KARI IKAN NILA GORENG

Bahan 1 :

☐ • 700 g ikan nila (3-4 ekor) ☐ • 600 ml minyak goreng

Bahan 2 (bumbu marinasi) :

☐ • 1 sdt garam ☐ • ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk ☐ • 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk ☐ • 5 sdm air

Bahan 3 :

☐ • 7 buah cabe rawit merah ☐ • 7 buah cabe rawit hijau ☐ • 1 sdm bawang goreng

Bahan 4 (dirajang) :

☐ • 8 buah bawang merah ☐ • 4 siung bawang putih

Bahan 5 :

☐ • 6 sdm minyak goreng ☐ • 500 ml santan sedang kentalnya ☐ • 1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara ☐ • 1 sdt garam ☐ • 1 sdt gula pasir ☐ • 250 ml santan kental ☐ Cara membuat : • Campur bahan 2 dalam wadah, aduk hingga larut ☐ • Panaskan 600 ml minyak goreng ☐ • Setelah ikan dibersihkan & dikerat, goreng langsung ikan (tidak perlu diberi bumbu apapun ya sahabat) ☐ • Sesaat sebelum ikan dibalik, masukkan ½ bagian dari larutan bumbu marinasi tunggu hingga minyak bening kembali ☐ • Balik ikan, sesaat sebelum ikan diangkat masukkan sisa bumbu marinasi, tunggu hingga minyak bening kembali. Angkat, tiriskan dan sisihkan ☐ • Rajang bahan 4 ☐ • Panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan ☐ • Masukkan bawang merah, tumis hingga harum ☐ • Larutkan Desaku Bubuk Kari Nusantara dengan santan sedang kental, aduk rata, lalu tuangkan ke tumisan, masak hingga bumbu larut dan mengembang ☐ • Kecilkan api, masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut ☐ • Masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau, aduk hingga rata ☐ • Masukkan santan kental, aduk hingga mulai mendidih ☐ • Letakkan ikan goreng ke piring saji, siram dengan kuah kari ☐ • Sajikan selagi panas dengan taburan bawang goreng