RESEP ISIAN KACANG MERAH & HIJAU!
Kacang hijau/Taosa
Red Bean and Mung Bean Pastry Fillings
Bahan
Kacang merah:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci kacang merah dan kacang hijau kupas seperti mencuci beras.
- Rendam kacang merah semalaman dan kacang hijau kupas minimal tiga jam.
- Tiriskan kacang merah, rebus sekali sampai mendidih untuk membuang kotorannya, lalu buang airnya.
- Kembalikan kacang merah ke panci, tuang 1 sampai 1,5 liter air, lalu rebus 40 sampai 60 menit sampai empuk sambil menambah air bila menyusut.
- Panaskan kukusan, tata kacang hijau kupas di piring, lalu kukus 30 sampai 35 menit sampai empuk.
- Blender kacang merah yang sudah empuk bersama air rebusannya sampai halus.
- Pindahkan bubur kacang merah ke wajan, masukkan gula pasir, minyak sayur, garam, dan daun pandan, lalu aduk rata.
- Masak di api paling kecil sambil terus diaduk sampai adonan mengering dan lepas dari wajan.
- Pindahkan isian kacang merah ke piring, tutup rapat, dan tunggu sampai dingin.
- Pindahkan kacang hijau yang masih panas ke blender bersama air, santan, gula pasir, dan garam, lalu blender sampai halus.
- Masak adonan kacang hijau di teflon dengan api kecil sambil diaduk sampai mengikat dan lepas dari wajan.
- Pindahkan isian kacang hijau, tutup rapat, dan dinginkan sebelum dipakai.
Ingredients
Red beans:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Wash the red beans and split mung beans the way you wash rice.
- Soak the red beans overnight and the split mung beans for at least three hours.
- Drain the red beans, bring them to a boil once to remove impurities, then discard the water.
- Return the red beans to the pot, add 1 to 1.5 litres of water, and simmer for 40 to 60 minutes until tender, topping up the water as it reduces.
- Heat the steamer, spread the split mung beans on a plate, and steam for 30 to 35 minutes until tender.
- Blend the softened red beans with their cooking water until smooth.
- Move the red bean puree to a pan, add sugar, vegetable oil, salt, and a pandan leaf, then stir to combine.
- Cook over the lowest heat, stirring constantly, until the paste dries out and pulls away from the pan.
- Transfer the red bean filling to a plate, cover it tightly, and let it cool.
- Move the hot mung beans to a blender with water, coconut milk, sugar, and salt, then blend until smooth.
- Cook the mung bean puree in a nonstick pan over low heat, stirring, until it binds and pulls away from the pan.
- Transfer the mung bean filling, cover it tightly, and cool before using.
Mode Masak
RESEP ISIAN KACANG MERAH & HIJAU!
RESEP ISIAN KACANG MERAH & HIJAU!
Bahan
Kacang merah:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci kacang merah dan kacang hijau kupas seperti mencuci beras.
- Rendam kacang merah semalaman dan kacang hijau kupas minimal tiga jam.
- Tiriskan kacang merah, rebus sekali sampai mendidih untuk membuang kotorannya, lalu buang airnya.
- Kembalikan kacang merah ke panci, tuang 1 sampai 1,5 liter air, lalu rebus 40 sampai 60 menit sampai empuk sambil menambah air bila menyusut.
- Panaskan kukusan, tata kacang hijau kupas di piring, lalu kukus 30 sampai 35 menit sampai empuk.
- Blender kacang merah yang sudah empuk bersama air rebusannya sampai halus.
- Pindahkan bubur kacang merah ke wajan, masukkan gula pasir, minyak sayur, garam, dan daun pandan, lalu aduk rata.
- Masak di api paling kecil sambil terus diaduk sampai adonan mengering dan lepas dari wajan.
- Pindahkan isian kacang merah ke piring, tutup rapat, dan tunggu sampai dingin.
- Pindahkan kacang hijau yang masih panas ke blender bersama air, santan, gula pasir, dan garam, lalu blender sampai halus.
- Masak adonan kacang hijau di teflon dengan api kecil sambil diaduk sampai mengikat dan lepas dari wajan.
- Pindahkan isian kacang hijau, tutup rapat, dan dinginkan sebelum dipakai.
Ingredients
Red beans:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Wash the red beans and split mung beans the way you wash rice.
- Soak the red beans overnight and the split mung beans for at least three hours.
- Drain the red beans, bring them to a boil once to remove impurities, then discard the water.
- Return the red beans to the pot, add 1 to 1.5 litres of water, and simmer for 40 to 60 minutes until tender, topping up the water as it reduces.
- Heat the steamer, spread the split mung beans on a plate, and steam for 30 to 35 minutes until tender.
- Blend the softened red beans with their cooking water until smooth.
- Move the red bean puree to a pan, add sugar, vegetable oil, salt, and a pandan leaf, then stir to combine.
- Cook over the lowest heat, stirring constantly, until the paste dries out and pulls away from the pan.
- Transfer the red bean filling to a plate, cover it tightly, and let it cool.
- Move the hot mung beans to a blender with water, coconut milk, sugar, and salt, then blend until smooth.
- Cook the mung bean puree in a nonstick pan over low heat, stirring, until it binds and pulls away from the pan.
- Transfer the mung bean filling, cover it tightly, and cool before using.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
