BUAT CEMILAN ! RESEP AYAM JAMUR GULUNG NORI !
CHICKEN ENOKI NORI ROLL
Chicken Mushroom Nori Rolls (Ayam Jamur Gulung Nori)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan ayam paha fillet dan udang segar dalam food processor.
- Tambahkan putih telur dingin, bawang putih halus, minyak wijen, kaldu jamur, merica, kecap asin, dan saus tiram, proses hingga agak kasar (tidak terlalu halus).
- Tambahkan tepung tapioka, parutan wortel, dan daun bawang cincang (opsional), aduk rata, lalu simpan di kulkas agar adonan lebih firm.
- Siapkan celupan tepung dari tepung terigu, tepung maizena, dan air dingin, aduk hingga rata.
- Ambil lembaran nori, masukkan adonan ayam ke dalam piping bag, lalu semprotkan di salah satu ujung nori dan tambahkan jamur enoki di dalamnya.
- Gulung nori seperti membuat sushi sambil ditekan agar padat, lalu rekatkan ujungnya dengan celupan tepung.
- Celupkan gulungan ke dalam adonan tepung, lalu goreng dengan minyak panas api sedang hingga matang.
- Untuk spicy mayo, campurkan mayonnaise, saus tiram, saus sambal, garlic powder, dan susu cair hingga rata.
- Sajikan chicken nori roll dengan cocolan spicy mayo.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Blend the chicken thigh fillet and fresh shrimp in a food processor.
- Add cold egg white, minced garlic, sesame oil, mushroom bouillon powder, pepper, light soy sauce, and oyster sauce, and process until slightly coarse (not too smooth).
- Add tapioca starch, grated carrot, and chopped scallion (optional), mix well, then chill to firm up the mixture.
- Prepare a batter from all-purpose flour, cornstarch, and cold water, and stir until smooth.
- Take a sheet of nori, pipe the chicken mixture along one edge using a piping bag, and add enoki mushrooms on top.
- Roll the nori like sushi while pressing to keep it compact, then seal the edge with a bit of the batter.
- Dip the roll into the batter, then deep-fry in hot oil over medium heat until cooked through.
- For the spicy mayo, mix mayonnaise, oyster sauce, chili sauce, garlic powder, and milk until combined.
- Serve the chicken nori rolls with the spicy mayo dip.
Mode Masak
CHICKEN ENOKI NORI ROLL
Chicken Mushroom Nori Rolls (Ayam Jamur Gulung Nori)
BUAT CEMILAN ! RESEP AYAM JAMUR GULUNG NORI !
BUAT CEMILAN ! RESEP AYAM JAMUR GULUNG NORI !
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan ayam paha fillet dan udang segar dalam food processor.
- Tambahkan putih telur dingin, bawang putih halus, minyak wijen, kaldu jamur, merica, kecap asin, dan saus tiram, proses hingga agak kasar (tidak terlalu halus).
- Tambahkan tepung tapioka, parutan wortel, dan daun bawang cincang (opsional), aduk rata, lalu simpan di kulkas agar adonan lebih firm.
- Siapkan celupan tepung dari tepung terigu, tepung maizena, dan air dingin, aduk hingga rata.
- Ambil lembaran nori, masukkan adonan ayam ke dalam piping bag, lalu semprotkan di salah satu ujung nori dan tambahkan jamur enoki di dalamnya.
- Gulung nori seperti membuat sushi sambil ditekan agar padat, lalu rekatkan ujungnya dengan celupan tepung.
- Celupkan gulungan ke dalam adonan tepung, lalu goreng dengan minyak panas api sedang hingga matang.
- Untuk spicy mayo, campurkan mayonnaise, saus tiram, saus sambal, garlic powder, dan susu cair hingga rata.
- Sajikan chicken nori roll dengan cocolan spicy mayo.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Blend the chicken thigh fillet and fresh shrimp in a food processor.
- Add cold egg white, minced garlic, sesame oil, mushroom bouillon powder, pepper, light soy sauce, and oyster sauce, and process until slightly coarse (not too smooth).
- Add tapioca starch, grated carrot, and chopped scallion (optional), mix well, then chill to firm up the mixture.
- Prepare a batter from all-purpose flour, cornstarch, and cold water, and stir until smooth.
- Take a sheet of nori, pipe the chicken mixture along one edge using a piping bag, and add enoki mushrooms on top.
- Roll the nori like sushi while pressing to keep it compact, then seal the edge with a bit of the batter.
- Dip the roll into the batter, then deep-fry in hot oil over medium heat until cooked through.
- For the spicy mayo, mix mayonnaise, oyster sauce, chili sauce, garlic powder, and milk until combined.
- Serve the chicken nori rolls with the spicy mayo dip.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
