RESEP ISIAN KACANG MERAH & HIJAU!
Kacang hijau/Taosa
Red Bean and Mung Bean Pastry Fillings
Bahan
Kacang merah:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci kacang merah dan kacang hijau kupas seperti mencuci beras.
- Rendam kacang merah semalaman dan kacang hijau kupas minimal tiga jam.
- Tiriskan kacang merah, rebus sekali sampai mendidih untuk membuang kotorannya, lalu buang airnya.
- Kembalikan kacang merah ke panci, tuang 1 sampai 1,5 liter air, lalu rebus 40 sampai 60 menit sampai empuk sambil menambah air bila menyusut.
- Panaskan kukusan, tata kacang hijau kupas di piring, lalu kukus 30 sampai 35 menit sampai empuk.
- Blender kacang merah yang sudah empuk bersama air rebusannya sampai halus.
- Pindahkan bubur kacang merah ke wajan, masukkan gula pasir, minyak sayur, garam, dan daun pandan, lalu aduk rata.
- Masak di api paling kecil sambil terus diaduk sampai adonan mengering dan lepas dari wajan.
- Pindahkan isian kacang merah ke piring, tutup rapat, dan tunggu sampai dingin.
- Pindahkan kacang hijau yang masih panas ke blender bersama air, santan, gula pasir, dan garam, lalu blender sampai halus.
- Masak adonan kacang hijau di teflon dengan api kecil sambil diaduk sampai mengikat dan lepas dari wajan.
- Pindahkan isian kacang hijau, tutup rapat, dan dinginkan sebelum dipakai.
Ingredients
Red beans:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Wash the red beans and split mung beans the way you wash rice.
- Soak the red beans overnight and the split mung beans for at least three hours.
- Drain the red beans, bring them to a boil once to remove impurities, then discard the water.
- Return the red beans to the pot, add 1 to 1.5 litres of water, and simmer for 40 to 60 minutes until tender, topping up the water as it reduces.
- Heat the steamer, spread the split mung beans on a plate, and steam for 30 to 35 minutes until tender.
- Blend the softened red beans with their cooking water until smooth.
- Move the red bean puree to a pan, add sugar, vegetable oil, salt, and a pandan leaf, then stir to combine.
- Cook over the lowest heat, stirring constantly, until the paste dries out and pulls away from the pan.
- Transfer the red bean filling to a plate, cover it tightly, and let it cool.
- Move the hot mung beans to a blender with water, coconut milk, sugar, and salt, then blend until smooth.
- Cook the mung bean puree in a nonstick pan over low heat, stirring, until it binds and pulls away from the pan.
- Transfer the mung bean filling, cover it tightly, and cool before using.
Mode Masak
Kacang hijau/Taosa
Red Bean and Mung Bean Pastry Fillings
RESEP ISIAN KACANG MERAH & HIJAU!
RESEP ISIAN KACANG MERAH & HIJAU!
Bahan
Kacang merah:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci kacang merah dan kacang hijau kupas seperti mencuci beras.
- Rendam kacang merah semalaman dan kacang hijau kupas minimal tiga jam.
- Tiriskan kacang merah, rebus sekali sampai mendidih untuk membuang kotorannya, lalu buang airnya.
- Kembalikan kacang merah ke panci, tuang 1 sampai 1,5 liter air, lalu rebus 40 sampai 60 menit sampai empuk sambil menambah air bila menyusut.
- Panaskan kukusan, tata kacang hijau kupas di piring, lalu kukus 30 sampai 35 menit sampai empuk.
- Blender kacang merah yang sudah empuk bersama air rebusannya sampai halus.
- Pindahkan bubur kacang merah ke wajan, masukkan gula pasir, minyak sayur, garam, dan daun pandan, lalu aduk rata.
- Masak di api paling kecil sambil terus diaduk sampai adonan mengering dan lepas dari wajan.
- Pindahkan isian kacang merah ke piring, tutup rapat, dan tunggu sampai dingin.
- Pindahkan kacang hijau yang masih panas ke blender bersama air, santan, gula pasir, dan garam, lalu blender sampai halus.
- Masak adonan kacang hijau di teflon dengan api kecil sambil diaduk sampai mengikat dan lepas dari wajan.
- Pindahkan isian kacang hijau, tutup rapat, dan dinginkan sebelum dipakai.
Ingredients
Red beans:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Wash the red beans and split mung beans the way you wash rice.
- Soak the red beans overnight and the split mung beans for at least three hours.
- Drain the red beans, bring them to a boil once to remove impurities, then discard the water.
- Return the red beans to the pot, add 1 to 1.5 litres of water, and simmer for 40 to 60 minutes until tender, topping up the water as it reduces.
- Heat the steamer, spread the split mung beans on a plate, and steam for 30 to 35 minutes until tender.
- Blend the softened red beans with their cooking water until smooth.
- Move the red bean puree to a pan, add sugar, vegetable oil, salt, and a pandan leaf, then stir to combine.
- Cook over the lowest heat, stirring constantly, until the paste dries out and pulls away from the pan.
- Transfer the red bean filling to a plate, cover it tightly, and let it cool.
- Move the hot mung beans to a blender with water, coconut milk, sugar, and salt, then blend until smooth.
- Cook the mung bean puree in a nonstick pan over low heat, stirring, until it binds and pulls away from the pan.
- Transfer the mung bean filling, cover it tightly, and cool before using.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
