SINI GW AJARIN BIKIN EGG ROLL HOKBEN - RESEP EGG ROLL HOKBEN
Resep
Hokben-Style Egg Rolls
Bahan
Bubuk bumbu :
Kulit nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan ayam paha tanpa tulang 500 gram.
- Pisahkan telur: ambil 2 putih telur untuk isian, sisakan kuningnya untuk kulit. Tambahkan 1 butir telur utuh lagi ke kuning telur untuk kulit.
- Masukkan ayam, putih telur, bawang putih cincang, bumbu bubuk (ngohyong, lada, garam, kaldu ayam bubuk), tepung maizena, minyak wijen, dan saus tiram ke food processor, haluskan hingga menjadi adonan isian.
- Cicipi adonan isian dengan cara memasak sedikit di atas teflon, sesuaikan garam bila perlu, lalu blender kembali.
- Buat adonan kulit: campurkan telur (2 kuning + 1 utuh), margarin cair, tepung terigu, tepung maizena, garam, gula, dan air, aduk rata.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, olesi tipis, lalu tuang adonan kulit tipis-tipis dan putar wajan agar merata. Masak hingga permukaannya kering, lalu angkat.
- Isi kulit dengan adonan ayam, gulung rapat, oles ujungnya dengan sedikit adonan isian agar merekat, lalu bungkus dengan plastik agar bentuknya rapi.
- Bekukan egg roll yang sudah digulung di dalam freezer semalaman.
- Keluarkan dari freezer, diamkan sekitar 20-30 menit hingga bagian luar melunak tapi tengah masih beku, lalu potong-potong.
- Goreng egg roll hingga matang keemasan, lalu sajikan dengan sambal.
Ingredients
Spice powder:
The Wrapper:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Prepare 500 g of boneless chicken thigh.
- Separate the eggs: take 2 egg whites for the filling, saving the yolks for the wrapper. Add 1 more whole egg to the yolks for the wrapper.
- Put the chicken, egg whites, minced garlic, spice powder (five-spice, pepper, salt, chicken bouillon powder), cornstarch, sesame oil, and oyster sauce into a food processor, blend until it becomes a smooth filling.
- Taste the filling by cooking a small amount on a pan, adjust the salt if needed, then blend again.
- Make the wrapper batter: combine the eggs (2 yolks + 1 whole egg), melted margarine, all-purpose flour, cornstarch, salt, sugar, and water, stir until smooth.
- Heat a non-stick pan over low heat, grease lightly, then pour the wrapper batter thinly and swirl the pan to spread it evenly. Cook until the surface is dry, then remove.
- Fill the wrapper with the chicken filling, roll tightly, dab a little filling on the edge to seal, then wrap with plastic to keep the shape neat.
- Freeze the rolled egg rolls overnight.
- Take them out of the freezer, let sit for about 20-30 minutes until the outside softens but the center is still frozen, then slice.
- Deep-fry the egg rolls until golden brown, then serve with chili sauce.
Mode Masak
Resep
Hokben-Style Egg Rolls
SINI GW AJARIN BIKIN EGG ROLL HOKBEN - RESEP EGG ROLL HOKBEN
SINI GW AJARIN BIKIN EGG ROLL HOKBEN - RESEP EGG ROLL HOKBEN
Bahan
Bubuk bumbu :
Kulit nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan ayam paha tanpa tulang 500 gram.
- Pisahkan telur: ambil 2 putih telur untuk isian, sisakan kuningnya untuk kulit. Tambahkan 1 butir telur utuh lagi ke kuning telur untuk kulit.
- Masukkan ayam, putih telur, bawang putih cincang, bumbu bubuk (ngohyong, lada, garam, kaldu ayam bubuk), tepung maizena, minyak wijen, dan saus tiram ke food processor, haluskan hingga menjadi adonan isian.
- Cicipi adonan isian dengan cara memasak sedikit di atas teflon, sesuaikan garam bila perlu, lalu blender kembali.
- Buat adonan kulit: campurkan telur (2 kuning + 1 utuh), margarin cair, tepung terigu, tepung maizena, garam, gula, dan air, aduk rata.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, olesi tipis, lalu tuang adonan kulit tipis-tipis dan putar wajan agar merata. Masak hingga permukaannya kering, lalu angkat.
- Isi kulit dengan adonan ayam, gulung rapat, oles ujungnya dengan sedikit adonan isian agar merekat, lalu bungkus dengan plastik agar bentuknya rapi.
- Bekukan egg roll yang sudah digulung di dalam freezer semalaman.
- Keluarkan dari freezer, diamkan sekitar 20-30 menit hingga bagian luar melunak tapi tengah masih beku, lalu potong-potong.
- Goreng egg roll hingga matang keemasan, lalu sajikan dengan sambal.
Ingredients
Spice powder:
The Wrapper:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Prepare 500 g of boneless chicken thigh.
- Separate the eggs: take 2 egg whites for the filling, saving the yolks for the wrapper. Add 1 more whole egg to the yolks for the wrapper.
- Put the chicken, egg whites, minced garlic, spice powder (five-spice, pepper, salt, chicken bouillon powder), cornstarch, sesame oil, and oyster sauce into a food processor, blend until it becomes a smooth filling.
- Taste the filling by cooking a small amount on a pan, adjust the salt if needed, then blend again.
- Make the wrapper batter: combine the eggs (2 yolks + 1 whole egg), melted margarine, all-purpose flour, cornstarch, salt, sugar, and water, stir until smooth.
- Heat a non-stick pan over low heat, grease lightly, then pour the wrapper batter thinly and swirl the pan to spread it evenly. Cook until the surface is dry, then remove.
- Fill the wrapper with the chicken filling, roll tightly, dab a little filling on the edge to seal, then wrap with plastic to keep the shape neat.
- Freeze the rolled egg rolls overnight.
- Take them out of the freezer, let sit for about 20-30 minutes until the outside softens but the center is still frozen, then slice.
- Deep-fry the egg rolls until golden brown, then serve with chili sauce.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
