TANPA MIXER! GARLIC MOZARELLA CHEESE BREAD!
RESEP
No-Mixer Garlic Mozzarella Cheese Bread
Bahan
Garlic butter spread:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur 200 gr tepung protein tinggi dengan 4 gr ragi instan lalu aduk dengan spatula sampai rata.
- Masukkan 25 gr gula pasir dan 3 gr garam lalu aduk kembali.
- Pecahkan 1 butir telur ke dalam adonan lalu aduk sampai rata.
- Tuang 80 ml susu cair dingin sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu jadi satu bola.
- Uleni adonan dengan tangan kurang lebih 7 menit sampai tercampur rata.
- Masukkan 25 gr mentega tawar.
- Uleni terus sampai permukaan adonan halus, tidak perlu sampai kalis.
- Bulatkan adonan lalu taruh di mangkuk.
- Tutup dengan kain lalu istirahatkan 30 menit.
- Panaskan oven di suhu 180 derajat.
- Untuk garlic butter, siapkan 25 gr mentega tawar di mangkuk.
- Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang.
- Tambahkan 1 1/2 sdm oregano atau parsley kering.
- Tambahkan 1 kuning telur, 1/2 sdt madu, dan 1/8 sdt garam.
- Aduk semua sampai menjadi satu adonan spread lalu sisihkan.
- Taburi adonan roti yang sudah mengembang dengan tepung lalu keluarkan dari mangkuk.
- Pipihkan adonan untuk membuang anginnya.
- Bentuk adonan menjadi bulat, jangan terlalu tipis seperti pizza.
- Taruh adonan di loyang yang sudah dioles minyak.
- Sayat permukaan adonan dengan silet sebanyak lima sayatan, jangan ditekan.
- Sayat lagi ke arah sebaliknya sampai membentuk kotak-kotak.
- Poles seluruh permukaan roti dengan garlic butter sampai tertutup rata.
- Selipkan potongan keju mozarella setebal satu ruas jari kelingking ke dalam setiap sayatan.
- Taburi bagian atas dengan keju parmesan.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan 180 derajat selama kurang lebih 15 menit.
Ingredients
Garlic butter spread:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix 200 g of high protein flour with 4 g of instant yeast, stirring with a spatula until combined.
- Add 25 g of sugar and 3 g of salt, then stir again.
- Crack 1 egg into the bowl and stir until combined.
- Pour in 80 ml of cold milk a little at a time until the dough comes together into a ball.
- Knead the dough by hand for about 7 minutes until it is evenly mixed.
- Add 25 g of unsalted butter.
- Keep kneading until the surface is smooth; it does not need to pass the windowpane test.
- Round the dough and put it back in the bowl.
- Cover with a cloth and rest for 30 minutes.
- Preheat the oven to 180C.
- For the garlic butter, put 25 g of unsalted butter in a bowl.
- Add 1 tbsp of minced garlic.
- Add 1 1/2 tbsp of dried oregano or parsley.
- Add 1 egg yolk, 1/2 tsp of honey, and 1/8 tsp of salt.
- Mix everything into a spreadable paste and set it aside.
- Dust the risen dough with flour and turn it out of the bowl.
- Flatten the dough to press the air out.
- Shape it into a round, keeping it thicker than a pizza base.
- Place the dough on an oiled tray.
- Score the surface with a razor blade, making five cuts without pressing down.
- Score again in the opposite direction to make a grid of squares.
- Brush the whole surface with the garlic butter until it is fully covered.
- Tuck slices of mozzarella, about the thickness of a little finger, into each cut.
- Sprinkle grated parmesan over the top.
- Bake in the preheated 180C oven for about 15 minutes.
Mode Masak
RESEP
No-Mixer Garlic Mozzarella Cheese Bread
TANPA MIXER! GARLIC MOZARELLA CHEESE BREAD!
TANPA MIXER! GARLIC MOZARELLA CHEESE BREAD!
Bahan
Garlic butter spread:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur 200 gr tepung protein tinggi dengan 4 gr ragi instan lalu aduk dengan spatula sampai rata.
- Masukkan 25 gr gula pasir dan 3 gr garam lalu aduk kembali.
- Pecahkan 1 butir telur ke dalam adonan lalu aduk sampai rata.
- Tuang 80 ml susu cair dingin sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu jadi satu bola.
- Uleni adonan dengan tangan kurang lebih 7 menit sampai tercampur rata.
- Masukkan 25 gr mentega tawar.
- Uleni terus sampai permukaan adonan halus, tidak perlu sampai kalis.
- Bulatkan adonan lalu taruh di mangkuk.
- Tutup dengan kain lalu istirahatkan 30 menit.
- Panaskan oven di suhu 180 derajat.
- Untuk garlic butter, siapkan 25 gr mentega tawar di mangkuk.
- Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang.
- Tambahkan 1 1/2 sdm oregano atau parsley kering.
- Tambahkan 1 kuning telur, 1/2 sdt madu, dan 1/8 sdt garam.
- Aduk semua sampai menjadi satu adonan spread lalu sisihkan.
- Taburi adonan roti yang sudah mengembang dengan tepung lalu keluarkan dari mangkuk.
- Pipihkan adonan untuk membuang anginnya.
- Bentuk adonan menjadi bulat, jangan terlalu tipis seperti pizza.
- Taruh adonan di loyang yang sudah dioles minyak.
- Sayat permukaan adonan dengan silet sebanyak lima sayatan, jangan ditekan.
- Sayat lagi ke arah sebaliknya sampai membentuk kotak-kotak.
- Poles seluruh permukaan roti dengan garlic butter sampai tertutup rata.
- Selipkan potongan keju mozarella setebal satu ruas jari kelingking ke dalam setiap sayatan.
- Taburi bagian atas dengan keju parmesan.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan 180 derajat selama kurang lebih 15 menit.
Ingredients
Garlic butter spread:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix 200 g of high protein flour with 4 g of instant yeast, stirring with a spatula until combined.
- Add 25 g of sugar and 3 g of salt, then stir again.
- Crack 1 egg into the bowl and stir until combined.
- Pour in 80 ml of cold milk a little at a time until the dough comes together into a ball.
- Knead the dough by hand for about 7 minutes until it is evenly mixed.
- Add 25 g of unsalted butter.
- Keep kneading until the surface is smooth; it does not need to pass the windowpane test.
- Round the dough and put it back in the bowl.
- Cover with a cloth and rest for 30 minutes.
- Preheat the oven to 180C.
- For the garlic butter, put 25 g of unsalted butter in a bowl.
- Add 1 tbsp of minced garlic.
- Add 1 1/2 tbsp of dried oregano or parsley.
- Add 1 egg yolk, 1/2 tsp of honey, and 1/8 tsp of salt.
- Mix everything into a spreadable paste and set it aside.
- Dust the risen dough with flour and turn it out of the bowl.
- Flatten the dough to press the air out.
- Shape it into a round, keeping it thicker than a pizza base.
- Place the dough on an oiled tray.
- Score the surface with a razor blade, making five cuts without pressing down.
- Score again in the opposite direction to make a grid of squares.
- Brush the whole surface with the garlic butter until it is fully covered.
- Tuck slices of mozzarella, about the thickness of a little finger, into each cut.
- Sprinkle grated parmesan over the top.
- Bake in the preheated 180C oven for about 15 minutes.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
