Resep SAMOSA DAGING & STRAWBERRY LASSI Khas India [Gurih & Montok]
Resep Samosa. Selamat menunaikan ibadah puasa Ramadan bagi kalian yang menjalankannya. Ngomong-ngomong Ramadan, udah kepikiran belum mau berbuka dengan apa? Bikin aja yuk Samosa dan Strawberry Lassi. Samosa atau sambosa merupakan salah satu hidangan khas India yang diisi dengan daging, sayuran, rempah, dan bumbu kari. Biasanya dibungkus dengan kulit puff pastry dan dibentuk segitiga.
Samosa Recipe
Makes 12 pcs
Bahan
Adonan:
Isian:
Pelengkap:
Strawberry lassi:
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan adonan hingga rata, uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata
- Bungkus dengan plastik wrap kemudian diamkan di suhu ruang minimal 2 jam
- Tuang minyak ke dalam pan, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan cabai hijau dan daging kemudian aduk
- Tambahkan garam masala dan bubuk kari india lalu aduk rata
- Masukkan kentang dan kacang polong, bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap, dan paprika bubuk kemudian aduk hingga rata
- Bagi adonan menjadi 6-7 bagian sama rata kemudian bulatkan
- Pipihkan masing-masing adonan berbentuk oval kemudian belah menjadi dua
- Rapatkan sisi bagian adonan yang lurus hingga membentuk kerucut, masukkan isian secukupnya
- Olesi sisi yang terbuka dengan sedikit air kemudian rapatkan dengan cara dijepit menggunakan jari lalu gunting supaya rapi
- Untuk metode digoreng, siapkan minyak panas kemudian goreng samosa hingga cokelat keemasan
- Untuk metode air fryer, semprotkan wadah air fryer dengan minyak lalu masukkan samosa dan masak dengan suhu 190°C selama 15 menit. Setelah 7-8 menit balikkan samosa lalu masukkan lagi hingga matang
- Sajikan samosa dengan cabai rawit dan daun ketumbar sebagai pelengkap
- Untuk strawberry lassi, blender susu, yogurt, frozen strawberry, dan simple syrup hingga halus
- Tuang strawberry lassi ke dalam gelas lalu hias dengan strawberry di atasnya
Ingredients
Dough:
Filling:
Others:
Strawberry Lassi:
Steps
- Combine all the dough ingredients until even, kneading by hand only until everything is incorporated
- Wrap in plastic wrap, then rest at room temperature for at least 2 hours
- Pour oil into a pan and sauté the onion until fragrant, then add the green chilies and meat and stir
- Add the garam masala and Indian curry powder, then mix well
- Add the potatoes and peas, season with salt, sugar, pepper, flavor enhancer, and paprika powder, then mix well
- Divide the dough evenly into 6-7 portions, then shape each into a ball
- Roll each portion into an oval, then cut it in half
- Seal the straight edges together to form a cone, then add enough filling
- Brush the open edge with a little water, pinch it closed with your fingers, then trim with scissors for a neat finish
- For the frying method, prepare hot oil and fry the samosas until golden brown
- For the air-fryer method, spray the air-fryer basket with oil, add the samosas, and cook at 190°C for 15 minutes. After 7-8 minutes, flip the samosas and continue cooking until done
- Serve the samosas with bird's-eye chilies and cilantro on the side
- For the strawberry lassi, blend the milk, yogurt, frozen strawberries, and simple syrup until smooth
- Pour the strawberry lassi into a glass, then garnish with a strawberry
Mode Masak
Resep Samosa. Selamat menunaikan ibadah puasa Ramadan bagi kalian yang menjalankannya. Ngomong-ngomong Ramadan, udah kepikiran belum mau berbuka dengan apa? Bikin aja yuk Samosa dan Strawberry Lassi. Samosa atau sambosa merupakan salah satu hidangan khas India yang diisi dengan daging, sayuran, rempah, dan bumbu kari. Biasanya dibungkus dengan kulit puff pastry dan dibentuk segitiga.
Samosa Recipe
Resep SAMOSA DAGING & STRAWBERRY LASSI Khas India [Gurih & Montok]
Resep SAMOSA DAGING & STRAWBERRY LASSI Khas India [Gurih & Montok]
Bahan
Adonan:
Isian:
Pelengkap:
Strawberry lassi:
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan adonan hingga rata, uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata
- Bungkus dengan plastik wrap kemudian diamkan di suhu ruang minimal 2 jam
- Tuang minyak ke dalam pan, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan cabai hijau dan daging kemudian aduk
- Tambahkan garam masala dan bubuk kari india lalu aduk rata
- Masukkan kentang dan kacang polong, bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap, dan paprika bubuk kemudian aduk hingga rata
- Bagi adonan menjadi 6-7 bagian sama rata kemudian bulatkan
- Pipihkan masing-masing adonan berbentuk oval kemudian belah menjadi dua
- Rapatkan sisi bagian adonan yang lurus hingga membentuk kerucut, masukkan isian secukupnya
- Olesi sisi yang terbuka dengan sedikit air kemudian rapatkan dengan cara dijepit menggunakan jari lalu gunting supaya rapi
- Untuk metode digoreng, siapkan minyak panas kemudian goreng samosa hingga cokelat keemasan
- Untuk metode air fryer, semprotkan wadah air fryer dengan minyak lalu masukkan samosa dan masak dengan suhu 190°C selama 15 menit. Setelah 7-8 menit balikkan samosa lalu masukkan lagi hingga matang
- Sajikan samosa dengan cabai rawit dan daun ketumbar sebagai pelengkap
- Untuk strawberry lassi, blender susu, yogurt, frozen strawberry, dan simple syrup hingga halus
- Tuang strawberry lassi ke dalam gelas lalu hias dengan strawberry di atasnya
Ingredients
Dough:
Filling:
Others:
Strawberry Lassi:
Steps
- Combine all the dough ingredients until even, kneading by hand only until everything is incorporated
- Wrap in plastic wrap, then rest at room temperature for at least 2 hours
- Pour oil into a pan and sauté the onion until fragrant, then add the green chilies and meat and stir
- Add the garam masala and Indian curry powder, then mix well
- Add the potatoes and peas, season with salt, sugar, pepper, flavor enhancer, and paprika powder, then mix well
- Divide the dough evenly into 6-7 portions, then shape each into a ball
- Roll each portion into an oval, then cut it in half
- Seal the straight edges together to form a cone, then add enough filling
- Brush the open edge with a little water, pinch it closed with your fingers, then trim with scissors for a neat finish
- For the frying method, prepare hot oil and fry the samosas until golden brown
- For the air-fryer method, spray the air-fryer basket with oil, add the samosas, and cook at 190°C for 15 minutes. After 7-8 minutes, flip the samosas and continue cooking until done
- Serve the samosas with bird's-eye chilies and cilantro on the side
- For the strawberry lassi, blend the milk, yogurt, frozen strawberries, and simple syrup until smooth
- Pour the strawberry lassi into a glass, then garnish with a strawberry
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
