CARA PRAKTIS BIKIN KUE WAJIK || LEMBUT DAN MANISNYA PAS
Resep
Easy Kue Wajik, Palm Sugar Sticky Rice Squares
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 500 gr beras ketan putih yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker.
- Tambahkan 2 lembar daun pandan, lalu tuang 650 ml air panas mendidih.
- Tutup rice cooker, nyalakan, dan tunggu sampai matang.
- Setelah matang, segera buka dan aduk-aduk nasi ketannya.
- Tutup kembali rice cooker dan biarkan kurang lebih 5 menit.
- Siapkan panci, lalu masukkan 300 gr gula merah dan 50 gr gula pasir.
- Tambahkan 1/2 sdt garam, 80 ml air, dan 150 ml santan instan.
- Masukkan 3 lembar daun pandan yang sudah digunting kecil.
- Nyalakan api kecil dan aduk terus sampai gula merahnya larut dan mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api lalu langsung saring larutan gula ke dalam wajan.
- Nyalakan lagi api kompor dan didihkan kembali air gula merahnya.
- Setelah mendidih, masukkan nasi ketan.
- Aduk-aduk sampai tercampur rata dan air gula merahnya menyusut habis.
- Siapkan loyang 24x24 cm yang sudah dialasi daun pisang, lalu masukkan nasi ketan.
- Ratakan sambil dipadatkan menggunakan sendok lebar dari plastik supaya nasinya tidak lengket.
- Setelah rata dan padat, dinginkan dulu sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Potong-potong dengan pisau plastik, atau pisau biasa yang dibungkus kantong plastik supaya tidak lengket.
Ingredients
Steps
- Put 500 g of washed white glutinous rice into the rice cooker.
- Add 2 pandan leaves, then pour in 650 ml boiling hot water.
- Close the rice cooker, switch it on, and wait until the rice is cooked.
- Once it is done, open it straight away and fluff the rice.
- Close the rice cooker again and leave it for about 5 minutes.
- Take a saucepan and add 300 g palm sugar and 50 g granulated sugar.
- Add 1/2 tsp salt, 80 ml water and 150 ml instant coconut milk.
- Add 3 pandan leaves snipped into small pieces.
- Turn the heat to low and stir constantly until the palm sugar dissolves and it comes to a boil.
- Once boiling, turn off the heat and strain the syrup straight into a wok.
- Turn the heat back on and bring the palm sugar syrup back to a boil.
- Once boiling, add the cooked glutinous rice.
- Stir until evenly combined and the syrup has been completely absorbed.
- Line a 24x24 cm tin with banana leaf, then tip in the sticky rice.
- Level and press it down firmly with a wide plastic spoon so the rice does not stick.
- Once it is level and compact, let it cool before turning it out of the tin.
- Cut into pieces with a plastic knife, or an ordinary knife wrapped in a plastic bag so it does not stick.
Mode Masak
CARA PRAKTIS BIKIN KUE WAJIK || LEMBUT DAN MANISNYA PAS
Easy Kue Wajik, Palm Sugar Sticky Rice Squares
CARA PRAKTIS BIKIN KUE WAJIK || LEMBUT DAN MANISNYA PAS
CARA PRAKTIS BIKIN KUE WAJIK || LEMBUT DAN MANISNYA PAS
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 500 gr beras ketan putih yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker.
- Tambahkan 2 lembar daun pandan, lalu tuang 650 ml air panas mendidih.
- Tutup rice cooker, nyalakan, dan tunggu sampai matang.
- Setelah matang, segera buka dan aduk-aduk nasi ketannya.
- Tutup kembali rice cooker dan biarkan kurang lebih 5 menit.
- Siapkan panci, lalu masukkan 300 gr gula merah dan 50 gr gula pasir.
- Tambahkan 1/2 sdt garam, 80 ml air, dan 150 ml santan instan.
- Masukkan 3 lembar daun pandan yang sudah digunting kecil.
- Nyalakan api kecil dan aduk terus sampai gula merahnya larut dan mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api lalu langsung saring larutan gula ke dalam wajan.
- Nyalakan lagi api kompor dan didihkan kembali air gula merahnya.
- Setelah mendidih, masukkan nasi ketan.
- Aduk-aduk sampai tercampur rata dan air gula merahnya menyusut habis.
- Siapkan loyang 24x24 cm yang sudah dialasi daun pisang, lalu masukkan nasi ketan.
- Ratakan sambil dipadatkan menggunakan sendok lebar dari plastik supaya nasinya tidak lengket.
- Setelah rata dan padat, dinginkan dulu sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Potong-potong dengan pisau plastik, atau pisau biasa yang dibungkus kantong plastik supaya tidak lengket.
Ingredients
Steps
- Put 500 g of washed white glutinous rice into the rice cooker.
- Add 2 pandan leaves, then pour in 650 ml boiling hot water.
- Close the rice cooker, switch it on, and wait until the rice is cooked.
- Once it is done, open it straight away and fluff the rice.
- Close the rice cooker again and leave it for about 5 minutes.
- Take a saucepan and add 300 g palm sugar and 50 g granulated sugar.
- Add 1/2 tsp salt, 80 ml water and 150 ml instant coconut milk.
- Add 3 pandan leaves snipped into small pieces.
- Turn the heat to low and stir constantly until the palm sugar dissolves and it comes to a boil.
- Once boiling, turn off the heat and strain the syrup straight into a wok.
- Turn the heat back on and bring the palm sugar syrup back to a boil.
- Once boiling, add the cooked glutinous rice.
- Stir until evenly combined and the syrup has been completely absorbed.
- Line a 24x24 cm tin with banana leaf, then tip in the sticky rice.
- Level and press it down firmly with a wide plastic spoon so the rice does not stick.
- Once it is level and compact, let it cool before turning it out of the tin.
- Cut into pieces with a plastic knife, or an ordinary knife wrapped in a plastic bag so it does not stick.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
