5 Menit, Anti Kempes! Resep Donat Kentang Krispi Dan Lembut [100% Sukses]
Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut. Donat menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Kali ini aku mau share resep donat kentang yang lembut dan empuk. Proses proofing di sini menjadi kunci agar adonan donat mengembang sempurna. Asalkan memperhatikan step by stepnya dengan baik, tentu tidak akan gagal.
Potato Donut Recipe
Makes 10 pcs
Bahan
Bahan Donat Kentang Original:
Bahan Donat Kentang Pandan:
Bahan lainnya:
Cara Membuat
- Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (untuk adonan pandan skip susu bubuk) aduk rata
- Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk terus dengan sumpit hingga mirip gumpalan pasir
- Campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (tambah pandan essence untuk adonan pandan) aduk rata
- Campurkan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah lalu tutupi dengan cling wrap diamkan 30 menit
- Uleni adonan sebentar lalu diamkan 5-10 menit
- Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan sama rata lalu cetak dengan cetakan donat
- Diamkan donat selama 20 menit atau sampai mengembang
- Panaskan minyak, gunakan api kecil lalu goreng hingga kuning keemasan. Untuk donat pandan harus dimasak perlahan dengan api kecil
- Tiriskan minyak pada donat
- Gulingkan donat yang sudah dingin ke gula halus. Donat Kentang siap disajikan
Ingredients
Original Potato Donut ingredients:
Pandan Potato Donut ingredients:
Other ingredients:
Steps
- Combine the flour, yeast, sugar, baking powder, and powdered milk. (For the Pandan dough, skip the powdered milk) Mix well.
- Add the mashed potatoes. Keep stirring with chopsticks until you get a sandy texture.
- Combine the yolk, water, and melted margarine. (For the Pandan dough, add the Pandan essence). Mix well.
- Combine the wet and dry ingredients. Mix well. Place in a bowl and cover with plastic wrap. Let it rest for 30 minutes.
- Knead the dough for a bit and rest for 5-10 minutes.
- Apply some oil to the board and rolling pin. Roll the dough. Make sure the surface is even and shape with the donut cutter.
- Let the donuts rest for 20 minutes or until they have risen.
- Heat the oil in low heat and fry the donuts until golden brown. For the Pandan donuts, fry them slowly with low heat.
- Drain the oil.
- Roll the cooled donuts in icing sugar. Potato Donuts are ready to serve.
Cook Mode
Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut. Donat menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Kali ini aku mau share resep donat kentang yang lembut dan empuk. Proses proofing di sini menjadi kunci agar adonan donat mengembang sempurna. Asalkan memperhatikan step by stepnya dengan baik, tentu tidak akan gagal.
Potato Donut Recipe
5 Menit, Anti Kempes! Resep Donat Kentang Krispi Dan Lembut [100% Sukses]
5 Menit, Anti Kempes! Resep Donat Kentang Krispi Dan Lembut [100% Sukses]
Bahan
Bahan Donat Kentang Original:
Bahan Donat Kentang Pandan:
Bahan lainnya:
Cara Membuat
- Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (untuk adonan pandan skip susu bubuk) aduk rata
- Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk terus dengan sumpit hingga mirip gumpalan pasir
- Campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (tambah pandan essence untuk adonan pandan) aduk rata
- Campurkan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah lalu tutupi dengan cling wrap diamkan 30 menit
- Uleni adonan sebentar lalu diamkan 5-10 menit
- Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan sama rata lalu cetak dengan cetakan donat
- Diamkan donat selama 20 menit atau sampai mengembang
- Panaskan minyak, gunakan api kecil lalu goreng hingga kuning keemasan. Untuk donat pandan harus dimasak perlahan dengan api kecil
- Tiriskan minyak pada donat
- Gulingkan donat yang sudah dingin ke gula halus. Donat Kentang siap disajikan
Ingredients
Original Potato Donut ingredients:
Pandan Potato Donut ingredients:
Other ingredients:
Steps
- Combine the flour, yeast, sugar, baking powder, and powdered milk. (For the Pandan dough, skip the powdered milk) Mix well.
- Add the mashed potatoes. Keep stirring with chopsticks until you get a sandy texture.
- Combine the yolk, water, and melted margarine. (For the Pandan dough, add the Pandan essence). Mix well.
- Combine the wet and dry ingredients. Mix well. Place in a bowl and cover with plastic wrap. Let it rest for 30 minutes.
- Knead the dough for a bit and rest for 5-10 minutes.
- Apply some oil to the board and rolling pin. Roll the dough. Make sure the surface is even and shape with the donut cutter.
- Let the donuts rest for 20 minutes or until they have risen.
- Heat the oil in low heat and fry the donuts until golden brown. For the Pandan donuts, fry them slowly with low heat.
- Drain the oil.
- Roll the cooled donuts in icing sugar. Potato Donuts are ready to serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
