Sayur Jipang Merah - Bernostalgia Dengan Rasanya Yang Otentik
Resep by Rudy Choirudin
Spicy Red Chayote Curry (Sayur Jipang Merah)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan kencur, bawang putih, bawang merah, terasi, rebon goreng, dan cabai merah rebus.
- Masukkan bubuk kunyit.
- Masukkan bubuk ketumbar.
- Tambahkan air, haluskan sampai rata.
- Panaskan minyak.
- Siapkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, memarkan dan sobek sesuai kebutuhan.
- Tumis bumbu halus sampai matang.
- Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas, tumis sampai harum.
- Masukkan udang.
- Masukkan santan encer.
- Masukkan garam dan gula pasir.
- Masukkan petai, cabai merah, cabai hijau, dan tahu.
- Masukkan labu siam (jipang), lalu santan kental terakhir, aduk jangan sampai pecah.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend aromatic ginger (kencur), garlic, shallots, shrimp paste, fried rebon shrimp, and boiled red chilies.
- Add turmeric powder.
- Add ground coriander.
- Add water, blend until smooth.
- Heat oil.
- Prepare lemongrass, galangal, and kaffir lime leaves, bruise and tear as needed.
- Sauté the blended spices until cooked.
- Add kaffir lime leaves, lemongrass, and galangal, sauté until fragrant.
- Add shrimp.
- Add thin coconut milk.
- Add salt and sugar.
- Add petai beans, red chilies, green chilies, and tofu.
- Add chayote (jipang), then thick coconut milk last, stir gently so it doesn't split.
Mode Masak
Resep by Rudy Choirudin
Spicy Red Chayote Curry (Sayur Jipang Merah)
Sayur Jipang Merah - Bernostalgia Dengan Rasanya Yang Otentik
Sayur Jipang Merah - Bernostalgia Dengan Rasanya Yang Otentik
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan kencur, bawang putih, bawang merah, terasi, rebon goreng, dan cabai merah rebus.
- Masukkan bubuk kunyit.
- Masukkan bubuk ketumbar.
- Tambahkan air, haluskan sampai rata.
- Panaskan minyak.
- Siapkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, memarkan dan sobek sesuai kebutuhan.
- Tumis bumbu halus sampai matang.
- Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas, tumis sampai harum.
- Masukkan udang.
- Masukkan santan encer.
- Masukkan garam dan gula pasir.
- Masukkan petai, cabai merah, cabai hijau, dan tahu.
- Masukkan labu siam (jipang), lalu santan kental terakhir, aduk jangan sampai pecah.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend aromatic ginger (kencur), garlic, shallots, shrimp paste, fried rebon shrimp, and boiled red chilies.
- Add turmeric powder.
- Add ground coriander.
- Add water, blend until smooth.
- Heat oil.
- Prepare lemongrass, galangal, and kaffir lime leaves, bruise and tear as needed.
- Sauté the blended spices until cooked.
- Add kaffir lime leaves, lemongrass, and galangal, sauté until fragrant.
- Add shrimp.
- Add thin coconut milk.
- Add salt and sugar.
- Add petai beans, red chilies, green chilies, and tofu.
- Add chayote (jipang), then thick coconut milk last, stir gently so it doesn't split.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
