RESEP SAGU COKLAT SUPER RENYAH DAN ENAK BANGET
Kue Sagu Coklat
Crisp Chocolate Sago Cookies
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 400 gram tepung sagu dan 2 lembar daun pandan yang sudah dicuci, dilap kering, dan dipotong-potong ke dalam wajan.
- Sangrai dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk sekitar 15 menit hingga tepungnya terasa ringan dan daun pandannya kering serta rapuh.
- Matikan api kompor, keluarkan daun pandan dari tepung, lalu biarkan tepungnya dingin sebelum digunakan.
- Masukkan 200 gram margarin dan 250 gram gula halus ke dalam wadah, lalu aduk sebentar saja hingga tercampur rata supaya adonan tidak melebar saat dipanggang.
- Masukkan 2 kuning telur lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Masukkan 110 mililiter susu cair lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Ayak tepung sagu yang sudah dingin dan 60 gram coklat bubuk ke dalam adonan.
- Aduk adonan hingga tercampur rata dan kalis.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit, atau gunakan cetakan kue dahlia.
- Semprotkan adonan di atas loyang yang telah dioles margarin, lalu letakkan chocochips di atasnya.
- Panggang di rak bawah oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 25 menit hingga kue matang.
- Keluarkan loyang dari oven, panggang sisa adonan dengan cara yang sama, dan biarkan kue dingin dulu baru dilepaskan dari loyang.
- Setelah dingin, susun kue di dalam toples tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Steps
- Put 400 g sago starch and 2 pandan leaves that have been washed, patted dry and cut up into a wok.
- Dry-roast over medium-low heat, stirring constantly, for about 15 minutes until the flour feels light and the pandan leaves are dry and brittle.
- Turn off the heat, take the pandan leaves out of the flour, then let the flour cool before using it.
- Put 200 g margarine and 250 g icing sugar into a bowl, then stir only briefly until combined so the cookies do not spread while baking.
- Add 2 egg yolks, then stir briefly until evenly combined.
- Add 110 ml milk, then stir again until evenly combined.
- Sift the cooled sago starch and 60 g cocoa powder into the mixture.
- Stir the dough until evenly combined and smooth.
- Put the dough into a piping bag fitted with a nozzle, or use a dahlia cookie press.
- Pipe the dough onto a tray greased with margarine, then place chocolate chips on top.
- Bake on the lower rack of a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes until the cookies are done.
- Take the tray out of the oven, bake the remaining dough the same way, and let the cookies cool before lifting them off the tray.
- Once cool, pack the cookies into an airtight jar so they stay crisp and keep well.
Mode Masak
RESEP SAGU COKLAT SUPER RENYAH DAN ENAK BANGET
RESEP SAGU COKLAT SUPER RENYAH DAN ENAK BANGET
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 400 gram tepung sagu dan 2 lembar daun pandan yang sudah dicuci, dilap kering, dan dipotong-potong ke dalam wajan.
- Sangrai dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk sekitar 15 menit hingga tepungnya terasa ringan dan daun pandannya kering serta rapuh.
- Matikan api kompor, keluarkan daun pandan dari tepung, lalu biarkan tepungnya dingin sebelum digunakan.
- Masukkan 200 gram margarin dan 250 gram gula halus ke dalam wadah, lalu aduk sebentar saja hingga tercampur rata supaya adonan tidak melebar saat dipanggang.
- Masukkan 2 kuning telur lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Masukkan 110 mililiter susu cair lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Ayak tepung sagu yang sudah dingin dan 60 gram coklat bubuk ke dalam adonan.
- Aduk adonan hingga tercampur rata dan kalis.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit, atau gunakan cetakan kue dahlia.
- Semprotkan adonan di atas loyang yang telah dioles margarin, lalu letakkan chocochips di atasnya.
- Panggang di rak bawah oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 25 menit hingga kue matang.
- Keluarkan loyang dari oven, panggang sisa adonan dengan cara yang sama, dan biarkan kue dingin dulu baru dilepaskan dari loyang.
- Setelah dingin, susun kue di dalam toples tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Steps
- Put 400 g sago starch and 2 pandan leaves that have been washed, patted dry and cut up into a wok.
- Dry-roast over medium-low heat, stirring constantly, for about 15 minutes until the flour feels light and the pandan leaves are dry and brittle.
- Turn off the heat, take the pandan leaves out of the flour, then let the flour cool before using it.
- Put 200 g margarine and 250 g icing sugar into a bowl, then stir only briefly until combined so the cookies do not spread while baking.
- Add 2 egg yolks, then stir briefly until evenly combined.
- Add 110 ml milk, then stir again until evenly combined.
- Sift the cooled sago starch and 60 g cocoa powder into the mixture.
- Stir the dough until evenly combined and smooth.
- Put the dough into a piping bag fitted with a nozzle, or use a dahlia cookie press.
- Pipe the dough onto a tray greased with margarine, then place chocolate chips on top.
- Bake on the lower rack of a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes until the cookies are done.
- Take the tray out of the oven, bake the remaining dough the same way, and let the cookies cool before lifting them off the tray.
- Once cool, pack the cookies into an airtight jar so they stay crisp and keep well.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
