SATE AYAM INDONESIA
peringkat 15 dari 960 di Menu Ayam
Sate Ayam
Indonesian Chicken Satay (Sate Ayam)
Bahan
Bahan 1:
Bahan 2: (bumbu kecap):
Bahan 3: (bumbu sate):
Bahan 4: (Pelengkap):
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan 3 untuk membuat bumbu sate
- Tuang bumbu ke dalam panci, kemudian rebus dengan api kecil hingga pekat dan berminyak, sisihkan
- Potong serasi ayam bagian dada dan paha sebesar ruas atas ibu jari
- Kemudian tusuk dengan tusuk sate, berselang-seling bagian dada dan paha
- Panaskan bakaran sate dengan 3 sdm minyak goreng, bakar sate ayam hingga berubah warna saja
- Campur semua bahan 2 untuk membuat bumbu kecap, aduk hingga rata
- Guling-gulingkan sate ke dalam campuran bumbu kecap
- Bakar kembali hingga bumbunya meresap dan ulangi beberapa kali hingga bumbu kecap tinggal ¼ bagian
- Tambahkan 2 sdm bumbu sate ke sisa bumbu kecap
- Lumuri sate dengan campuran bumbu kecap dan bumbu sate. Kemudian bakar sate sesaat saja
- Letakkan lontong dan bumbu sate secukupnya dipiring, kemudian beri kecap manis
- Taruh sate di atasnya dan hidangkan dengan rajangan bawang merah, potongan cabe rawit hijau dan taburan bawang goreng. Sajikan selagi hangat
Ingredients
Ingredient 1:
Steps
- Grind all ingredient 3 to make the satay spice.
- Pour the spice into a pot and simmer over low heat until thick and oily, then set aside.
- Cut chicken breast and thigh pieces to the size of a thumb's upper joint.
- Then pierce with satay skewers, alternating breast and thigh pieces.
- Heat a satay grill with 3 tbsp cooking oil. Grill the satay chicken until the color changes.
- Mix all ingredient 2 to make the sweet soy sauce mixture and stir until smooth.
- Roll the satay in the sweet soy sauce mixture.
- Grill again until the sauce absorbs and repeat several times until only ¼ of the sauce remains.
- Add 2 tbsp satay spice to the remaining sweet soy sauce.
- Coat the satay with the mixture of sweet soy sauce and satay spice. Then grill the satay briefly.
- Place lontong and satay spice as needed on the plate, then drizzle with sweet soy sauce.
- Place satay on top and serve with minced shallots, sliced green bird's-eye chilies and fried shallots sprinkled on top. Serve while hot.
Mode Masak
SATE AYAM INDONESIA
SATE AYAM INDONESIA
Bahan
Bahan 1:
Bahan 2: (bumbu kecap):
Bahan 3: (bumbu sate):
Bahan 4: (Pelengkap):
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan 3 untuk membuat bumbu sate
- Tuang bumbu ke dalam panci, kemudian rebus dengan api kecil hingga pekat dan berminyak, sisihkan
- Potong serasi ayam bagian dada dan paha sebesar ruas atas ibu jari
- Kemudian tusuk dengan tusuk sate, berselang-seling bagian dada dan paha
- Panaskan bakaran sate dengan 3 sdm minyak goreng, bakar sate ayam hingga berubah warna saja
- Campur semua bahan 2 untuk membuat bumbu kecap, aduk hingga rata
- Guling-gulingkan sate ke dalam campuran bumbu kecap
- Bakar kembali hingga bumbunya meresap dan ulangi beberapa kali hingga bumbu kecap tinggal ¼ bagian
- Tambahkan 2 sdm bumbu sate ke sisa bumbu kecap
- Lumuri sate dengan campuran bumbu kecap dan bumbu sate. Kemudian bakar sate sesaat saja
- Letakkan lontong dan bumbu sate secukupnya dipiring, kemudian beri kecap manis
- Taruh sate di atasnya dan hidangkan dengan rajangan bawang merah, potongan cabe rawit hijau dan taburan bawang goreng. Sajikan selagi hangat
Ingredients
Ingredient 1:
Steps
- Grind all ingredient 3 to make the satay spice.
- Pour the spice into a pot and simmer over low heat until thick and oily, then set aside.
- Cut chicken breast and thigh pieces to the size of a thumb's upper joint.
- Then pierce with satay skewers, alternating breast and thigh pieces.
- Heat a satay grill with 3 tbsp cooking oil. Grill the satay chicken until the color changes.
- Mix all ingredient 2 to make the sweet soy sauce mixture and stir until smooth.
- Roll the satay in the sweet soy sauce mixture.
- Grill again until the sauce absorbs and repeat several times until only ¼ of the sauce remains.
- Add 2 tbsp satay spice to the remaining sweet soy sauce.
- Coat the satay with the mixture of sweet soy sauce and satay spice. Then grill the satay briefly.
- Place lontong and satay spice as needed on the plate, then drizzle with sweet soy sauce.
- Place satay on top and serve with minced shallots, sliced green bird's-eye chilies and fried shallots sprinkled on top. Serve while hot.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
