BROWNIES TERENAK!!! FUDGY BROWNIES Tanpa Mixer | Brownies 2 Telur
Fudgy Brownies Ganache
Fudgy Brownies with Chocolate Ganache
Bahan
Toping:
Coklat ganache:
Cara Membuat
- Olesi loyang ukuran 18x18 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Masukkan 110 gr margarin dan 100 gr dark cooking coklat yang sudah diiris ke dalam wadah.
- Didihkan air dalam panci dengan api sedang, letakkan wadah di atasnya, lalu tim hingga margarin dan coklatnya meleleh.
- Aduk hingga tercampur rata, angkat wadah dari panci, lalu diamkan hingga uap panasnya hilang.
- Masukkan 110 gr gula pasir, 100 gr brown sugar, dan 2 butir telur ke dalam tabung blender.
- Masukkan 55 gr tepung terigu, 60 gr coklat bubuk, 1/4 sdt baking soda, 1/4 sdt garam, dan 1 sdt vanila.
- Tuang campuran margarin dan coklat yang sudah ditim, lalu blender hingga adonan halus dan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang dengan cepat karena adonannya akan semakin mengental.
- Ratakan adonan dengan sendok atau spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Panggang di rak paling bawah oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 hingga 180 derajat Celsius, api atas dan api bawah, sekitar 20 hingga 25 menit.
- Untuk ganache, masukkan 80 gr dark cooking coklat dan 125 ml whipcream cair ke dalam wadah.
- Tim di atas air mendidih hingga coklatnya meleleh, aduk hingga tercampur rata, lalu angkat dari panci.
- Keluarkan brownies dari oven setelah bagian pinggirannya mengering.
- Tuang coklat ganache di atas brownies selagi keduanya masih panas, lalu ratakan dengan spatula.
- Taburi dengan cocochips dan slice almond yang sudah dipanggang sebentar di oven atau disangrai.
- Biarkan brownies hingga dingin, tutup dengan plastik rap, lalu simpan di rak kulkas minimal 4 jam.
- Keluarkan brownies dari loyang, lepaskan kertas rotinya, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Topping:
Chocolate ganache:
Steps
- Grease an 18x18 cm pan thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Put 110 gr margarine and 100 gr chopped dark cooking chocolate into a bowl.
- Bring water to a boil in a pot over medium heat, set the bowl on top, then melt the margarine and chocolate over the steam.
- Stir until evenly combined, lift the bowl off the pot, then let it stand until the steaming heat is gone.
- Put 110 gr granulated sugar, 100 gr brown sugar, and 2 eggs into the blender jar.
- Add 55 gr all-purpose flour, 60 gr cocoa powder, 1/4 tsp baking soda, 1/4 tsp salt, and 1 tsp vanilla.
- Pour in the melted margarine and chocolate mixture, then blend until the batter is smooth and evenly combined.
- Pour the batter into the pan quickly because it keeps thickening.
- Level the batter with a spoon or spatula, then tap the pan a few times so trapped air can escape.
- Bake on the lowest rack of the preheated oven at 170 to 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 20 to 25 minutes.
- For the ganache, put 80 gr dark cooking chocolate and 125 ml liquid whipping cream into a bowl.
- Melt it over boiling water until the chocolate melts, stir until evenly combined, then lift it off the pot.
- Take the brownies out of the oven once the edges have dried out.
- Pour the chocolate ganache over the brownies while both are still hot, then level it with a spatula.
- Sprinkle with chocochips and sliced almonds that have been briefly baked in the oven or dry-roasted in a pan.
- Let the brownies cool, cover with plastic wrap, then keep them on a refrigerator shelf for at least 4 hours.
- Take the brownies out of the pan, peel off the baking paper, then cut and serve.
Mode Masak
BROWNIES TERENAK!!! FUDGY BROWNIES Tanpa Mixer | Brownies 2 Telur
BROWNIES TERENAK!!! FUDGY BROWNIES Tanpa Mixer | Brownies 2 Telur
Bahan
Toping:
Coklat ganache:
Cara Membuat
- Olesi loyang ukuran 18x18 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Masukkan 110 gr margarin dan 100 gr dark cooking coklat yang sudah diiris ke dalam wadah.
- Didihkan air dalam panci dengan api sedang, letakkan wadah di atasnya, lalu tim hingga margarin dan coklatnya meleleh.
- Aduk hingga tercampur rata, angkat wadah dari panci, lalu diamkan hingga uap panasnya hilang.
- Masukkan 110 gr gula pasir, 100 gr brown sugar, dan 2 butir telur ke dalam tabung blender.
- Masukkan 55 gr tepung terigu, 60 gr coklat bubuk, 1/4 sdt baking soda, 1/4 sdt garam, dan 1 sdt vanila.
- Tuang campuran margarin dan coklat yang sudah ditim, lalu blender hingga adonan halus dan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang dengan cepat karena adonannya akan semakin mengental.
- Ratakan adonan dengan sendok atau spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Panggang di rak paling bawah oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 hingga 180 derajat Celsius, api atas dan api bawah, sekitar 20 hingga 25 menit.
- Untuk ganache, masukkan 80 gr dark cooking coklat dan 125 ml whipcream cair ke dalam wadah.
- Tim di atas air mendidih hingga coklatnya meleleh, aduk hingga tercampur rata, lalu angkat dari panci.
- Keluarkan brownies dari oven setelah bagian pinggirannya mengering.
- Tuang coklat ganache di atas brownies selagi keduanya masih panas, lalu ratakan dengan spatula.
- Taburi dengan cocochips dan slice almond yang sudah dipanggang sebentar di oven atau disangrai.
- Biarkan brownies hingga dingin, tutup dengan plastik rap, lalu simpan di rak kulkas minimal 4 jam.
- Keluarkan brownies dari loyang, lepaskan kertas rotinya, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Topping:
Chocolate ganache:
Steps
- Grease an 18x18 cm pan thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Put 110 gr margarine and 100 gr chopped dark cooking chocolate into a bowl.
- Bring water to a boil in a pot over medium heat, set the bowl on top, then melt the margarine and chocolate over the steam.
- Stir until evenly combined, lift the bowl off the pot, then let it stand until the steaming heat is gone.
- Put 110 gr granulated sugar, 100 gr brown sugar, and 2 eggs into the blender jar.
- Add 55 gr all-purpose flour, 60 gr cocoa powder, 1/4 tsp baking soda, 1/4 tsp salt, and 1 tsp vanilla.
- Pour in the melted margarine and chocolate mixture, then blend until the batter is smooth and evenly combined.
- Pour the batter into the pan quickly because it keeps thickening.
- Level the batter with a spoon or spatula, then tap the pan a few times so trapped air can escape.
- Bake on the lowest rack of the preheated oven at 170 to 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 20 to 25 minutes.
- For the ganache, put 80 gr dark cooking chocolate and 125 ml liquid whipping cream into a bowl.
- Melt it over boiling water until the chocolate melts, stir until evenly combined, then lift it off the pot.
- Take the brownies out of the oven once the edges have dried out.
- Pour the chocolate ganache over the brownies while both are still hot, then level it with a spatula.
- Sprinkle with chocochips and sliced almonds that have been briefly baked in the oven or dry-roasted in a pan.
- Let the brownies cool, cover with plastic wrap, then keep them on a refrigerator shelf for at least 4 hours.
- Take the brownies out of the pan, peel off the baking paper, then cut and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
