JAJANAN STREET FOOD KOREA! BUNGEOPPANG!
Taiyaki
Bungeoppang, Korean Fish-Shaped Red Bean Cakes
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung serba guna, gula pasir, garam, baking powder dan baking soda di dalam wadah lalu aduk sampai rata.
- Pecahkan satu butir telur ke dalam campuran tepung, lalu tuang setengah bagian susu cair terlebih dahulu supaya lebih mudah diaduk.
- Aduk sampai tidak ada gumpalan, lalu masukkan sisa susunya.
- Masukkan minyak sayur dan vanilla extract, lalu aduk sampai rata.
- Pindahkan adonan ke wadah bercorong supaya lebih mudah dituang ke cetakan.
- Diamkan adonan sekitar 15 menit supaya glutennya rileks.
- Panaskan cetakan ikan dengan api sedang cenderung kecil lalu olesi tipis dengan minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan secukupnya saja lalu ratakan sampai memenuhi seluruh bentuk ikannya.
- Beri isian kacang merah di bagian tengahnya.
- Tutup isian dengan adonan lagi sampai tertutup rata.
- Tutup dan kunci cetakan, lalu masak dengan api kecil sekitar 3 menit.
- Balik cetakan lalu masak sisi satunya sekitar 2 menit sambil dicek sampai warnanya kecokelatan.
- Keluarkan kuenya lalu patahkan atau gunting kelebihan adonan yang garing di pinggirannya.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Whisk the all-purpose flour, granulated sugar, salt, baking powder and baking soda together in a bowl until evenly combined.
- Crack one egg into the flour mixture, then pour in half of the milk first so it is easier to stir.
- Stir until there are no lumps, then add the remaining milk.
- Add the vegetable oil and the vanilla extract and stir until combined.
- Transfer the batter into a jug so it is easier to pour into the mould.
- Rest the batter for about 15 minutes so the gluten relaxes.
- Heat the fish shaped mould over medium low heat and brush it thinly with oil.
- Pour in just enough batter and spread it so it fills the whole fish shape.
- Put a spoonful of red bean filling in the centre.
- Cover the filling with more batter until it is fully covered.
- Close and lock the mould, then cook over low heat for about 3 minutes.
- Flip the mould and cook the other side for about 2 minutes, checking until it is nicely golden.
- Take the cakes out and snap or snip off the crisp excess batter around the edges.
Cook Mode
Taiyaki
Bungeoppang, Korean Fish-Shaped Red Bean Cakes
JAJANAN STREET FOOD KOREA! BUNGEOPPANG!
JAJANAN STREET FOOD KOREA! BUNGEOPPANG!
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur tepung serba guna, gula pasir, garam, baking powder dan baking soda di dalam wadah lalu aduk sampai rata.
- Pecahkan satu butir telur ke dalam campuran tepung, lalu tuang setengah bagian susu cair terlebih dahulu supaya lebih mudah diaduk.
- Aduk sampai tidak ada gumpalan, lalu masukkan sisa susunya.
- Masukkan minyak sayur dan vanilla extract, lalu aduk sampai rata.
- Pindahkan adonan ke wadah bercorong supaya lebih mudah dituang ke cetakan.
- Diamkan adonan sekitar 15 menit supaya glutennya rileks.
- Panaskan cetakan ikan dengan api sedang cenderung kecil lalu olesi tipis dengan minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan secukupnya saja lalu ratakan sampai memenuhi seluruh bentuk ikannya.
- Beri isian kacang merah di bagian tengahnya.
- Tutup isian dengan adonan lagi sampai tertutup rata.
- Tutup dan kunci cetakan, lalu masak dengan api kecil sekitar 3 menit.
- Balik cetakan lalu masak sisi satunya sekitar 2 menit sambil dicek sampai warnanya kecokelatan.
- Keluarkan kuenya lalu patahkan atau gunting kelebihan adonan yang garing di pinggirannya.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Whisk the all-purpose flour, granulated sugar, salt, baking powder and baking soda together in a bowl until evenly combined.
- Crack one egg into the flour mixture, then pour in half of the milk first so it is easier to stir.
- Stir until there are no lumps, then add the remaining milk.
- Add the vegetable oil and the vanilla extract and stir until combined.
- Transfer the batter into a jug so it is easier to pour into the mould.
- Rest the batter for about 15 minutes so the gluten relaxes.
- Heat the fish shaped mould over medium low heat and brush it thinly with oil.
- Pour in just enough batter and spread it so it fills the whole fish shape.
- Put a spoonful of red bean filling in the centre.
- Cover the filling with more batter until it is fully covered.
- Close and lock the mould, then cook over low heat for about 3 minutes.
- Flip the mould and cook the other side for about 2 minutes, checking until it is nicely golden.
- Take the cakes out and snap or snip off the crisp excess batter around the edges.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
