RUGI BANGET RESEP INI KALAU DICUEKIN !! Ikan Masak Sarden
peringkat 7 dari 557 di Menu Seafood
Resep Rudy Choirudin
Ikan Masak Sarden — Sardine-Style Cooked Fish
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Taburi ikan tongkol dengan sedikit kunyit bubuk dan sedikit air, balurkan ke seluruh permukaan ikan, diamkan sekitar 5-10 menit untuk mengurangi amis, lalu cuci bersih.
- Potong-potong tomat, lalu haluskan bersama bubuk cabe dan bubuk bawang putih hingga menjadi bumbu halus.
- Rajang bawang merah, dan memarkan jahe.
- Potong ikan (buang bagian sirip, potong badan menjadi tiga bagian, buang ekornya).
- Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dengan api sedang, tumis bawang merah hingga matang dan harum, sambil terus diaduk.
- Masukkan jahe, tumis hingga aromanya keluar.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga aroma langu tomat hilang dan bumbunya mendidih.
- Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga tercampur.
- Masukkan potongan ikan, aduk sesekali dan balik kedua sisinya agar bumbu meresap merata.
- Kecilkan api, tutup wajan sebentar, dan masak hingga ikan matang, lalu sajikan.
Ingredients
Ingredient Set 1:
Ingredient Set 2:
Ingredient Set 3:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sprinkle the tongkol fish with a little turmeric powder and a little water, rub over the whole fish, let sit for about 5-10 minutes to reduce the fishy smell, then rinse clean.
- Cut the tomatoes into pieces, then grind together with the chili powder and garlic powder into a smooth paste.
- Slice the shallots, and bruise the ginger.
- Cut the fish (remove the fins, cut the body into three pieces, discard the tail).
- Heat 3 tablespoons of cooking oil over medium heat, saute the shallots until cooked and fragrant, stirring continuously.
- Add the ginger, saute until its aroma comes out.
- Add the ground paste, saute until the raw tomato smell is gone and it comes to a boil.
- Add the salt and granulated sugar, stir until combined.
- Add the fish pieces, stir occasionally and flip both sides so the seasoning is absorbed evenly.
- Lower the heat, cover the pan briefly, and cook until the fish is done, then serve.
Mode Masak
Resep Rudy Choirudin
Ikan Masak Sarden — Sardine-Style Cooked Fish
RUGI BANGET RESEP INI KALAU DICUEKIN !! Ikan Masak Sarden
RUGI BANGET RESEP INI KALAU DICUEKIN !! Ikan Masak Sarden
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Taburi ikan tongkol dengan sedikit kunyit bubuk dan sedikit air, balurkan ke seluruh permukaan ikan, diamkan sekitar 5-10 menit untuk mengurangi amis, lalu cuci bersih.
- Potong-potong tomat, lalu haluskan bersama bubuk cabe dan bubuk bawang putih hingga menjadi bumbu halus.
- Rajang bawang merah, dan memarkan jahe.
- Potong ikan (buang bagian sirip, potong badan menjadi tiga bagian, buang ekornya).
- Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dengan api sedang, tumis bawang merah hingga matang dan harum, sambil terus diaduk.
- Masukkan jahe, tumis hingga aromanya keluar.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga aroma langu tomat hilang dan bumbunya mendidih.
- Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga tercampur.
- Masukkan potongan ikan, aduk sesekali dan balik kedua sisinya agar bumbu meresap merata.
- Kecilkan api, tutup wajan sebentar, dan masak hingga ikan matang, lalu sajikan.
Ingredients
Ingredient Set 1:
Ingredient Set 2:
Ingredient Set 3:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sprinkle the tongkol fish with a little turmeric powder and a little water, rub over the whole fish, let sit for about 5-10 minutes to reduce the fishy smell, then rinse clean.
- Cut the tomatoes into pieces, then grind together with the chili powder and garlic powder into a smooth paste.
- Slice the shallots, and bruise the ginger.
- Cut the fish (remove the fins, cut the body into three pieces, discard the tail).
- Heat 3 tablespoons of cooking oil over medium heat, saute the shallots until cooked and fragrant, stirring continuously.
- Add the ginger, saute until its aroma comes out.
- Add the ground paste, saute until the raw tomato smell is gone and it comes to a boil.
- Add the salt and granulated sugar, stir until combined.
- Add the fish pieces, stir occasionally and flip both sides so the seasoning is absorbed evenly.
- Lower the heat, cover the pan briefly, and cook until the fish is done, then serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
