Lembut, wangi & gurih! GARLIC PULL APART BREAD!
Resep
Cheesy Garlic Pull-Apart Bread
Bahan
Garlic butter:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan tepung roti protein tinggi dan ragi instan ke dalam mangkuk mikser lalu aduk 45 detik sampai 1 menit dengan hook supaya raginya tercampur ke tepung.
- Masukkan gula pasir, susu bubuk dan garam, aduk sebentar, lalu masukkan satu butir telur.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonannya menyatu.
- Masukkan mentega tawar yang sudah lembek lalu aduk dengan kecepatan rendah dulu. Setelah tercampur, naikkan kecepatannya.
- Uleni sekitar 8 sampai 10 menit sampai adonan kalis elastis dan bisa ditarik tipis tanpa robek.
- Bulatkan adonan lalu istirahatkan selama 30 menit.
- Cincang halus daun parsley.
- Untuk garlic butter, campur mentega tawar dengan cincangan bawang putih yang banyak dan garam, aduk sebentar, lalu masukkan parsley dan aduk sampai rata.
- Olesi permukaan kerja dengan mentega supaya adonan tidak lengket.
- Giling adonan menjadi persegi panjang berukuran sekitar 45 x 28 cm.
- Oleskan garlic butter merata ke seluruh permukaan adonan lalu taburi dengan keju mozarella.
- Potong adonan menjadi 3 kali 5 bagian dengan bantuan penggaris supaya rapi.
- Tumpuk potongan-potongan adonan secara berlapis dengan hati-hati.
- Susun tumpukan adonan secara rebah di dalam loyang loaf ukuran 20 x 10 cm sampai habis, lalu berdirikan loyangnya. Untuk bagian ujungnya, sandwich potongan terakhir supaya kejunya tidak terekspos di sisi luar.
- Tutup loyang lalu proofing selama 30 sampai 40 menit sampai adonannya memenuhi loyang. Sambil menunggu, panaskan oven di suhu 170 sampai 180 derajat.
- Panggang dalam keadaan terbuka selama sekitar 30 menit.
- Banting loyang untuk melepaskan udara lalu keluarkan rotinya.
- Olesi permukaan roti dengan sisa garlic butter selagi masih hangat supaya mengkilap dan wangi.
Ingredients
Garlic butter:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put the high protein bread flour and the instant yeast into a mixer bowl and mix for 45 seconds to 1 minute with the dough hook so the yeast is dispersed through the flour.
- Add the granulated sugar, milk powder and salt, mix briefly, then add one egg.
- Pour in the cold water a little at a time while mixing until the dough comes together.
- Add the softened unsalted butter and mix on low speed first. Once it is incorporated, raise the speed.
- Knead for about 8 to 10 minutes until the dough is smooth and elastic and can be stretched thin without tearing.
- Round the dough and rest it for 30 minutes.
- Finely chop the parsley.
- For the garlic butter, mix the unsalted butter with plenty of chopped garlic and the salt, stir briefly, then add the parsley and mix until combined.
- Grease your work surface with butter so the dough will not stick.
- Roll the dough into a rectangle about 45 x 28 cm.
- Spread the garlic butter evenly over the whole surface, then scatter over the mozzarella.
- Cut the dough into 3 by 5 pieces, using a ruler for neat edges.
- Carefully stack the pieces on top of one another in layers.
- Lay the stacks on their side into a 20 x 10 cm loaf pan until they are used up, then stand the pan upright. For the outer end, sandwich the last piece so no cheese is exposed on the outside.
- Cover the pan and proof for 30 to 40 minutes until the dough fills it. Meanwhile, preheat the oven to 170 to 180 C.
- Bake uncovered for about 30 minutes.
- Tap the pan to release the air, then turn the bread out.
- Brush the top with the remaining garlic butter while it is still warm so it shines and smells fragrant.
