INI ENAK BANGET, SETIAP ARISAN JADI REBUTAN‼️KUE NAGASARI PISANG ENAK DAN LEMBUT
Nagasari Pisang
Banana Nagasari (Steamed Rice Flour Banana Cakes)
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 250 g tepung beras, 125 g tepung tapioka, 225 g gula pasir, 1 1/4 sdt garam, 1 liter santan kekentalan sedang, dan 1 sdt vanila.
- Aduk hingga tercampur rata sampai adonannya halus dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Jika dirasa masih ada adonan yang bergumpal, saring adonannya.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
- Masukkan 1 sdt pasta pandan pada satu bagian adonan lalu aduk hingga tercampur rata, dan biarkan satu bagian adonan lainnya tetap berwarna putih.
- Siapkan 10 buah pisang raja, lalu potong serong pisangnya.
- Olesi cetakan tipis-tipis dengan minyak goreng, masukkan 3 potong pisang ke setiap cetakan, susun selang-seling dan rapatkan pisang ke dasar cetakan.
- Didihkan air di dalam panci kukusan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sampai setengah bagian cetakan saja, tuang secara perlahan supaya pisangnya tidak mengambang.
- Kukus sekitar 5 menit dengan api sedang atau hingga permukaannya set dan tidak basah lagi.
- Tuang adonan lagi ke dalam cetakan sampai cetakannya penuh.
- Lanjut kukus sekitar 10 menit dengan api sedang sampai kuenya matang dan permukaannya tidak basah lagi.
- Angkat dan keluarkan kue dari kukusan, lalu lanjutkan mengukus sisa adonan.
- Setelah kuenya dingin, keluarkan kue dari cetakan dengan cara merenggangkan kue dari sisi cetakan.
Ingredients
Steps
- Prepare a bowl and add 250 g of rice flour, 125 g of tapioca starch, 225 g of granulated sugar, 1 1/4 tsp of salt, 1 litre of medium-thick coconut milk, and 1 tsp of vanilla.
- Stir until evenly combined and the batter is smooth with no lumps.
- If any lumps remain, strain the batter.
- Divide the batter into two equal portions.
- Add 1 tsp of pandan paste to one portion and stir until evenly combined, leaving the other portion white.
- Prepare 10 raja bananas, then cut them on the diagonal.
- Grease the moulds thinly with cooking oil, place 3 banana slices in each mould, arrange them alternately and press them down to the base of the mould.
- Bring water to a boil in the steamer pot.
- Pour the batter into the moulds until they are half full, pouring slowly so the bananas do not float up.
- Steam for about 5 minutes over medium heat, or until the surface has set and is no longer wet.
- Pour in more batter until the moulds are full.
- Continue steaming for about 10 minutes over medium heat until the cakes are cooked and the surface is no longer wet.
- Take the cakes out of the steamer, then steam the remaining batter.
- Once the cakes have cooled, release them from the moulds by loosening them from the sides.
Cook Mode
INI ENAK BANGET, SETIAP ARISAN JADI REBUTAN‼️KUE NAGASARI PISANG ENAK DAN LEMBUT
INI ENAK BANGET, SETIAP ARISAN JADI REBUTAN‼️KUE NAGASARI PISANG ENAK DAN LEMBUT
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 250 g tepung beras, 125 g tepung tapioka, 225 g gula pasir, 1 1/4 sdt garam, 1 liter santan kekentalan sedang, dan 1 sdt vanila.
- Aduk hingga tercampur rata sampai adonannya halus dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Jika dirasa masih ada adonan yang bergumpal, saring adonannya.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
- Masukkan 1 sdt pasta pandan pada satu bagian adonan lalu aduk hingga tercampur rata, dan biarkan satu bagian adonan lainnya tetap berwarna putih.
- Siapkan 10 buah pisang raja, lalu potong serong pisangnya.
- Olesi cetakan tipis-tipis dengan minyak goreng, masukkan 3 potong pisang ke setiap cetakan, susun selang-seling dan rapatkan pisang ke dasar cetakan.
- Didihkan air di dalam panci kukusan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sampai setengah bagian cetakan saja, tuang secara perlahan supaya pisangnya tidak mengambang.
- Kukus sekitar 5 menit dengan api sedang atau hingga permukaannya set dan tidak basah lagi.
- Tuang adonan lagi ke dalam cetakan sampai cetakannya penuh.
- Lanjut kukus sekitar 10 menit dengan api sedang sampai kuenya matang dan permukaannya tidak basah lagi.
- Angkat dan keluarkan kue dari kukusan, lalu lanjutkan mengukus sisa adonan.
- Setelah kuenya dingin, keluarkan kue dari cetakan dengan cara merenggangkan kue dari sisi cetakan.
Ingredients
Steps
- Prepare a bowl and add 250 g of rice flour, 125 g of tapioca starch, 225 g of granulated sugar, 1 1/4 tsp of salt, 1 litre of medium-thick coconut milk, and 1 tsp of vanilla.
- Stir until evenly combined and the batter is smooth with no lumps.
- If any lumps remain, strain the batter.
- Divide the batter into two equal portions.
- Add 1 tsp of pandan paste to one portion and stir until evenly combined, leaving the other portion white.
- Prepare 10 raja bananas, then cut them on the diagonal.
- Grease the moulds thinly with cooking oil, place 3 banana slices in each mould, arrange them alternately and press them down to the base of the mould.
- Bring water to a boil in the steamer pot.
- Pour the batter into the moulds until they are half full, pouring slowly so the bananas do not float up.
- Steam for about 5 minutes over medium heat, or until the surface has set and is no longer wet.
- Pour in more batter until the moulds are full.
- Continue steaming for about 10 minutes over medium heat until the cakes are cooked and the surface is no longer wet.
- Take the cakes out of the steamer, then steam the remaining batter.
- Once the cakes have cooled, release them from the moulds by loosening them from the sides.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
