Modal Rp 90 Ribu Jadi Mewah! Resep ES CAMPUR CAKE: Fluffy, Wangi, Gurih.
Resep Es Campur Cake
Es Campur Cake Recipe (17-cm or 7-inch pan)
Bahan
Bahan a:
Bahan b:
Pelengkap:
Vla bubur sumsum:
Frosting:
Topping:
Cara Membuat
- Untuk adonan kuning telur, siapkan wadah, campurkan telur, gula, minyak, santan, dan air, aduk rata, lalu masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder yang sudah diayak, aduk kembali
- Untuk meringue, kocok putih telur, gula, dan cream of tartar, kocok hingga membentuk lengkungan seperti paruh burung
- Ambil sedikit meringue, campurkan ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan, lalu masukkan ke dalam adonan putih telur, aduk rata
- Pisahkan adonan ke dalam wadah menjadi 3 bagian, masukkan perisa pandan dan cocopandan ke dalam dua wadah, aduk rata, lalu tambahkan sedikit pewarna kuning ke dalam adonan cocopandan, aduk kembali
- Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 17 cm, panggang dengan suhu 175 derajat selama 25-30 menit
- Untuk vla bubur sumsum, panaskan wajan, masukkan santan, air kelapa, dan daun pandan, aduk
- Di wadah terpisah, campurkan telur, gula, tepung maizena, dan tepung beras, aduk rata, lalu tuang adonan yang telah dimasak, aduk kembali
- Setelah tercampur, masak kembali hingga matang dan mengental, lalu masukkan ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, aduk kembali ketika sudah dingin
- Untuk frosting, campurkan Haan Wippy Cream dengan air es, kocok hingga mengembang, lalu tambahkan santan, kocok kembali hingga tercampur rata
- Bagi menjadi 3 bagian, masukkan perisa pandan dan cocopandan ke dalam wadah, aduk rata
- Siapkan meja putar dan tatakan untuk kue, beri sedikit krim letakkan kue di atasnya, lalu tambahkan air gula, ratakan
- Oleskan vla bubur sumsum, ratakan, lalu tambahkan topping kelapa muda dan nangka
- Untuk lapisan kedua, lapisi vla bubur sumsum untuk bagian bawah kue, masukkan air gula, vla bubur sum-sum, lalu topping sagu mutiara dan melon
- Untuk lapisan paling atas, olesi dengan vla bubur sum-sum dan air gula, masukkan frosting cream, ratakan dengan spatula
- Tambahkan cream yang sudah dimasukkan ke dalam piping bag di bagian sisi kue, ratakan, bentuk corak dengan spatula, lalu beri topping di atas kue
- Diamkan kue di kulkas 3-24 jam
Ingredients
Ingredients A:
Ingredients B:
Condiments:
Rice Pudding Custard:
Frosting:
Topping:
Steps
- For the yolk batter, combine the eggs, sugar, oil, coconut milk, and water in a bowl and mix well. Add the sifted all-purpose flour, salt, and baking powder and mix again.
- For the meringue, beat the egg whites, sugar, and cream of tartar until they form a curved bird's-beak peak.
- Fold a little meringue into the yolk batter, then add it to the remaining egg whites and fold until even.
- Divide the batter among 3 containers. Add pandan flavoring to one and cocopandan flavoring to another and mix well, then add a little yellow food coloring to the cocopandan batter and mix again.
- Pour the batters into 17 cm pans and bake at 175°C for 25-30 minutes.
- For the bubur sumsum custard, heat the coconut milk, coconut water, and pandan leaves in a pan and stir.
- In a separate container, combine the egg, sugar, cornstarch, and rice flour and mix well. Pour in the cooked mixture and stir again.
- Once combined, return to the heat and cook until done and thickened. Transfer to a container, cover with cling film, and stir again once cool.
- For the frosting, combine Haan Whippy Cream with ice water and whip until fluffy. Add the coconut milk and whip again until evenly combined.
- Divide into 3 portions, add pandan flavoring to one and cocopandan flavoring to another, and mix well.
- Prepare a turntable and cake board. Add a little cream, place the cake on top, then add and spread sugar syrup.
- Spread the bubur sumsum custard evenly, then add young coconut and jackfruit toppings.
- For the second layer, spread bubur sumsum custard on the underside of the cake, then add sugar syrup, more custard, and pearl sago and melon toppings.
- For the top layer, spread with bubur sumsum custard and sugar syrup, then add frosting and smooth with a spatula.
- Pipe cream around the sides of the cake, smooth it, create a pattern with a spatula, then add toppings.
- Refrigerate the cake for 3-24 hours.
