Sate Sapi Gepok - Empuk & Bumbunya Meresap
Sate Sapi Gepuk
Malang-Style Beef Satay (Sate Sapi Gepuk)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 (diaduk rata) :
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan garam, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting.
- Tambahkan kecap manis, aduk rata.
- Tambahkan bawang goreng dan sedikit air panas agar tidak terlalu kental, sisihkan sebagai bumbu kecap.
- Campurkan jinten bubuk, pala bubuk, garam, ketumbar bubuk, dan merica bubuk.
- Gepuk daging sapi has luar menggunakan alat pemukul daging (mad hammer).
- Campurkan daging yang sudah digepuk dengan bumbu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Tusuk daging ke tusuk sate.
- Encerkan sisa bumbu dengan sedikit air untuk olesan saat dibakar.
- Bakar sate dengan api sedang, olesi dengan minyak dan bumbu kecap sambil dibolak-balik hingga matang.
- Sajikan sate dengan taburan bawang merah rajang, kol rajang, dan sambal kecap.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 (mixed well) :
Garnish :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind salt, garlic, bird's-eye chilies, and curly chilies.
- Add sweet soy sauce, mix well.
- Add fried shallots and a little hot water so it's not too thick, set aside as the sweet soy dip.
- Mix ground cumin, ground nutmeg, salt, ground coriander, and ground pepper.
- Pound the beef sirloin using a meat mallet.
- Mix the pounded beef with the powdered spices gradually while stirring.
- Skewer the meat onto satay sticks.
- Thin the remaining spice mix with a little water for basting while grilling.
- Grill the satay over medium heat, basting with oil and the sweet soy mixture while turning until cooked.
- Serve the satay topped with sliced shallots, shredded cabbage, and sweet soy sambal.
Mode Masak
Sate Sapi Gepok - Empuk & Bumbunya Meresap
Sate Sapi Gepok - Empuk & Bumbunya Meresap
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 (diaduk rata) :
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan garam, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting.
- Tambahkan kecap manis, aduk rata.
- Tambahkan bawang goreng dan sedikit air panas agar tidak terlalu kental, sisihkan sebagai bumbu kecap.
- Campurkan jinten bubuk, pala bubuk, garam, ketumbar bubuk, dan merica bubuk.
- Gepuk daging sapi has luar menggunakan alat pemukul daging (mad hammer).
- Campurkan daging yang sudah digepuk dengan bumbu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Tusuk daging ke tusuk sate.
- Encerkan sisa bumbu dengan sedikit air untuk olesan saat dibakar.
- Bakar sate dengan api sedang, olesi dengan minyak dan bumbu kecap sambil dibolak-balik hingga matang.
- Sajikan sate dengan taburan bawang merah rajang, kol rajang, dan sambal kecap.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 (mixed well) :
Garnish :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind salt, garlic, bird's-eye chilies, and curly chilies.
- Add sweet soy sauce, mix well.
- Add fried shallots and a little hot water so it's not too thick, set aside as the sweet soy dip.
- Mix ground cumin, ground nutmeg, salt, ground coriander, and ground pepper.
- Pound the beef sirloin using a meat mallet.
- Mix the pounded beef with the powdered spices gradually while stirring.
- Skewer the meat onto satay sticks.
- Thin the remaining spice mix with a little water for basting while grilling.
- Grill the satay over medium heat, basting with oil and the sweet soy mixture while turning until cooked.
- Serve the satay topped with sliced shallots, shredded cabbage, and sweet soy sambal.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
