RESEP NASTAR || RAHASIA KULIT NASTAR YANG KRENYES
Resep
Nastar Pineapple Tarts with a Crisp Crust
Bahan
Bahan kulit nastar / ingredients for dough :
Bahan isian / ingredients for filling :
Bahan olesan / egg wash :
Cara Membuat
- Bentuk selai nanas menjadi bulatan dengan takaran satu sendok teh per buah.
- Campur 100 gr butter, 100 gr margarin, dan 40 gr gula pasir bertekstur kasar, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 butir kuning telur, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan 15 gr susu bubuk dan 20 gr tepung maizena, aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan 300 gr tepung terigu protein rendah secara bertahap dan hentikan penambahan tepung saat adonan sudah tidak lengket di tangan.
- Siapkan loyang tanpa baking paper dan tanpa olesan margarin.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan bulatan selai nanas, bulatkan kembali, lalu bentuk model daun dan jepit menggunakan penjepit nastar.
- Panaskan oven dengan suhu 125 derajat Celsius api atas bawah sekitar 10 menit.
- Masukkan nastar ke dalam oven dan panggang selama 45 menit.
- Sambil menunggu, buat bahan olesan dengan mencampur 2 butir kuning telur, 1 sdt air, 1 sdt minyak sayur, dan 1/2 sdt krim kental manis, aduk hingga tercampur rata.
- Setelah 45 menit keluarkan nastar dari oven, lalu beri olesan dan timpa dua hingga tiga kali agar hasil olesannya bagus.
- Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang dengan suhu 125 derajat Celsius api atas saja hingga permukaannya berwarna keemasan.
Ingredients
Ingredients for dough :
Ingredients for filling :
Egg wash :
Steps
- Shape the pineapple jam into balls using one teaspoon per piece.
- Mix 100 g butter, 100 g margarine and 40 g coarse sugar until evenly combined.
- Add 1 egg yolk and stir again until combined.
- Add 15 g milk powder and 20 g cornstarch, then mix again until evenly combined.
- Add 300 g cake flour in stages and stop adding flour once the dough no longer sticks to your hands.
- Prepare a baking tray without baking paper and without greasing it.
- Take a little dough, flatten it, fill it with a ball of pineapple jam, roll it up again, then shape it into a leaf and mark it with nastar tongs.
- Preheat the oven to 125 degrees Celsius with top and bottom heat for about 10 minutes.
- Put the tarts into the oven and bake for 45 minutes.
- While waiting, make the egg wash by mixing 2 egg yolks, 1 tsp water, 1 tsp vegetable oil and 1/2 tsp condensed milk until evenly combined.
- After 45 minutes take the tarts out of the oven, then brush with the egg wash two to three times for a good finish.
- Return them to the oven and bake at 125 degrees Celsius with top heat only until the surface turns golden.
Mode Masak
RESEP NASTAR || RAHASIA KULIT NASTAR YANG KRENYES
Nastar Pineapple Tarts with a Crisp Crust
RESEP NASTAR || RAHASIA KULIT NASTAR YANG KRENYES
RESEP NASTAR || RAHASIA KULIT NASTAR YANG KRENYES
Bahan
Bahan kulit nastar / ingredients for dough :
Bahan isian / ingredients for filling :
Bahan olesan / egg wash :
Cara Membuat
- Bentuk selai nanas menjadi bulatan dengan takaran satu sendok teh per buah.
- Campur 100 gr butter, 100 gr margarin, dan 40 gr gula pasir bertekstur kasar, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 butir kuning telur, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan 15 gr susu bubuk dan 20 gr tepung maizena, aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan 300 gr tepung terigu protein rendah secara bertahap dan hentikan penambahan tepung saat adonan sudah tidak lengket di tangan.
- Siapkan loyang tanpa baking paper dan tanpa olesan margarin.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan bulatan selai nanas, bulatkan kembali, lalu bentuk model daun dan jepit menggunakan penjepit nastar.
- Panaskan oven dengan suhu 125 derajat Celsius api atas bawah sekitar 10 menit.
- Masukkan nastar ke dalam oven dan panggang selama 45 menit.
- Sambil menunggu, buat bahan olesan dengan mencampur 2 butir kuning telur, 1 sdt air, 1 sdt minyak sayur, dan 1/2 sdt krim kental manis, aduk hingga tercampur rata.
- Setelah 45 menit keluarkan nastar dari oven, lalu beri olesan dan timpa dua hingga tiga kali agar hasil olesannya bagus.
- Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang dengan suhu 125 derajat Celsius api atas saja hingga permukaannya berwarna keemasan.
Ingredients
Ingredients for dough :
Ingredients for filling :
Egg wash :
Steps
- Shape the pineapple jam into balls using one teaspoon per piece.
- Mix 100 g butter, 100 g margarine and 40 g coarse sugar until evenly combined.
- Add 1 egg yolk and stir again until combined.
- Add 15 g milk powder and 20 g cornstarch, then mix again until evenly combined.
- Add 300 g cake flour in stages and stop adding flour once the dough no longer sticks to your hands.
- Prepare a baking tray without baking paper and without greasing it.
- Take a little dough, flatten it, fill it with a ball of pineapple jam, roll it up again, then shape it into a leaf and mark it with nastar tongs.
- Preheat the oven to 125 degrees Celsius with top and bottom heat for about 10 minutes.
- Put the tarts into the oven and bake for 45 minutes.
- While waiting, make the egg wash by mixing 2 egg yolks, 1 tsp water, 1 tsp vegetable oil and 1/2 tsp condensed milk until evenly combined.
- After 45 minutes take the tarts out of the oven, then brush with the egg wash two to three times for a good finish.
- Return them to the oven and bake at 125 degrees Celsius with top heat only until the surface turns golden.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
