANG ADA DI KULKAS AJA, RESEP AYAM TAUCO PEDAS !
PAKE YANG ADA DI KULKAS AJA, RESEP AYAM TAUCO PEDAS !
Bahan
Bumbu :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Marinasi ayam dengan kecap asin, tepung maizena, dan air jahe (untuk melembutkan dan agar bumbu menempel), masak sebentar (blanch), lalu diamkan di kulkas selama 35-45 menit.
- Potong bawang putih, bawang merah, dan cabai sesuai selera pedas.
- Goreng ayam yang sudah dimarinasi di minyak panas sampai kecoklatan (belum matang sepenuhnya), sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak bekas menggoreng ayam, masukkan angciu.
- Masukkan tauco manis, aduk rata.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata.
- Tambahkan air, masak sampai kuahnya berkurang setengahnya dan ayam matang.
- Tambahkan perasan jeruk nipis di akhir untuk kesegaran, sajikan.
Ingredients
Marinade:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Marinate the chicken with light soy sauce, cornstarch, and ginger juice (to tenderize it and help the seasoning stick), cook briefly (blanch), then refrigerate for 35-45 minutes.
- Cut the garlic, shallots, and chilies to taste for spiciness.
- Fry the marinated chicken in hot oil until browned (not fully cooked yet), then set aside.
- Sauté the garlic and shallots in the oil left from frying the chicken, then add the cooking wine.
- Add the sweet tauco and stir well.
- Add the fried chicken and stir well.
- Add water and cook until the liquid reduces by half and the chicken is cooked.
- Add lime juice at the end for freshness, and serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
