COOKIES FLORENTINE | Crunchy Caramel Almond | Cookies Lebaran Praktis Dan Mudah
Cookies Florentine
Florentine Cookies
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan loyang, masukkan 150 g slice almond.
- Masukkan 125 g biji bunga matahari atau kuaci putih.
- Masukkan 125 g biji labu, lalu ratakan di dalam loyang.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak bawah, lalu panggang pada suhu 125 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 15 menit.
- Bolak-balik biji-bijiannya setiap 5 menit supaya matangnya merata.
- Setelah sekitar 15 menit dan biji-bijiannya matang, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Pindahkan biji-bijian ke loyang baru supaya proses memanggangnya berhenti dan lebih cepat dingin, ratakan dengan sendok atau spatula, lalu diamkan hingga dingin.
- Setelah biji-bijiannya dingin, pindahkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan 250 g tepung florentine.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan berupa paper cup muffin atau loyang muffin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sekitar 1 sendok makan untuk setiap cetakan.
- Ratakan adonan di dalam cetakan.
- Taburi dengan wijen hitam dan wijen putih, boleh dilewati kalau tidak suka wijen.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang pada suhu 150 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 13 menit sampai tepung florentinenya meleleh membentuk karamel berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, jangan sampai terlalu kecoklatan supaya rasanya tidak pahit, lalu biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, longgarkan pinggiran cookies dengan sendok lalu keluarkan cookies dari paper cup.
- Lanjutkan memanggang sisa adonan, paper cup yang tadi boleh digunakan kembali.
- Simpan cookies di dalam wadah tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Steps
- Prepare a baking tray and add 150 g sliced almonds.
- Add 125 g sunflower seeds.
- Add 125 g pumpkin seeds, then spread everything out evenly on the tray.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tray on the lower rack, then bake at 125 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes.
- Toss the seeds every 5 minutes so they toast evenly.
- After about 15 minutes, once the seeds are toasted, take the tray out of the oven.
- Transfer the seeds to a fresh tray so they stop cooking and cool faster, level them out with a spoon or spatula, then let them cool.
- Once the seeds have cooled, transfer them to a bowl.
- Add 250 g florentine flour.
- Stir until evenly combined.
- Prepare your molds, either muffin paper cups or a muffin tray.
- Spoon about 1 tablespoon of the mixture into each mold.
- Level out the mixture in each mold.
- Sprinkle with black and white sesame seeds, which you may skip if you do not like sesame.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 13 minutes until the florentine flour melts into caramel and turns golden brown.
- Take the tray out of the oven, being careful not to let them get too brown or they will taste bitter, then let them cool.
- Once cool, loosen the edges of the cookies with a spoon and lift them out of the paper cups.
- Carry on baking the rest of the mixture; the used paper cups can be reused.
- Store the cookies in an airtight container so they stay crisp and keep well.
Cook Mode
COOKIES FLORENTINE | Crunchy Caramel Almond | Cookies Lebaran Praktis Dan Mudah
COOKIES FLORENTINE | Crunchy Caramel Almond | Cookies Lebaran Praktis Dan Mudah
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan loyang, masukkan 150 g slice almond.
- Masukkan 125 g biji bunga matahari atau kuaci putih.
- Masukkan 125 g biji labu, lalu ratakan di dalam loyang.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak bawah, lalu panggang pada suhu 125 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 15 menit.
- Bolak-balik biji-bijiannya setiap 5 menit supaya matangnya merata.
- Setelah sekitar 15 menit dan biji-bijiannya matang, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Pindahkan biji-bijian ke loyang baru supaya proses memanggangnya berhenti dan lebih cepat dingin, ratakan dengan sendok atau spatula, lalu diamkan hingga dingin.
- Setelah biji-bijiannya dingin, pindahkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan 250 g tepung florentine.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan berupa paper cup muffin atau loyang muffin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sekitar 1 sendok makan untuk setiap cetakan.
- Ratakan adonan di dalam cetakan.
- Taburi dengan wijen hitam dan wijen putih, boleh dilewati kalau tidak suka wijen.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang pada suhu 150 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 13 menit sampai tepung florentinenya meleleh membentuk karamel berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, jangan sampai terlalu kecoklatan supaya rasanya tidak pahit, lalu biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, longgarkan pinggiran cookies dengan sendok lalu keluarkan cookies dari paper cup.
- Lanjutkan memanggang sisa adonan, paper cup yang tadi boleh digunakan kembali.
- Simpan cookies di dalam wadah tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Steps
- Prepare a baking tray and add 150 g sliced almonds.
- Add 125 g sunflower seeds.
- Add 125 g pumpkin seeds, then spread everything out evenly on the tray.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tray on the lower rack, then bake at 125 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes.
- Toss the seeds every 5 minutes so they toast evenly.
- After about 15 minutes, once the seeds are toasted, take the tray out of the oven.
- Transfer the seeds to a fresh tray so they stop cooking and cool faster, level them out with a spoon or spatula, then let them cool.
- Once the seeds have cooled, transfer them to a bowl.
- Add 250 g florentine flour.
- Stir until evenly combined.
- Prepare your molds, either muffin paper cups or a muffin tray.
- Spoon about 1 tablespoon of the mixture into each mold.
- Level out the mixture in each mold.
- Sprinkle with black and white sesame seeds, which you may skip if you do not like sesame.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 13 minutes until the florentine flour melts into caramel and turns golden brown.
- Take the tray out of the oven, being careful not to let them get too brown or they will taste bitter, then let them cool.
- Once cool, loosen the edges of the cookies with a spoon and lift them out of the paper cups.
- Carry on baking the rest of the mixture; the used paper cups can be reused.
- Store the cookies in an airtight container so they stay crisp and keep well.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
