KENYEL ! BIKIN SENDIRI ! RESEP BAKSO LOHUA ATAU BAKSO RAMBUTAN HALAL !
BAKSO
Homemade Springy Lohua Meatballs (Bakso Rambutan), Halal Version
Bahan
KUAH KALDU:
PELENGKAP:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan ceker ayam, lobak putih, bawang bombay belah dua, bawang putih, daun bawang, dan seledri ke dalam air dingin, nyalakan api, masak selama sekitar 1 jam untuk membuat kaldu.
- Sementara menunggu kaldu, campurkan paha ayam cincang, wortel parut, jamur kuping potong kecil, dan soun gunting pendek dalam satu wadah.
- Tambahkan putih telur dingin dan bawang putih parut, aduk rata.
- Bumbui dengan kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka, aduk hingga adonan terikat sempurna.
- Setelah kaldu matang, angkat ceker dan lobak dari kuah, saring kuahnya.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan menggunakan sendok yang dibasahi air, langsung masukkan ke dalam kuah kaldu, masak dengan api sedang hingga kuah mendidih.
- Bumbui kuah dengan garam dan kaldu jamur sesuai selera, tambahkan tahu sutra potong kotak jika suka.
- Taburi dengan minyak bawang putih goreng dan seledri cincang sebelum disajikan.
Ingredients
BROTH:
GARNISHES:
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Put the chicken feet, white radish, halved onion, garlic, scallions, and celery leaves into cold water, turn on the heat, and cook for about 1 hour to make the broth.
- While waiting for the broth, mix the chopped chicken thigh, grated carrot, chopped wood ear mushroom, and vermicelli (cut short with scissors) in a bowl.
- Add cold egg white and grated garlic, and stir well.
- Season with fish sauce, sesame oil, ground pepper, and mushroom bouillon, and stir well.
- Add the tapioca starch, and stir until the mixture binds together completely.
- Once the broth is done, remove the chicken feet and radish from the broth, and strain the broth.
- Shape the meatball mixture into balls using a water-dampened spoon, drop them directly into the broth, and cook over medium heat until the broth boils.
- Season the broth with salt and mushroom bouillon powder to taste, and add cubed silken tofu if you like.
- Top with fried garlic oil and chopped celery leaves before serving.
Mode Masak
BAKSO
Homemade Springy Lohua Meatballs (Bakso Rambutan), Halal Version
KENYEL ! BIKIN SENDIRI ! RESEP BAKSO LOHUA ATAU BAKSO RAMBUTAN HALAL !
KENYEL ! BIKIN SENDIRI ! RESEP BAKSO LOHUA ATAU BAKSO RAMBUTAN HALAL !
Bahan
KUAH KALDU:
PELENGKAP:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan ceker ayam, lobak putih, bawang bombay belah dua, bawang putih, daun bawang, dan seledri ke dalam air dingin, nyalakan api, masak selama sekitar 1 jam untuk membuat kaldu.
- Sementara menunggu kaldu, campurkan paha ayam cincang, wortel parut, jamur kuping potong kecil, dan soun gunting pendek dalam satu wadah.
- Tambahkan putih telur dingin dan bawang putih parut, aduk rata.
- Bumbui dengan kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka, aduk hingga adonan terikat sempurna.
- Setelah kaldu matang, angkat ceker dan lobak dari kuah, saring kuahnya.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan menggunakan sendok yang dibasahi air, langsung masukkan ke dalam kuah kaldu, masak dengan api sedang hingga kuah mendidih.
- Bumbui kuah dengan garam dan kaldu jamur sesuai selera, tambahkan tahu sutra potong kotak jika suka.
- Taburi dengan minyak bawang putih goreng dan seledri cincang sebelum disajikan.
Ingredients
BROTH:
GARNISHES:
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Put the chicken feet, white radish, halved onion, garlic, scallions, and celery leaves into cold water, turn on the heat, and cook for about 1 hour to make the broth.
- While waiting for the broth, mix the chopped chicken thigh, grated carrot, chopped wood ear mushroom, and vermicelli (cut short with scissors) in a bowl.
- Add cold egg white and grated garlic, and stir well.
- Season with fish sauce, sesame oil, ground pepper, and mushroom bouillon, and stir well.
- Add the tapioca starch, and stir until the mixture binds together completely.
- Once the broth is done, remove the chicken feet and radish from the broth, and strain the broth.
- Shape the meatball mixture into balls using a water-dampened spoon, drop them directly into the broth, and cook over medium heat until the broth boils.
- Season the broth with salt and mushroom bouillon powder to taste, and add cubed silken tofu if you like.
- Top with fried garlic oil and chopped celery leaves before serving.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
