RESEP BOLU PISANG EMPUK LEMBUT GEMOY , YUK COBAIN !! OVEN TANGKRING & OVEN LISTRIK
BOLU PISANG
Bolu Pisang (Soft Fluffy Banana Chiffon Cake)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan 400 gr pisang ambon matang menggunakan garpu hingga lembut; sisihkan.
- Campurkan 400 gr tepung terigu dengan 1 sdt baking powder dan 1 sdt soda kue; aduk rata dan sisihkan.
- Mixer 400 gr mentega dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan warnanya pucat; sisihkan.
- Kocok 8 butir telur dengan 200 gr gula pasir, 140 gr gula palem, 2 sdt SP, dan vanili cair menggunakan kecepatan tertinggi hingga putih, kental, dan berjejak (sekitar 10 menit).
- Masukkan pisang halus, mixer sebentar dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
- Masukkan tepung bertahap sedikit demi sedikit sambil dimixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Ambil sebagian adonan, campurkan ke dalam mentega kocok (teknik pancing) hingga tercampur, lalu masukkan campuran ini kembali ke adonan utama dan mixer kecepatan rendah hingga rata.
- Olesi loyang dengan margarin (tanpa tepung), lalu tuang adonan ke loyang dan ratakan permukaannya, hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udara.
- Panggang di oven listrik yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C api atas bawah selama 40 menit (setelah 30 menit, ganti ke api bawah saja agar permukaan tidak gosong).
- Keluarkan dari oven setelah matang, lalu keluarkan dari loyang.
- Untuk oven tangkring: panaskan dulu dengan lubang atas terbuka dan api sedang, lalu panggang di rak bawah selama kurang lebih 50 menit atau hingga matang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Mash 400 g ripe ambon bananas with a fork until smooth; set aside.
- Combine 400 g flour with 1 tsp baking powder and 1 tsp baking soda; mix well and set aside.
- Beat 400 g butter on high speed until fluffy and pale in color; set aside.
- Beat 8 eggs with 200 g sugar, 140 g palm sugar, 2 tsp cake emulsifier, and liquid vanilla on the highest speed until pale, thick, and ribbon-like (about 10 minutes).
- Add the mashed banana and beat briefly on low speed until combined.
- Add the flour mixture gradually, a little at a time, while mixing on low speed until fully combined.
- Take some of the batter and mix it into the whipped butter (the "fishing" technique) until combined, then fold this mixture back into the main batter and mix on low speed until even.
- Grease the pans with margarine (no need to dust with flour), pour in the batter, smooth the surface, and tap a few times to release trapped air.
- Bake in a preheated electric oven at 170°C (top and bottom heat) for 40 minutes (after 30 minutes, switch to bottom heat only so the top doesn't overbrown).
- Remove from the oven once done, then unmold.
- For a traditional stovetop oven: preheat with the top vent open on medium heat, then bake on the bottom rack for about 50 minutes or until done.
Mode Masak
BOLU PISANG
Bolu Pisang (Soft Fluffy Banana Chiffon Cake)
RESEP BOLU PISANG EMPUK LEMBUT GEMOY , YUK COBAIN !! OVEN TANGKRING & OVEN LISTRIK
RESEP BOLU PISANG EMPUK LEMBUT GEMOY , YUK COBAIN !! OVEN TANGKRING & OVEN LISTRIK
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video — tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan 400 gr pisang ambon matang menggunakan garpu hingga lembut; sisihkan.
- Campurkan 400 gr tepung terigu dengan 1 sdt baking powder dan 1 sdt soda kue; aduk rata dan sisihkan.
- Mixer 400 gr mentega dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan warnanya pucat; sisihkan.
- Kocok 8 butir telur dengan 200 gr gula pasir, 140 gr gula palem, 2 sdt SP, dan vanili cair menggunakan kecepatan tertinggi hingga putih, kental, dan berjejak (sekitar 10 menit).
- Masukkan pisang halus, mixer sebentar dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
- Masukkan tepung bertahap sedikit demi sedikit sambil dimixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Ambil sebagian adonan, campurkan ke dalam mentega kocok (teknik pancing) hingga tercampur, lalu masukkan campuran ini kembali ke adonan utama dan mixer kecepatan rendah hingga rata.
- Olesi loyang dengan margarin (tanpa tepung), lalu tuang adonan ke loyang dan ratakan permukaannya, hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udara.
- Panggang di oven listrik yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C api atas bawah selama 40 menit (setelah 30 menit, ganti ke api bawah saja agar permukaan tidak gosong).
- Keluarkan dari oven setelah matang, lalu keluarkan dari loyang.
- Untuk oven tangkring: panaskan dulu dengan lubang atas terbuka dan api sedang, lalu panggang di rak bawah selama kurang lebih 50 menit atau hingga matang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration — watch the video if unsure.
- Mash 400 g ripe ambon bananas with a fork until smooth; set aside.
- Combine 400 g flour with 1 tsp baking powder and 1 tsp baking soda; mix well and set aside.
- Beat 400 g butter on high speed until fluffy and pale in color; set aside.
- Beat 8 eggs with 200 g sugar, 140 g palm sugar, 2 tsp cake emulsifier, and liquid vanilla on the highest speed until pale, thick, and ribbon-like (about 10 minutes).
- Add the mashed banana and beat briefly on low speed until combined.
- Add the flour mixture gradually, a little at a time, while mixing on low speed until fully combined.
- Take some of the batter and mix it into the whipped butter (the "fishing" technique) until combined, then fold this mixture back into the main batter and mix on low speed until even.
- Grease the pans with margarine (no need to dust with flour), pour in the batter, smooth the surface, and tap a few times to release trapped air.
- Bake in a preheated electric oven at 170°C (top and bottom heat) for 40 minutes (after 30 minutes, switch to bottom heat only so the top doesn't overbrown).
- Remove from the oven once done, then unmold.
- For a traditional stovetop oven: preheat with the top vent open on medium heat, then bake on the bottom rack for about 50 minutes or until done.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
