KORNET AYAM HALAL RUMAHAN ! RESEP HOMEMADE CHICKEN LUNCHEON !
Resep
Homemade Halal Chicken Luncheon Meat (Kornet Ayam)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan bumbu: kecap ikan, kecap asin, merica, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir.
- Siapkan putih telur dingin, bawang putih yang dihaluskan (bukan dicincang kasar), dan bawang bombay yang dicincang.
- Tambahkan bubuk angkak (beras ragi merah) untuk warna dan rasa, atau ganti dengan pewarna makanan merah jika tidak ada.
- Haluskan/giling semua bahan (ayam, bumbu, bawang putih, bawang bombay, angkak) menjadi satu adonan menggunakan food processor.
- Masukkan tepung tapioka ke adonan untuk mengikat dan menambah kekenyalan, lalu tambahkan minyak sayur.
- Ambil sedikit adonan, tumis, dan cicipi untuk mengecek rasa sebelum dikukus.
- Tuang adonan ke wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak, ratakan dan padatkan agar tidak ada lubang.
- Kukus selama sekitar 45 menit, lalu keluarkan, dinginkan, dan iris sebelum disajikan (bisa langsung dimakan, dipan-fry, atau dicelup telur lalu digoreng).
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the seasoning: fish sauce, soy sauce, pepper, chicken bouillon powder, salt, and granulated sugar.
- Prepare chilled egg whites, finely ground garlic (not roughly chopped), and minced onion.
- Add ground red yeast rice (angkak) powder for color and flavor, or substitute with red food coloring if unavailable.
- Blend all the ingredients (chicken, seasoning, garlic, onion, angkak) together into one mixture using a food processor.
- Add the tapioca starch to the mixture to bind it and add chewiness, then add the vegetable oil.
- Take a small portion of the mixture, sauté it, and taste to check the seasoning before steaming.
- Pour the mixture into a heatproof, oiled container, smoothing and packing it down so there are no air pockets.
- Steam for about 45 minutes, then remove, let cool, and slice before serving (can be eaten as is, pan-fried, or dipped in egg and fried).
Cook Mode
KORNET AYAM HALAL RUMAHAN ! RESEP HOMEMADE CHICKEN LUNCHEON !
Homemade Halal Chicken Luncheon Meat (Kornet Ayam)
KORNET AYAM HALAL RUMAHAN ! RESEP HOMEMADE CHICKEN LUNCHEON !
KORNET AYAM HALAL RUMAHAN ! RESEP HOMEMADE CHICKEN LUNCHEON !
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan bumbu: kecap ikan, kecap asin, merica, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir.
- Siapkan putih telur dingin, bawang putih yang dihaluskan (bukan dicincang kasar), dan bawang bombay yang dicincang.
- Tambahkan bubuk angkak (beras ragi merah) untuk warna dan rasa, atau ganti dengan pewarna makanan merah jika tidak ada.
- Haluskan/giling semua bahan (ayam, bumbu, bawang putih, bawang bombay, angkak) menjadi satu adonan menggunakan food processor.
- Masukkan tepung tapioka ke adonan untuk mengikat dan menambah kekenyalan, lalu tambahkan minyak sayur.
- Ambil sedikit adonan, tumis, dan cicipi untuk mengecek rasa sebelum dikukus.
- Tuang adonan ke wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak, ratakan dan padatkan agar tidak ada lubang.
- Kukus selama sekitar 45 menit, lalu keluarkan, dinginkan, dan iris sebelum disajikan (bisa langsung dimakan, dipan-fry, atau dicelup telur lalu digoreng).
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the seasoning: fish sauce, soy sauce, pepper, chicken bouillon powder, salt, and granulated sugar.
- Prepare chilled egg whites, finely ground garlic (not roughly chopped), and minced onion.
- Add ground red yeast rice (angkak) powder for color and flavor, or substitute with red food coloring if unavailable.
- Blend all the ingredients (chicken, seasoning, garlic, onion, angkak) together into one mixture using a food processor.
- Add the tapioca starch to the mixture to bind it and add chewiness, then add the vegetable oil.
- Take a small portion of the mixture, sauté it, and taste to check the seasoning before steaming.
- Pour the mixture into a heatproof, oiled container, smoothing and packing it down so there are no air pockets.
- Steam for about 45 minutes, then remove, let cool, and slice before serving (can be eaten as is, pan-fried, or dipped in egg and fried).
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