Cook Mode
Resep Es Campur Cake
Es Campur Cake Recipe (17-cm or 7-inch pan)
Modal Rp 90 Ribu Jadi Mewah! Resep ES CAMPUR CAKE: Fluffy, Wangi, Gurih.
Modal Rp 90 Ribu Jadi Mewah! Resep ES CAMPUR CAKE: Fluffy, Wangi, Gurih.
Bahan
Bahan a:
Bahan b:
Pelengkap:
Vla bubur sumsum:
Frosting:
Topping:
Cara Membuat
- Untuk adonan kuning telur, siapkan wadah, campurkan telur, gula, minyak, santan, dan air, aduk rata, lalu masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder yang sudah diayak, aduk kembali
- Untuk meringue, kocok putih telur, gula, dan cream of tartar, kocok hingga membentuk lengkungan seperti paruh burung
- Ambil sedikit meringue, campurkan ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan, lalu masukkan ke dalam adonan putih telur, aduk rata
- Pisahkan adonan ke dalam wadah menjadi 3 bagian, masukkan perisa pandan dan cocopandan ke dalam dua wadah, aduk rata, lalu tambahkan sedikit pewarna kuning ke dalam adonan cocopandan, aduk kembali
- Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 17 cm, panggang dengan suhu 175 derajat selama 25-30 menit
- Untuk vla bubur sumsum, panaskan wajan, masukkan santan, air kelapa, dan daun pandan, aduk
- Di wadah terpisah, campurkan telur, gula, tepung maizena, dan tepung beras, aduk rata, lalu tuang adonan yang telah dimasak, aduk kembali
- Setelah tercampur, masak kembali hingga matang dan mengental, lalu masukkan ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, aduk kembali ketika sudah dingin
- Untuk frosting, campurkan Haan Wippy Cream dengan air es, kocok hingga mengembang, lalu tambahkan santan, kocok kembali hingga tercampur rata
- Bagi menjadi 3 bagian, masukkan perisa pandan dan cocopandan ke dalam wadah, aduk rata
- Siapkan meja putar dan tatakan untuk kue, beri sedikit krim letakkan kue di atasnya, lalu tambahkan air gula, ratakan
- Oleskan vla bubur sumsum, ratakan, lalu tambahkan topping kelapa muda dan nangka
- Untuk lapisan kedua, lapisi vla bubur sumsum untuk bagian bawah kue, masukkan air gula, vla bubur sum-sum, lalu topping sagu mutiara dan melon
- Untuk lapisan paling atas, olesi dengan vla bubur sum-sum dan air gula, masukkan frosting cream, ratakan dengan spatula
- Tambahkan cream yang sudah dimasukkan ke dalam piping bag di bagian sisi kue, ratakan, bentuk corak dengan spatula, lalu beri topping di atas kue
- Diamkan kue di kulkas 3-24 jam
Ingredients
Ingredients A:
Ingredients B:
Condiments:
Rice Pudding Custard:
Frosting:
Topping:
Steps
- For the yolk batter, combine the eggs, sugar, oil, coconut milk, and water in a bowl and mix well. Add the sifted all-purpose flour, salt, and baking powder and mix again.
- For the meringue, beat the egg whites, sugar, and cream of tartar until they form a curved bird's-beak peak.
- Fold a little meringue into the yolk batter, then add it to the remaining egg whites and fold until even.
- Divide the batter among 3 containers. Add pandan flavoring to one and cocopandan flavoring to another and mix well, then add a little yellow food coloring to the cocopandan batter and mix again.
- Pour the batters into 17 cm pans and bake at 175°C for 25-30 minutes.
- For the bubur sumsum custard, heat the coconut milk, coconut water, and pandan leaves in a pan and stir.
- In a separate container, combine the egg, sugar, cornstarch, and rice flour and mix well. Pour in the cooked mixture and stir again.
- Once combined, return to the heat and cook until done and thickened. Transfer to a container, cover with cling film, and stir again once cool.
- For the frosting, combine Haan Whippy Cream with ice water and whip until fluffy. Add the coconut milk and whip again until evenly combined.
- Divide into 3 portions, add pandan flavoring to one and cocopandan flavoring to another, and mix well.
- Prepare a turntable and cake board. Add a little cream, place the cake on top, then add and spread sugar syrup.
- Spread the bubur sumsum custard evenly, then add young coconut and jackfruit toppings.
- For the second layer, spread bubur sumsum custard on the underside of the cake, then add sugar syrup, more custard, and pearl sago and melon toppings.
- For the top layer, spread with bubur sumsum custard and sugar syrup, then add frosting and smooth with a spatula.
- Pipe cream around the sides of the cake, smooth it, create a pattern with a spatula, then add toppings.
- Refrigerate the cake for 3-24 hours.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
