FUDGY BROWNIES TERENAK YANG PERNAH SAYA BUAT
Fudgy Brownies
Fudgy Brownies
Bahan
Cara Membuat
- Dalam wadah, masukkan 150 gr dark cooking coklat yang telah dipotong kecil-kecil, 20 gr coklat bubuk, dan 1/2 sdm bubuk kopi tanpa ampas.
- Dalam panci, lelehkan 185 gr margarin hingga mendidih dengan api sedang cenderung kecil, lalu matikan api kompor.
- Dalam keadaan baru mendidih dan masih panas, langsung tuang margarin ke dalam campuran coklat, aduk hingga coklatnya meleleh dan tercampur rata, lalu sisihkan.
- Dalam wadah lain, masukkan 300 gr gula pasir, 75 gr brown sugar, 1/2 sdt garam, dan 1 sdt vanila.
- Masukkan 4 butir telur bertahap satu per satu sambil adonan dimixer hingga tercampur rata.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonan mengembang dan mengental, lalu matikan mixer.
- Masukkan campuran coklat yang telah dilelehkan sebelumnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Ayak 75 gr tepung terigu protein sedang dan 40 gr coklat bubuk ke dalam adonan.
- Lanjut aduk adonan hingga tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 10x30 cm dengan tinggi 7 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar, lalu ratakan adonan.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celcius menggunakan api atas dan api bawah.
- Setelah sekitar 20 menit dipanggang, keluarkan loyang dan hentakkan beberapa kali supaya permukaan brownies retak dan hasilnya rata, lalu lanjut panggang sekitar 20 menit lagi hingga matang.
- Diamkan hingga browniesnya dingin baru keluarkan dari loyang supaya bentuknya kokoh dan tidak hancur, lalu potong brownies.
Ingredients
Steps
- In a bowl, add 150 g dark cooking chocolate chopped into small pieces, 20 g cocoa powder, and 1/2 tbsp instant coffee powder.
- In a saucepan, melt 185 g margarine until it boils over medium low heat, then turn off the stove.
- While it has just boiled and is still hot, pour the margarine straight into the chocolate mixture, stir until the chocolate melts and is evenly combined, then set aside.
- In another bowl, add 300 g granulated sugar, 75 g brown sugar, 1/2 tsp salt, and 1 tsp vanilla.
- Add 4 eggs one at a time while mixing the batter until evenly combined.
- Mix on maximum speed for about 10 minutes until the batter is fluffy and thick, then turn off the mixer.
- Add the melted chocolate mixture, then stir until evenly combined.
- Sift 75 g medium protein wheat flour and 40 g cocoa powder into the batter.
- Keep stirring until evenly combined.
- Grease a 10x30 cm tin, 7 cm tall, thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Pour the batter into the tin, tap the tin a few times so trapped air can escape, then level the batter.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat.
- After about 20 minutes of baking, take the tin out and tap it a few times so the surface of the brownies cracks and the result stays level, then bake for about 20 minutes more until done.
- Let the brownies cool completely before turning them out of the tin so they hold their shape and do not fall apart, then cut the brownies.
Mode Masak
FUDGY BROWNIES TERENAK YANG PERNAH SAYA BUAT
FUDGY BROWNIES TERENAK YANG PERNAH SAYA BUAT
Bahan
Cara Membuat
- Dalam wadah, masukkan 150 gr dark cooking coklat yang telah dipotong kecil-kecil, 20 gr coklat bubuk, dan 1/2 sdm bubuk kopi tanpa ampas.
- Dalam panci, lelehkan 185 gr margarin hingga mendidih dengan api sedang cenderung kecil, lalu matikan api kompor.
- Dalam keadaan baru mendidih dan masih panas, langsung tuang margarin ke dalam campuran coklat, aduk hingga coklatnya meleleh dan tercampur rata, lalu sisihkan.
- Dalam wadah lain, masukkan 300 gr gula pasir, 75 gr brown sugar, 1/2 sdt garam, dan 1 sdt vanila.
- Masukkan 4 butir telur bertahap satu per satu sambil adonan dimixer hingga tercampur rata.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonan mengembang dan mengental, lalu matikan mixer.
- Masukkan campuran coklat yang telah dilelehkan sebelumnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Ayak 75 gr tepung terigu protein sedang dan 40 gr coklat bubuk ke dalam adonan.
- Lanjut aduk adonan hingga tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 10x30 cm dengan tinggi 7 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar, lalu ratakan adonan.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celcius menggunakan api atas dan api bawah.
- Setelah sekitar 20 menit dipanggang, keluarkan loyang dan hentakkan beberapa kali supaya permukaan brownies retak dan hasilnya rata, lalu lanjut panggang sekitar 20 menit lagi hingga matang.
- Diamkan hingga browniesnya dingin baru keluarkan dari loyang supaya bentuknya kokoh dan tidak hancur, lalu potong brownies.
Ingredients
Steps
- In a bowl, add 150 g dark cooking chocolate chopped into small pieces, 20 g cocoa powder, and 1/2 tbsp instant coffee powder.
- In a saucepan, melt 185 g margarine until it boils over medium low heat, then turn off the stove.
- While it has just boiled and is still hot, pour the margarine straight into the chocolate mixture, stir until the chocolate melts and is evenly combined, then set aside.
- In another bowl, add 300 g granulated sugar, 75 g brown sugar, 1/2 tsp salt, and 1 tsp vanilla.
- Add 4 eggs one at a time while mixing the batter until evenly combined.
- Mix on maximum speed for about 10 minutes until the batter is fluffy and thick, then turn off the mixer.
- Add the melted chocolate mixture, then stir until evenly combined.
- Sift 75 g medium protein wheat flour and 40 g cocoa powder into the batter.
- Keep stirring until evenly combined.
- Grease a 10x30 cm tin, 7 cm tall, thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Pour the batter into the tin, tap the tin a few times so trapped air can escape, then level the batter.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat.
- After about 20 minutes of baking, take the tin out and tap it a few times so the surface of the brownies cracks and the result stays level, then bake for about 20 minutes more until done.
- Let the brownies cool completely before turning them out of the tin so they hold their shape and do not fall apart, then cut the brownies.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
