Dari ½ Kg tepung Dapat 90 Roti Unyil Yang Lembut Dan Enak
Roti Unyil Mini
Mini Roti Unyil Sweet Buns
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 500 gram tepung terigu protein tinggi, 100 gram gula pasir, dan 11 gram ragi instan, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 4 kuning telur dan 225 ml susu cair dingin.
- Mixer menggunakan dough hook dengan speed sedang hingga adonannya tercampur rata.
- Masukkan 100 gram margarin dan setengah sendok teh garam, lalu lanjut mixer dengan speed sedang sekitar 20 menit hingga kalis elastis.
- Setelah sekitar 20 menit di mixer, ambil sedikit adonan lalu lebarkan untuk memastikan adonannya sudah kalis elastis.
- Bulatkan adonan.
- Tutup adonan dengan plastik, lalu istirahatkan sekitar 15 menit supaya adonannya lebih rileks.
- Kempiskan adonan untuk memecah gelembung udara di dalamnya, lalu bulatkan kembali.
- Bagi adonan menjadi 90 bagian dengan berat sekitar 10 gram per bagian, lalu bulatkan dan letakkan secara berurutan.
- Tipiskan bagian pinggiran adonan dan biarkan bagian tengahnya tetap tebal, lalu beri isian meses di bagian tengah.
- Bungkus mesesnya dan rapatkan kembali adonan sampai benar-benar tertutup rapat supaya tidak bocor saat dipanggang.
- Untuk bentuk roti yang kedua, isi adonan dengan keju sesuai selera.
- Diamkan adonan sekitar 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Olesi permukaan roti dengan susu cair.
- Beri topping sesuai selera.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 20 menit sampai rotinya matang.
- Dalam keadaan masih panas, langsung olesi roti dengan margarin.
Ingredients
Steps
- Prepare a bowl, add 500 g high protein wheat flour, 100 g granulated sugar, and 11 g instant yeast, stir until evenly combined.
- Add 4 egg yolks and 225 ml cold liquid milk.
- Mix with a dough hook at medium speed until the dough is evenly combined.
- Add 100 g margarine and 1/2 tsp salt, then keep mixing at medium speed for about 20 minutes until the dough is smooth and elastic.
- After about 20 minutes of mixing, take a little dough and stretch it out to check that it is smooth and elastic.
- Round the dough.
- Cover the dough with plastic, then rest it for about 15 minutes so it relaxes.
- Knock the dough back to break the air bubbles inside, then round it again.
- Divide the dough into 90 portions of about 10 g each, then round them and line them up in order.
- Thin out the edges of each piece and keep the middle thick, then put chocolate sprinkles in the centre.
- Wrap up the sprinkles and seal the dough tightly so it does not leak while baking.
- For the second shape, fill the dough with cheese to taste.
- Let the shaped dough rest for about 1 hour until it has doubled in size.
- Brush the surface of the buns with liquid milk.
- Add toppings to taste.
- Bake at 180 degrees Celsius using top and bottom heat for about 20 minutes until the buns are done.
- While still hot, brush the buns straight away with margarine.
Cook Mode
Dari ½ Kg tepung Dapat 90 Roti Unyil Yang Lembut Dan Enak
Dari ½ Kg tepung Dapat 90 Roti Unyil Yang Lembut Dan Enak
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 500 gram tepung terigu protein tinggi, 100 gram gula pasir, dan 11 gram ragi instan, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 4 kuning telur dan 225 ml susu cair dingin.
- Mixer menggunakan dough hook dengan speed sedang hingga adonannya tercampur rata.
- Masukkan 100 gram margarin dan setengah sendok teh garam, lalu lanjut mixer dengan speed sedang sekitar 20 menit hingga kalis elastis.
- Setelah sekitar 20 menit di mixer, ambil sedikit adonan lalu lebarkan untuk memastikan adonannya sudah kalis elastis.
- Bulatkan adonan.
- Tutup adonan dengan plastik, lalu istirahatkan sekitar 15 menit supaya adonannya lebih rileks.
- Kempiskan adonan untuk memecah gelembung udara di dalamnya, lalu bulatkan kembali.
- Bagi adonan menjadi 90 bagian dengan berat sekitar 10 gram per bagian, lalu bulatkan dan letakkan secara berurutan.
- Tipiskan bagian pinggiran adonan dan biarkan bagian tengahnya tetap tebal, lalu beri isian meses di bagian tengah.
- Bungkus mesesnya dan rapatkan kembali adonan sampai benar-benar tertutup rapat supaya tidak bocor saat dipanggang.
- Untuk bentuk roti yang kedua, isi adonan dengan keju sesuai selera.
- Diamkan adonan sekitar 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Olesi permukaan roti dengan susu cair.
- Beri topping sesuai selera.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 20 menit sampai rotinya matang.
- Dalam keadaan masih panas, langsung olesi roti dengan margarin.
Ingredients
Steps
- Prepare a bowl, add 500 g high protein wheat flour, 100 g granulated sugar, and 11 g instant yeast, stir until evenly combined.
- Add 4 egg yolks and 225 ml cold liquid milk.
- Mix with a dough hook at medium speed until the dough is evenly combined.
- Add 100 g margarine and 1/2 tsp salt, then keep mixing at medium speed for about 20 minutes until the dough is smooth and elastic.
- After about 20 minutes of mixing, take a little dough and stretch it out to check that it is smooth and elastic.
- Round the dough.
- Cover the dough with plastic, then rest it for about 15 minutes so it relaxes.
- Knock the dough back to break the air bubbles inside, then round it again.
- Divide the dough into 90 portions of about 10 g each, then round them and line them up in order.
- Thin out the edges of each piece and keep the middle thick, then put chocolate sprinkles in the centre.
- Wrap up the sprinkles and seal the dough tightly so it does not leak while baking.
- For the second shape, fill the dough with cheese to taste.
- Let the shaped dough rest for about 1 hour until it has doubled in size.
- Brush the surface of the buns with liquid milk.
- Add toppings to taste.
- Bake at 180 degrees Celsius using top and bottom heat for about 20 minutes until the buns are done.
- While still hot, brush the buns straight away with margarine.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
