Nasi Kuning Harum Gurih & Telur Rebus Onsen - Perpaduan Masakan Yang Sempurna
Resep Rudy Choirudin
Fragrant Yellow Rice with Onsen Eggs (Nasi Kuning & Telur Rebus Onsen)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Tumis bawang putih bersama daun jeruk, serai, dan daun pandan hingga kekuningan dan harum.
- Tuang sedikit santan terlebih dahulu, aduk hingga aromanya keluar.
- Masukkan sisa santan, garam, dan bubuk kunyit sebelum mendidih. Aduk rata lalu matikan api setelah mendidih.
- Masukkan beras ke rice cooker, tuang santan berbumbu beserta serai dan pandannya, aduk rata lalu masak.
- Untuk telur onsen: masukkan telur ke dalam panci berisi air, rebus hingga mendidih dalam waktu sekitar 6 menit.
- Selama proses rebus, gerakkan telur pada menit ke-2 dan ke-4 agar kuning telur berada di tengah.
- Setelah mendidih, lanjutkan merebus selama 4 menit lagi hingga total 10 menit, lalu matikan api.
- Tiriskan air panas, lalu rendam telur dengan air dingin yang mengalir hingga tidak panas lagi. Kupas dan sisihkan.
- Setelah nasi setengah matang, buka rice cooker, aduk nasi, tutup kembali dan masak sekitar 10 menit lagi hingga matang sempurna.
- Sajikan nasi kuning bersama telur rebus onsen yang sudah dipotong.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sauté the garlic with kaffir lime leaves, lemongrass, and pandan leaves until golden and fragrant.
- Pour in a little coconut milk first, stir until the aroma comes out.
- Add the remaining coconut milk, salt, and turmeric powder before it boils. Stir well then turn off the heat once it boils.
- Put the rice into the rice cooker, pour in the seasoned coconut milk along with the lemongrass and pandan, stir well, then cook.
- For the onsen egg: put the eggs into a pot of water, boil until it reaches a rolling boil, about 6 minutes.
- During boiling, move the eggs at the 2-minute and 4-minute marks so the yolk stays centered.
- Once boiling, continue cooking for 4 more minutes for a total of 10 minutes, then turn off the heat.
- Drain the hot water, then soak the eggs in running cold water until no longer hot. Peel and set aside.
- Once the rice is partially cooked, open the rice cooker, stir the rice, close it again and cook for about 10 more minutes until fully done.
- Serve the yellow rice together with the sliced onsen boiled eggs.
Mode Masak
Resep Rudy Choirudin
Fragrant Yellow Rice with Onsen Eggs (Nasi Kuning & Telur Rebus Onsen)
Nasi Kuning Harum Gurih & Telur Rebus Onsen - Perpaduan Masakan Yang Sempurna
Nasi Kuning Harum Gurih & Telur Rebus Onsen - Perpaduan Masakan Yang Sempurna
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Tumis bawang putih bersama daun jeruk, serai, dan daun pandan hingga kekuningan dan harum.
- Tuang sedikit santan terlebih dahulu, aduk hingga aromanya keluar.
- Masukkan sisa santan, garam, dan bubuk kunyit sebelum mendidih. Aduk rata lalu matikan api setelah mendidih.
- Masukkan beras ke rice cooker, tuang santan berbumbu beserta serai dan pandannya, aduk rata lalu masak.
- Untuk telur onsen: masukkan telur ke dalam panci berisi air, rebus hingga mendidih dalam waktu sekitar 6 menit.
- Selama proses rebus, gerakkan telur pada menit ke-2 dan ke-4 agar kuning telur berada di tengah.
- Setelah mendidih, lanjutkan merebus selama 4 menit lagi hingga total 10 menit, lalu matikan api.
- Tiriskan air panas, lalu rendam telur dengan air dingin yang mengalir hingga tidak panas lagi. Kupas dan sisihkan.
- Setelah nasi setengah matang, buka rice cooker, aduk nasi, tutup kembali dan masak sekitar 10 menit lagi hingga matang sempurna.
- Sajikan nasi kuning bersama telur rebus onsen yang sudah dipotong.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sauté the garlic with kaffir lime leaves, lemongrass, and pandan leaves until golden and fragrant.
- Pour in a little coconut milk first, stir until the aroma comes out.
- Add the remaining coconut milk, salt, and turmeric powder before it boils. Stir well then turn off the heat once it boils.
- Put the rice into the rice cooker, pour in the seasoned coconut milk along with the lemongrass and pandan, stir well, then cook.
- For the onsen egg: put the eggs into a pot of water, boil until it reaches a rolling boil, about 6 minutes.
- During boiling, move the eggs at the 2-minute and 4-minute marks so the yolk stays centered.
- Once boiling, continue cooking for 4 more minutes for a total of 10 minutes, then turn off the heat.
- Drain the hot water, then soak the eggs in running cold water until no longer hot. Peel and set aside.
- Once the rice is partially cooked, open the rice cooker, stir the rice, close it again and cook for about 10 more minutes until fully done.
- Serve the yellow rice together with the sliced onsen boiled eggs.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
