Resep opor ayam
Opor Ayam (Chicken in Coconut Milk)
Bahan
Bahan"nya :
Bumbu"nya :
Note :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, dan merica dengan sedikit minyak atau air hingga halus.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan lengkuas, daun salam, dan serai yang sudah digeprek.
- Masak bumbunya hingga benar-benar matang dan tanak agar tidak bau kunyit dan opornya lebih awet, tidak mudah basi.
- Tuang air kurang lebih 1 liter lebih, lalu masukkan ayamnya dan aduk.
- Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga airnya sedikit menyusut dan ayamnya empuk.
- Masukkan santan instan kurang lebih 100 ml, aduk terus hingga mendidih agar santannya tidak pecah.
- Matikan api, taburi bawang goreng, lalu sajikan.
Ingredients
Spice paste:
Note:
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Grind the shallots, garlic, ginger, turmeric, candlenuts, coriander and pepper with a little oil or water until smooth.
- Saute the spice paste in a little oil, then add the galangal, bay leaves and bruised lemongrass.
- Cook the paste until it is fully cooked through and the oil separates, so there is no raw turmeric smell and the opor keeps longer without spoiling.
- Pour in a little over 1 liter of water, then add the chicken and stir.
- Add the salt, chicken stock powder and granulated sugar, stirring until evenly combined.
- Cook until the liquid has reduced a little and the chicken is tender.
- Add about 100 ml instant coconut milk and keep stirring until it boils so the coconut milk does not split.
- Turn off the heat, sprinkle with fried shallots and serve.
Mode Masak
Resep opor ayam
Opor Ayam (Chicken in Coconut Milk)
Resep opor ayam
Resep opor ayam
Bahan
Bahan"nya :
Bumbu"nya :
Note :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, dan merica dengan sedikit minyak atau air hingga halus.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan lengkuas, daun salam, dan serai yang sudah digeprek.
- Masak bumbunya hingga benar-benar matang dan tanak agar tidak bau kunyit dan opornya lebih awet, tidak mudah basi.
- Tuang air kurang lebih 1 liter lebih, lalu masukkan ayamnya dan aduk.
- Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga airnya sedikit menyusut dan ayamnya empuk.
- Masukkan santan instan kurang lebih 100 ml, aduk terus hingga mendidih agar santannya tidak pecah.
- Matikan api, taburi bawang goreng, lalu sajikan.
Ingredients
Spice paste:
Note:
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Grind the shallots, garlic, ginger, turmeric, candlenuts, coriander and pepper with a little oil or water until smooth.
- Saute the spice paste in a little oil, then add the galangal, bay leaves and bruised lemongrass.
- Cook the paste until it is fully cooked through and the oil separates, so there is no raw turmeric smell and the opor keeps longer without spoiling.
- Pour in a little over 1 liter of water, then add the chicken and stir.
- Add the salt, chicken stock powder and granulated sugar, stirring until evenly combined.
- Cook until the liquid has reduced a little and the chicken is tender.
- Add about 100 ml instant coconut milk and keep stirring until it boils so the coconut milk does not split.
- Turn off the heat, sprinkle with fried shallots and serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
