CURRY BUN ALIAS KARE PAN!
- 2 kentang
Kare Pan, Fried Japanese Curry Buns
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cincang bawang bombay dan bawang putih, lalu potong kentang dan wortel menjadi dadu kecil supaya cepat matang.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay sampai warnanya cokelat muda dan agak bening.
- Masukkan bawang putih lalu tumis sebentar saja sampai matang, jangan sampai gosong.
- Masukkan daging cincang lalu masak sampai warnanya berubah.
- Masukkan potongan kentang dan wortel.
- Tuang 360 ml air. Takaran ini pas untuk 40 gr kari blok.
- Didihkan lalu kecilkan api dan simmer sekitar 10 sampai 12 menit sampai kentang dan wortelnya matang serta airnya berkurang seperempat.
- Masukkan kari blok lalu masak lagi sekitar 5 menit sampai mengental.
- Bumbui dengan kecap asin dan garam supaya rasanya lebih medok.
- Masak dengan api kecil sampai teksturnya kental seperti saus tetapi tidak kering, lalu angkat dan tunggu sampai dingin. Setelah dingin dia akan makin kental.
- Letakkan isian kari di tengah selembar roti tawar.
- Tutup dengan selembar roti lagi lalu kumpulkan isiannya ke bagian tengah.
- Tekan dengan cetakan bulat sampai rotinya terpotong dan tersegel otomatis, lalu keluarkan.
- Celupkan roti ke telur kocok sampai semua permukaannya terkena, lalu gulingkan ke tepung panko.
- Goreng dengan api sedang cenderung besar sampai warnanya golden brown, lalu tiriskan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Chop the onion and garlic, and dice the potato and carrot small so they cook quickly.
- Heat a little oil and saute the onion until lightly browned and translucent.
- Add the garlic and cook only briefly until done, without letting it burn.
- Add the minced meat and cook until it changes colour.
- Add the diced potato and carrot.
- Pour in 360 ml of water. That amount suits 40 g of curry block.
- Bring to a boil, then lower the heat and simmer for about 10 to 12 minutes until the potato and carrot are tender and the liquid has reduced by a quarter.
- Add the curry block and cook for another 5 minutes until it thickens.
- Season with soy sauce and salt to give it more depth.
- Cook over low heat until it is thick like a sauce but not dry, then take it off and let it cool. It thickens further as it cools.
- Spoon the curry filling into the middle of a slice of bread.
- Cover with another slice and gather the filling towards the centre.
- Press down with a round cutter until it cuts through and seals itself, then lift it out.
- Dip each bun in beaten egg until the whole surface is covered, then roll it in panko.
- Fry over medium to high heat until golden brown, then drain.
Mode Masak
- 2 kentang
Kare Pan, Fried Japanese Curry Buns
CURRY BUN ALIAS KARE PAN!
CURRY BUN ALIAS KARE PAN!
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cincang bawang bombay dan bawang putih, lalu potong kentang dan wortel menjadi dadu kecil supaya cepat matang.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay sampai warnanya cokelat muda dan agak bening.
- Masukkan bawang putih lalu tumis sebentar saja sampai matang, jangan sampai gosong.
- Masukkan daging cincang lalu masak sampai warnanya berubah.
- Masukkan potongan kentang dan wortel.
- Tuang 360 ml air. Takaran ini pas untuk 40 gr kari blok.
- Didihkan lalu kecilkan api dan simmer sekitar 10 sampai 12 menit sampai kentang dan wortelnya matang serta airnya berkurang seperempat.
- Masukkan kari blok lalu masak lagi sekitar 5 menit sampai mengental.
- Bumbui dengan kecap asin dan garam supaya rasanya lebih medok.
- Masak dengan api kecil sampai teksturnya kental seperti saus tetapi tidak kering, lalu angkat dan tunggu sampai dingin. Setelah dingin dia akan makin kental.
- Letakkan isian kari di tengah selembar roti tawar.
- Tutup dengan selembar roti lagi lalu kumpulkan isiannya ke bagian tengah.
- Tekan dengan cetakan bulat sampai rotinya terpotong dan tersegel otomatis, lalu keluarkan.
- Celupkan roti ke telur kocok sampai semua permukaannya terkena, lalu gulingkan ke tepung panko.
- Goreng dengan api sedang cenderung besar sampai warnanya golden brown, lalu tiriskan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Chop the onion and garlic, and dice the potato and carrot small so they cook quickly.
- Heat a little oil and saute the onion until lightly browned and translucent.
- Add the garlic and cook only briefly until done, without letting it burn.
- Add the minced meat and cook until it changes colour.
- Add the diced potato and carrot.
- Pour in 360 ml of water. That amount suits 40 g of curry block.
- Bring to a boil, then lower the heat and simmer for about 10 to 12 minutes until the potato and carrot are tender and the liquid has reduced by a quarter.
- Add the curry block and cook for another 5 minutes until it thickens.
- Season with soy sauce and salt to give it more depth.
- Cook over low heat until it is thick like a sauce but not dry, then take it off and let it cool. It thickens further as it cools.
- Spoon the curry filling into the middle of a slice of bread.
- Cover with another slice and gather the filling towards the centre.
- Press down with a round cutter until it cuts through and seals itself, then lift it out.
- Dip each bun in beaten egg until the whole surface is covered, then roll it in panko.
- Fry over medium to high heat until golden brown, then drain.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
