KARI KAMBING DAN TELUR
Resep by Rudy Choirudin
Kari Kambing dan Telur (Goat & Egg Curry)
Bahan
Bahan 1:
Bahan 2:
Bahan 4:
Cara Membuat
- Rajang bahan 3
- Tumis bawang putih dengan 6 sdm minyak goreng hingga kekuningan
- Lalu masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan mulai kekuningan
- Larutkan Desaku Bubuk Kari Nusantara dengan santan sedang kentalnya, aduk hingga rata
- Tuang bumbu ke dalam tumisan dan masak kembali hingga bumbu larut dan mengembang
- Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga larut
- Masukkan paha dan iga kambing, masak hingga bumbu menyusut 20%
- Masukkan telur, aduk rata
- Masukkan daun bawang, aduk sesaat
- Masukkan santan kental, aduk hingga mulai mendidih, matikan api
- Sajikan selagi panas
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Ingredients 4:
Steps
- Slice ingredients 3.
- Sauté the garlic with 6 tbsp cooking oil until light golden.
- Then add the shallots, sauté again until fragrant and starting to turn golden.
- Dissolve the Desaku Nusantara Curry Powder in the medium-thick coconut milk, stir well.
- Pour the seasoning into the sautéed aromatics and cook again until the seasoning dissolves and thickens.
- Add the salt and sugar, stir well until dissolved.
- Add the goat leg and ribs, cook until the seasoning reduces by 20%.
- Add the eggs, stir well.
- Add the scallion, stir briefly.
- Add the thick coconut milk, stir until it starts to boil, turn off the heat.
- Serve while hot.
Mode Masak
Resep by Rudy Choirudin
Kari Kambing dan Telur (Goat & Egg Curry)
KARI KAMBING DAN TELUR
KARI KAMBING DAN TELUR
Bahan
Bahan 1:
Bahan 2:
Bahan 4:
Cara Membuat
- Rajang bahan 3
- Tumis bawang putih dengan 6 sdm minyak goreng hingga kekuningan
- Lalu masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan mulai kekuningan
- Larutkan Desaku Bubuk Kari Nusantara dengan santan sedang kentalnya, aduk hingga rata
- Tuang bumbu ke dalam tumisan dan masak kembali hingga bumbu larut dan mengembang
- Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga larut
- Masukkan paha dan iga kambing, masak hingga bumbu menyusut 20%
- Masukkan telur, aduk rata
- Masukkan daun bawang, aduk sesaat
- Masukkan santan kental, aduk hingga mulai mendidih, matikan api
- Sajikan selagi panas
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Ingredients 4:
Steps
- Slice ingredients 3.
- Sauté the garlic with 6 tbsp cooking oil until light golden.
- Then add the shallots, sauté again until fragrant and starting to turn golden.
- Dissolve the Desaku Nusantara Curry Powder in the medium-thick coconut milk, stir well.
- Pour the seasoning into the sautéed aromatics and cook again until the seasoning dissolves and thickens.
- Add the salt and sugar, stir well until dissolved.
- Add the goat leg and ribs, cook until the seasoning reduces by 20%.
- Add the eggs, stir well.
- Add the scallion, stir briefly.
- Add the thick coconut milk, stir until it starts to boil, turn off the heat.
- Serve while hot.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
