RESEP KULIT PANGSIT GORENG || Anti Gagal !! Renyah Maksimal !!
Resep
Homemade Fried Wonton Wrappers
Bahan
Cara Membuat
- Campurkan 160 gram tepung terigu protein sedang, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh bawang putih bubuk, lalu diaduk hingga tercampur rata.
- Buat lubang di tengah adonan tepung.
- Kocok rata 2 butir telur lalu timbang seberat 100 gram.
- Tuang telur ke dalam adonan tepung.
- Aduk rata sampai semua bahan kering tercampur atau terserap oleh bahan cair.
- Lanjutkan mencampur menggunakan tangan tanpa perlu diuleni sampai semua bahan benar-benar tercampur rata.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan selama minimal satu jam.
- Setelah satu jam siapkan alas kerja dan taburi dengan tepung tapioka.
- Balur adonan menggunakan tepung tapioka lalu bagi menjadi empat bagian agar tidak terlalu susah saat digilas.
- Gilas setiap bagian adonan hingga tipis sesuai ketebalan yang diinginkan.
- Simpan lembaran yang sudah digilas dan tutup dengan kain agar adonannya tidak kering.
- Tumpuk lembaran kulit sambil ditaburi tepung tapioka agar tidak lengket satu dengan yang lainnya.
- Potong sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan; di sini dipotong berbentuk persegi agak besar dan menghasilkan 12 lembar.
- Potong sisa kulit menjadi kecil-kecil untuk digoreng sebagai cemilan.
- Untuk penyimpanan, bungkus kulit pangsit dengan kitchen towel atau kertas bersih, masukkan ke kotak kedap udara, lalu simpan di freezer.
- Untuk menggoreng, siapkan minyak yang cukup banyak, panaskan, lalu goreng menggunakan api sedang agar bagian tengahnya juga kering.
- Setelah kecoklatan angkat dan tiriskan.
Ingredients
Steps
- Combine 160 g all purpose flour, 1 tsp salt and 1 tsp garlic powder, then stir until evenly combined.
- Make a well in the centre of the flour.
- Beat 2 eggs until combined then weigh out 100 g.
- Pour the egg into the flour.
- Stir until all the dry ingredients are mixed in or absorbed by the liquid.
- Carry on mixing by hand without kneading until everything is thoroughly combined.
- Wrap the dough in plastic wrap and rest it for at least an hour.
- After an hour prepare a work surface and dust it with tapioca starch.
- Coat the dough in tapioca starch then divide it into four parts so it is easier to roll.
- Roll each portion out thinly to the thickness you want.
- Set the rolled sheets aside and cover them with a cloth so the dough does not dry out.
- Stack the sheets, dusting each with tapioca starch so they do not stick together.
- Cut them into the shape and size you want; here they are cut into fairly large squares giving 12 sheets.
- Cut the trimmings into small pieces to be fried as a snack.
- To store them, wrap the wrappers in kitchen towel or clean paper, put them into an airtight box, then keep them in the freezer.
- To fry, prepare plenty of oil, heat it, then fry over medium heat so the centre dries out too.
- Once browned take them out and drain.
Mode Masak
RESEP KULIT PANGSIT GORENG || Anti Gagal !! Renyah Maksimal !!
Homemade Fried Wonton Wrappers
RESEP KULIT PANGSIT GORENG || Anti Gagal !! Renyah Maksimal !!
RESEP KULIT PANGSIT GORENG || Anti Gagal !! Renyah Maksimal !!
Bahan
Cara Membuat
- Campurkan 160 gram tepung terigu protein sedang, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh bawang putih bubuk, lalu diaduk hingga tercampur rata.
- Buat lubang di tengah adonan tepung.
- Kocok rata 2 butir telur lalu timbang seberat 100 gram.
- Tuang telur ke dalam adonan tepung.
- Aduk rata sampai semua bahan kering tercampur atau terserap oleh bahan cair.
- Lanjutkan mencampur menggunakan tangan tanpa perlu diuleni sampai semua bahan benar-benar tercampur rata.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan selama minimal satu jam.
- Setelah satu jam siapkan alas kerja dan taburi dengan tepung tapioka.
- Balur adonan menggunakan tepung tapioka lalu bagi menjadi empat bagian agar tidak terlalu susah saat digilas.
- Gilas setiap bagian adonan hingga tipis sesuai ketebalan yang diinginkan.
- Simpan lembaran yang sudah digilas dan tutup dengan kain agar adonannya tidak kering.
- Tumpuk lembaran kulit sambil ditaburi tepung tapioka agar tidak lengket satu dengan yang lainnya.
- Potong sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan; di sini dipotong berbentuk persegi agak besar dan menghasilkan 12 lembar.
- Potong sisa kulit menjadi kecil-kecil untuk digoreng sebagai cemilan.
- Untuk penyimpanan, bungkus kulit pangsit dengan kitchen towel atau kertas bersih, masukkan ke kotak kedap udara, lalu simpan di freezer.
- Untuk menggoreng, siapkan minyak yang cukup banyak, panaskan, lalu goreng menggunakan api sedang agar bagian tengahnya juga kering.
- Setelah kecoklatan angkat dan tiriskan.
Ingredients
Steps
- Combine 160 g all purpose flour, 1 tsp salt and 1 tsp garlic powder, then stir until evenly combined.
- Make a well in the centre of the flour.
- Beat 2 eggs until combined then weigh out 100 g.
- Pour the egg into the flour.
- Stir until all the dry ingredients are mixed in or absorbed by the liquid.
- Carry on mixing by hand without kneading until everything is thoroughly combined.
- Wrap the dough in plastic wrap and rest it for at least an hour.
- After an hour prepare a work surface and dust it with tapioca starch.
- Coat the dough in tapioca starch then divide it into four parts so it is easier to roll.
- Roll each portion out thinly to the thickness you want.
- Set the rolled sheets aside and cover them with a cloth so the dough does not dry out.
- Stack the sheets, dusting each with tapioca starch so they do not stick together.
- Cut them into the shape and size you want; here they are cut into fairly large squares giving 12 sheets.
- Cut the trimmings into small pieces to be fried as a snack.
- To store them, wrap the wrappers in kitchen towel or clean paper, put them into an airtight box, then keep them in the freezer.
- To fry, prepare plenty of oil, heat it, then fry over medium heat so the centre dries out too.
- Once browned take them out and drain.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