Mode Masak
Resep
Cheesy Garlic Pull-Apart Bread
Lembut, wangi & gurih! GARLIC PULL APART BREAD!
Lembut, wangi & gurih! GARLIC PULL APART BREAD!
Bahan
Garlic butter:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan tepung roti protein tinggi dan ragi instan ke dalam mangkuk mikser lalu aduk 45 detik sampai 1 menit dengan hook supaya raginya tercampur ke tepung.
- Masukkan gula pasir, susu bubuk dan garam, aduk sebentar, lalu masukkan satu butir telur.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonannya menyatu.
- Masukkan mentega tawar yang sudah lembek lalu aduk dengan kecepatan rendah dulu. Setelah tercampur, naikkan kecepatannya.
- Uleni sekitar 8 sampai 10 menit sampai adonan kalis elastis dan bisa ditarik tipis tanpa robek.
- Bulatkan adonan lalu istirahatkan selama 30 menit.
- Cincang halus daun parsley.
- Untuk garlic butter, campur mentega tawar dengan cincangan bawang putih yang banyak dan garam, aduk sebentar, lalu masukkan parsley dan aduk sampai rata.
- Olesi permukaan kerja dengan mentega supaya adonan tidak lengket.
- Giling adonan menjadi persegi panjang berukuran sekitar 45 x 28 cm.
- Oleskan garlic butter merata ke seluruh permukaan adonan lalu taburi dengan keju mozarella.
- Potong adonan menjadi 3 kali 5 bagian dengan bantuan penggaris supaya rapi.
- Tumpuk potongan-potongan adonan secara berlapis dengan hati-hati.
- Susun tumpukan adonan secara rebah di dalam loyang loaf ukuran 20 x 10 cm sampai habis, lalu berdirikan loyangnya. Untuk bagian ujungnya, sandwich potongan terakhir supaya kejunya tidak terekspos di sisi luar.
- Tutup loyang lalu proofing selama 30 sampai 40 menit sampai adonannya memenuhi loyang. Sambil menunggu, panaskan oven di suhu 170 sampai 180 derajat.
- Panggang dalam keadaan terbuka selama sekitar 30 menit.
- Banting loyang untuk melepaskan udara lalu keluarkan rotinya.
- Olesi permukaan roti dengan sisa garlic butter selagi masih hangat supaya mengkilap dan wangi.
Ingredients
Garlic butter:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put the high protein bread flour and the instant yeast into a mixer bowl and mix for 45 seconds to 1 minute with the dough hook so the yeast is dispersed through the flour.
- Add the granulated sugar, milk powder and salt, mix briefly, then add one egg.
- Pour in the cold water a little at a time while mixing until the dough comes together.
- Add the softened unsalted butter and mix on low speed first. Once it is incorporated, raise the speed.
- Knead for about 8 to 10 minutes until the dough is smooth and elastic and can be stretched thin without tearing.
- Round the dough and rest it for 30 minutes.
- Finely chop the parsley.
- For the garlic butter, mix the unsalted butter with plenty of chopped garlic and the salt, stir briefly, then add the parsley and mix until combined.
- Grease your work surface with butter so the dough will not stick.
- Roll the dough into a rectangle about 45 x 28 cm.
- Spread the garlic butter evenly over the whole surface, then scatter over the mozzarella.
- Cut the dough into 3 by 5 pieces, using a ruler for neat edges.
- Carefully stack the pieces on top of one another in layers.
- Lay the stacks on their side into a 20 x 10 cm loaf pan until they are used up, then stand the pan upright. For the outer end, sandwich the last piece so no cheese is exposed on the outside.
- Cover the pan and proof for 30 to 40 minutes until the dough fills it. Meanwhile, preheat the oven to 170 to 180 C.
- Bake uncovered for about 30 minutes.
- Tap the pan to release the air, then turn the bread out.
- Brush the top with the remaining garlic butter while it is still warm so it shines and smells fragrant.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
