KORNET AYAM HALAL RUMAHAN ! RESEP HOMEMADE CHICKEN LUNCHEON !
Kornet Ayam Homemade
Homemade Halal Chicken Luncheon Meat (Kornet Ayam)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan bumbu: kecap ikan, kecap asin, merica, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir.
- Siapkan putih telur dingin, bawang putih yang dihaluskan (bukan dicincang kasar), dan bawang bombay yang dicincang.
- Tambahkan bubuk angkak (beras ragi merah) untuk warna dan rasa, atau ganti dengan pewarna makanan merah jika tidak ada.
- Haluskan/giling semua bahan (ayam, bumbu, bawang putih, bawang bombay, angkak) menjadi satu adonan menggunakan food processor.
- Masukkan tepung tapioka ke adonan untuk mengikat dan menambah kekenyalan, lalu tambahkan minyak sayur.
- Ambil sedikit adonan, tumis, dan cicipi untuk mengecek rasa sebelum dikukus.
- Tuang adonan ke wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak, ratakan dan padatkan agar tidak ada lubang.
- Kukus selama sekitar 45 menit, lalu keluarkan, dinginkan, dan iris sebelum disajikan (bisa langsung dimakan, dipan-fry, atau dicelup telur lalu digoreng).
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the seasoning: fish sauce, soy sauce, pepper, chicken bouillon powder, salt, and granulated sugar.
- Prepare chilled egg whites, finely ground garlic (not roughly chopped), and minced onion.
- Add ground red yeast rice (angkak) powder for color and flavor, or substitute with red food coloring if unavailable.
- Blend all the ingredients (chicken, seasoning, garlic, onion, angkak) together into one mixture using a food processor.
- Add the tapioca starch to the mixture to bind it and add chewiness, then add the vegetable oil.
- Take a small portion of the mixture, sauté it, and taste to check the seasoning before steaming.
- Pour the mixture into a heatproof, oiled container, smoothing and packing it down so there are no air pockets.
- Steam for about 45 minutes, then remove, let cool, and slice before serving (can be eaten as is, pan-fried, or dipped in egg and fried).
Cook Mode
KORNET AYAM HALAL RUMAHAN ! RESEP HOMEMADE CHICKEN LUNCHEON !
KORNET AYAM HALAL RUMAHAN ! RESEP HOMEMADE CHICKEN LUNCHEON !
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan bumbu: kecap ikan, kecap asin, merica, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir.
- Siapkan putih telur dingin, bawang putih yang dihaluskan (bukan dicincang kasar), dan bawang bombay yang dicincang.
- Tambahkan bubuk angkak (beras ragi merah) untuk warna dan rasa, atau ganti dengan pewarna makanan merah jika tidak ada.
- Haluskan/giling semua bahan (ayam, bumbu, bawang putih, bawang bombay, angkak) menjadi satu adonan menggunakan food processor.
- Masukkan tepung tapioka ke adonan untuk mengikat dan menambah kekenyalan, lalu tambahkan minyak sayur.
- Ambil sedikit adonan, tumis, dan cicipi untuk mengecek rasa sebelum dikukus.
- Tuang adonan ke wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak, ratakan dan padatkan agar tidak ada lubang.
- Kukus selama sekitar 45 menit, lalu keluarkan, dinginkan, dan iris sebelum disajikan (bisa langsung dimakan, dipan-fry, atau dicelup telur lalu digoreng).
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the seasoning: fish sauce, soy sauce, pepper, chicken bouillon powder, salt, and granulated sugar.
- Prepare chilled egg whites, finely ground garlic (not roughly chopped), and minced onion.
- Add ground red yeast rice (angkak) powder for color and flavor, or substitute with red food coloring if unavailable.
- Blend all the ingredients (chicken, seasoning, garlic, onion, angkak) together into one mixture using a food processor.
- Add the tapioca starch to the mixture to bind it and add chewiness, then add the vegetable oil.
- Take a small portion of the mixture, sauté it, and taste to check the seasoning before steaming.
- Pour the mixture into a heatproof, oiled container, smoothing and packing it down so there are no air pockets.
- Steam for about 45 minutes, then remove, let cool, and slice before serving (can be eaten as is, pan-fried, or dipped in egg and fried).
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
