RESEP SAGU KEJU SUPER RENYAH ENAK DAN LUMER DI MULUT
Sagu Keju
Melt-in-the-Mouth Crunchy Sago Cheese Cookies
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wajan lalu masukkan 620 gram tepung sagu dan 4 lembar daun pandan.
- Sangrai dengan api kecil sambil terus diaduk hingga daun pandannya mengering dan rapuh, lalu matikan api kompor dan biarkan dingin.
- Keluarkan daun pandan yang sudah mengering dari tepung.
- Siapkan wadah, masukkan 300 gram margarin dan 300 gram gula halus, lalu aduk atau mixer dengan speed rendah sekitar satu menit hingga tercampur rata dan lembut.
- Masukkan 2 kuning telur ukuran sedang lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan 200 gram keju parut lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung sagu yang sudah dingin secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tuang sebagian dari 100 ml santan kental, aduk rata, lalu tuang sisanya dan aduk hingga adonannya tercampur rata dan agak padat.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu gunting sedikit ujungnya.
- Siapkan satu lembar plastik segitiga lain yang sudah dipasangi spuit, lalu masukkan plastik berisi adonan ke dalamnya.
- Semprotkan adonan di atas loyang yang telah dioles margarin.
- Beri sedikit keju parut di atas setiap adonan.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak bagian tengah, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celsius memakai api atas dan api bawah sekitar 25 menit hingga cookiesnya matang.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, biarkan cookies dingin, lalu pindahkan ke dalam toples tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Steps
- Prepare a pan and add 620 g sago starch and 4 pandan leaves.
- Dry-roast over low heat, stirring constantly, until the pandan leaves dry out and turn brittle, then turn off the heat and let it cool.
- Take the dried pandan leaves out of the flour.
- Prepare a bowl, add 300 g margarine and 300 g powdered sugar, then beat on low speed for about one minute until evenly combined and soft.
- Add 2 medium egg yolks, then stir again until evenly combined.
- Add 200 g grated cheese, then stir until evenly combined.
- Add the cooled sago starch gradually, a little at a time, stirring until evenly combined.
- Pour in part of the 100 ml thick coconut milk, stir well, then add the rest and stir until the dough is evenly combined and fairly firm.
- Put the dough into a piping bag and snip a little off the tip.
- Fit a nozzle into a second piping bag, then slide the bag of dough inside it.
- Pipe the dough onto a baking tray greased with margarine.
- Sprinkle a little grated cheese on top of each piece.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tray on the middle rack, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes until the cookies are done.
- Take the tray out of the oven, let the cookies cool, then move them into an airtight jar so they stay crisp and keep well.
Mode Masak
RESEP SAGU KEJU SUPER RENYAH ENAK DAN LUMER DI MULUT
RESEP SAGU KEJU SUPER RENYAH ENAK DAN LUMER DI MULUT
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wajan lalu masukkan 620 gram tepung sagu dan 4 lembar daun pandan.
- Sangrai dengan api kecil sambil terus diaduk hingga daun pandannya mengering dan rapuh, lalu matikan api kompor dan biarkan dingin.
- Keluarkan daun pandan yang sudah mengering dari tepung.
- Siapkan wadah, masukkan 300 gram margarin dan 300 gram gula halus, lalu aduk atau mixer dengan speed rendah sekitar satu menit hingga tercampur rata dan lembut.
- Masukkan 2 kuning telur ukuran sedang lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan 200 gram keju parut lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung sagu yang sudah dingin secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tuang sebagian dari 100 ml santan kental, aduk rata, lalu tuang sisanya dan aduk hingga adonannya tercampur rata dan agak padat.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu gunting sedikit ujungnya.
- Siapkan satu lembar plastik segitiga lain yang sudah dipasangi spuit, lalu masukkan plastik berisi adonan ke dalamnya.
- Semprotkan adonan di atas loyang yang telah dioles margarin.
- Beri sedikit keju parut di atas setiap adonan.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak bagian tengah, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celsius memakai api atas dan api bawah sekitar 25 menit hingga cookiesnya matang.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, biarkan cookies dingin, lalu pindahkan ke dalam toples tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Steps
- Prepare a pan and add 620 g sago starch and 4 pandan leaves.
- Dry-roast over low heat, stirring constantly, until the pandan leaves dry out and turn brittle, then turn off the heat and let it cool.
- Take the dried pandan leaves out of the flour.
- Prepare a bowl, add 300 g margarine and 300 g powdered sugar, then beat on low speed for about one minute until evenly combined and soft.
- Add 2 medium egg yolks, then stir again until evenly combined.
- Add 200 g grated cheese, then stir until evenly combined.
- Add the cooled sago starch gradually, a little at a time, stirring until evenly combined.
- Pour in part of the 100 ml thick coconut milk, stir well, then add the rest and stir until the dough is evenly combined and fairly firm.
- Put the dough into a piping bag and snip a little off the tip.
- Fit a nozzle into a second piping bag, then slide the bag of dough inside it.
- Pipe the dough onto a baking tray greased with margarine.
- Sprinkle a little grated cheese on top of each piece.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tray on the middle rack, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes until the cookies are done.
- Take the tray out of the oven, let the cookies cool, then move them into an airtight jar so they stay crisp and keep well.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
