Puding Susu Karamel Lembut Creamy Lumer Di Mulut
Puding Susu Saus Karamel
Milk Pudding with Caramel Sauce
Bahan
Karamel:
📌Alat dan bahan yang saya gunakan:
Cara Membuat
- Dalam panci, masukkan 1 bungkus bubuk nutrijel plain isi 15 gr, 75 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, 500 ml whipcream cair, 100 gr susu kental manis, dan 1500 ml susu cair.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Nyalakan api sedang dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong dan bergumpal.
- Setelah mendidih, matikan api lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
- Diamkan hingga pudingnya dingin dan set, lalu dinginkan di dalam kulkas sekitar 4 jam.
- Untuk saus karamel, lelehkan 200 gr gula pasir dalam panci dengan api paling kecil tanpa diaduk, cukup goyang-goyangkan pancinya supaya tidak bergumpal dan tidak gosong.
- Setelah gulanya meleleh semua menjadi karamel, masukkan 80 ml air panas.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 1/2 sdm maizena yang telah dilarutkan dengan 20 ml air putih, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.
- Matikan api dan diamkan hingga saus karamelnya dingin.
- Tuang saus karamel di atas puding yang sudah dingin, lalu sajikan.
Ingredients
Caramel:
📌Alat dan bahan yang saya gunakan:
Steps
- In a pot, put 1 pack of plain nutrijel powder (15 g), 75 g granulated sugar, 1/2 tsp salt, 500 ml liquid whipping cream, 100 g sweetened condensed milk, and 1500 ml liquid milk.
- Stir until all the ingredients are evenly combined.
- Turn the heat to medium and cook until it boils, stirring constantly so the bottom does not scorch or turn lumpy.
- Once it boils, turn off the heat and pour the mixture into the moulds.
- Leave the pudding until it is cool and set, then chill it in the refrigerator for about 4 hours.
- For the caramel sauce, melt 200 g granulated sugar in a pot over the lowest heat without stirring; just swirl the pot so it does not clump or scorch.
- Once the sugar has fully melted into caramel, pour in 80 ml hot water.
- Stir until evenly combined.
- Add 1/2 tbsp cornstarch dissolved in 20 ml water, stir until combined, then cook until it boils.
- Turn off the heat and leave the caramel sauce until it cools.
- Pour the caramel sauce over the chilled pudding, then serve.
Cook Mode
Puding Susu Karamel Lembut Creamy Lumer Di Mulut
Puding Susu Karamel Lembut Creamy Lumer Di Mulut
Bahan
Karamel:
📌Alat dan bahan yang saya gunakan:
Cara Membuat
- Dalam panci, masukkan 1 bungkus bubuk nutrijel plain isi 15 gr, 75 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, 500 ml whipcream cair, 100 gr susu kental manis, dan 1500 ml susu cair.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Nyalakan api sedang dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong dan bergumpal.
- Setelah mendidih, matikan api lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
- Diamkan hingga pudingnya dingin dan set, lalu dinginkan di dalam kulkas sekitar 4 jam.
- Untuk saus karamel, lelehkan 200 gr gula pasir dalam panci dengan api paling kecil tanpa diaduk, cukup goyang-goyangkan pancinya supaya tidak bergumpal dan tidak gosong.
- Setelah gulanya meleleh semua menjadi karamel, masukkan 80 ml air panas.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 1/2 sdm maizena yang telah dilarutkan dengan 20 ml air putih, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.
- Matikan api dan diamkan hingga saus karamelnya dingin.
- Tuang saus karamel di atas puding yang sudah dingin, lalu sajikan.
Ingredients
Caramel:
📌Alat dan bahan yang saya gunakan:
Steps
- In a pot, put 1 pack of plain nutrijel powder (15 g), 75 g granulated sugar, 1/2 tsp salt, 500 ml liquid whipping cream, 100 g sweetened condensed milk, and 1500 ml liquid milk.
- Stir until all the ingredients are evenly combined.
- Turn the heat to medium and cook until it boils, stirring constantly so the bottom does not scorch or turn lumpy.
- Once it boils, turn off the heat and pour the mixture into the moulds.
- Leave the pudding until it is cool and set, then chill it in the refrigerator for about 4 hours.
- For the caramel sauce, melt 200 g granulated sugar in a pot over the lowest heat without stirring; just swirl the pot so it does not clump or scorch.
- Once the sugar has fully melted into caramel, pour in 80 ml hot water.
- Stir until evenly combined.
- Add 1/2 tbsp cornstarch dissolved in 20 ml water, stir until combined, then cook until it boils.
- Turn off the heat and leave the caramel sauce until it cools.
- Pour the caramel sauce over the chilled pudding, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
